接著大家就見她從包裹裏拿出兩大塊牛肉，那塊頭，叫一點？
    周雲夢：“這裏有六斤，我們可以留一斤平時炒肉吃。剩下五斤還得麻煩娘和大嫂二嫂幫忙做成牛肉幹，到時候一部分留著家裏吃，再寄一部分給津平吃。”
    林大嫂和林二嫂分別兩塊牛肉，感受到那沉甸甸的重量，心都在顫。
    這得多少錢啊。
    家裏又能有牛肉吃了，還要做牛肉幹，就算寄一部分去部隊給三叔，家裏也能剩不少。
    牛肉幹啊，她們也還沒吃過呢。
    林母心也在顫，老三媳婦買這六斤牛肉得花多少錢啊。再能賺錢也不是這麽個花法，她就怕老三媳婦年輕管不住錢，賺的趕不上花的。
    但是老三媳婦說了，這裏有五斤牛肉是要做成牛肉幹，寄點過去給老三吃的。
    老三在部隊那邊雖然有飯堂，但吃的也要票。部隊自然有發票的，但吃肉肯定也不能放開了吃。
    她最近越來越覺得，家裏隔天就能吃頓肉的日子，估計有時候比老三在部隊裏過的還要好。
    老三媳婦特意買了牛肉要做成牛肉幹寄給老三吃，這是惦記著老三了。小夫妻倆增進感情的事，她不可能攔著。
    她也想老三能吃多點肉。
    林母點頭應好，喊老大媳婦和老二媳婦先把牛肉拿進廚房去放著。
    她拉著周雲夢袖子說：“老三媳婦，這牛肉多少錢，我和你爹出一半吧，你那稿費可不經這麽花。”
    周雲夢把包裹裏那五斤米拿出來遞給她：“娘不用，你給這五斤精米的錢就行了。是我想給津平寄點牛肉幹，這錢就該我出，你們出了算咋回事。”
    林母懂了，這是老三媳婦寄給老三的一片心意，她想用自己賺的錢給老三寄牛肉幹吃。
    但是，“你那錢也經不起這麽花啊，放心，這事我和你爹不說，就當是你出錢買的，老三肯定不知道。”
    周雲夢哭笑不得。
    她壓低了聲音和林母咬耳朵：“娘放心好了，我上個月寄出去的稿子這次剛收到回信，有三十來塊稿費呢，除開交給家裏的五塊錢，買這六斤牛肉還是夠的。”
    三十來塊！
    林母震驚咂咂舌。
    這大半年裏，除了第一次老三媳婦賺的十六塊，她和家裏其他人都少有去問老三媳婦賺多少錢的事。
    畢竟每月五塊錢一交，加上老三每月寄回來的十塊錢津貼，三房該給家裏交的就夠了。
    剩下的老三媳婦賺多少錢都是三房的事。
    家裏見老三媳婦每月都能交得起那五塊錢，又時不時給家裏添點肉添點米麵，就知道她賺的稿費應該不少的。
    但林母從來沒想過，居然一個月能賺三十來塊。
    自家媳婦這麽能賺錢那當然是好事。
    她使勁壓了壓瘋狂上揚的嘴角，壓低了聲音說：“賺多少錢這些事你自己心裏知道就好，不用和我們說，要說也是和老三說。”
    周雲夢點頭：“我知道，也就是看娘你擔心才和你說下的。”
    林母：“不擔心不擔心，現在不擔心了。”
    知道老三媳婦一個月能賺這麽多錢後，她哪裏還用得著擔心錢花光的事，老三媳婦心裏有譜著呢。
    周雲夢把包裹裏從雜貨鋪買來的各種調料一並給她：“那牛肉幹的事就麻煩娘你和大嫂二嫂了。”
    林母幹勁十足：“你放心，我們肯定盡快把這牛肉幹做好，早日寄去給老三。”
    給遠在外的老三做吃的，她最來勁了。
    耽誤了誰也不能耽誤了老三媳婦的一片心意。
    她還盼著老三夫妻倆的感情能因著這牛肉幹變得更好呢。
    當天下午，小米睡著了，林母領著兩個兒媳婦準備來做牛肉幹。
    應的那會爽快，但她們哪裏做過牛肉幹啊，隻大概有個想法。
    這牛肉珍貴著呢，哪裏經得住她們瞎折騰。
    她們還找老三媳婦請教過。
    林母、林大嫂，包括廚房好手林二嫂，都覺得周雲夢雖然懶不會做飯，但她讀書多，會做的菜也多。
    像之前的肉包子調製肉餡要下蔥薑水才容易出湯汁，蒜蓉蒸排骨把排骨做得那麽香，知道黑豆和芝麻是補虛的。
    她既然說想做牛肉幹，那應該就懂該怎麽做才好吃的。
    周雲夢和她們說了些細節。
    於是林母她們進廚房開忙活。
    先把五斤牛肉順著紋路給切成粗條，再由調製肉餡很有經驗的林二嫂來下各種調料把牛肉給醃製了。
    醃製入味需要時間。
    等到晚飯後，林母她們才去把醃製好的牛肉條用細白繩給串起來，掛在之前林父為晾曬臘腸特意做的竹架子上。
    這會院子掛上牛肉條，倒有冬日裏曬臘腸那風景了。
    林母老樣子交代三個孩子：“你們三個這兩天就先別出門了，家裏曬牛肉幹可不能讓外麵的人知道。”
    山茶、虎頭、石頭老有經驗了，點頭應道：“奶放心，我們不出去。”
    那可是牛肉幹哎，娘說和之前的臘腸一樣好吃，不出門兩天算什麽，完全沒問題。
    最小的石頭也年長一歲了，他知道自家有好多秘密是不能往外說的，他嘴巴嚴實著呢。
    說出去就沒有肉吃了。
    周雲夢見著院子裏竹架子上掛著的牛肉條也很期待，要不了兩天就能吃上牛肉幹了。
    夜裏竹架子擺在廳裏。
    晚上有露水不說，乍暖還寒的天容易下雨，得人盯著才行。
    第二天林家人醒了，見這天陽光燦爛得很，才把竹架子搬到院子裏去。
    林家的門則緊閉著。
    晾曬了一天，傍晚日落前又給收到廳裏。
    周雲夢過去檢查了下，基本上都風幹了，她和林母說可以了。
    林母點頭：“行，明早我就把它蒸了再重新曬一天，希望明天繼續有好太陽。”
    翌日，春和日麗，陽光明媚。
    林母心想，看來老天爺都知道這是老三媳婦交代要給老三做的牛肉幹，給麵子出大太陽呢。
    等老二媳婦把早飯做好後，她拿了個大鍋，把一條條串好的牛肉幹放上去蒸。
    因為要鋪散開蒸，量又太多，分成兩鍋同時蒸。
    老三媳婦之前說要蒸一個小時來著。
    林母幹脆先去吃早飯。
    等周雲夢醒來吃早飯時，那些牛肉幹已經全部蒸熟後再次掛上竹架子等著風幹了。
    她看著有種豐收的快感。
    馬上就能吃上牛肉幹了！
    這是最後一步，風幹多久取決於自家能接受牛肉幹的軟硬程度。
    天氣好風幹速度更加快，一天後周雲夢取下一條牛肉幹嚐一下。
    牛肉幹大小約一指粗長，這會曬得幹實，手輕輕一撕，牛肉幹順著紋路分成兩半，肉絲紋理清晰還連著。
    她咬了口，勁道十足又不會崩得牙疼，有種微韌感。
    如果是按照普通調製肉餡那樣來定鹹淡，風幹後味道是會更淡點的。
    這點周雲夢提醒過林二嫂，顯然對方也把握得很好。這會牛肉幹嚐起來鹹香可口，當成閑嘴零食就很不錯。
    她又取下幾條給林母她們：“娘，大嫂二嫂，你們快嚐下，我覺得風幹成這樣已經可以了，味道很不錯。”
    林母也迫不及待嚐了起來，因著部分是給老三做的，這牛肉幹晾曬蒸熟再風幹多數時候也是她在盯著。
    這會學著老三媳婦的樣，把牛肉條放在嘴邊咬住一側，順著紋路往下一扯，肉撕起來不韌不滯還挺順滑。
    她嚐了下，味道夠鹹夠香，牛肉幹也足夠幹了，咬起來不算硬，口感正好。
    林母點頭，滿意道：“這牛肉幹是可以收了，現在吃起來不硬不軟有嚼勁正好，再曬下去就太硬了。”
    “回頭寄去給老三，他肯定愛吃。”
    林大嫂林二嫂嚐著這牛肉幹，隻覺得不愧是牛肉，吃起來就是香。
    咬住有嚼勁又不費牙，鹹得正正好。
    這能有肉炒著吃就已經算是頂頂幸福的了，上次的臘腸弄完也是蒸著當肉菜吃的。
    誰能想到有朝一日她們也能在這不午不晚的時候吃上這牛肉幹。
    用三弟妹的話來說就是，當成零嘴來吃的。
    三個小孩瞧見了湊過來，林母給抓了比較小條的牛肉幹分給他們。
    小孩子哪吃過這種肉類零嘴，拿著就咬。
    石頭沒咬動，急得快哭了：“這牛肉幹我吃不動……”
    林二嫂教他：“石頭，看到這紋路沒，你得順著這個方向咬了撕下來才行。”
    石頭試了試，終於撕下一角肉，在嘴裏嚼了起來：“好吃！”
    山茶和虎頭見了，有樣學樣嚐起這牛肉幹，特別滿足。
    林母又給林父和林大哥林二哥各發了一條牛肉幹。
    他們嚐起來也覺得這味道，真是絕。
    原來傳說中的牛肉幹是這滋味。
    牛肉幹太珍貴，家裏人都嚐了一條已經夠奢侈的了，林母喊兩個兒媳婦把竹架子上掛著的牛肉幹都收下來。
    周雲夢嚐了滋味也算滿足了，反正這批牛肉幹放著，隨時都能吃。
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