這周去哈爾冰的飛機票不好買，林周等人直接坐私人飛機去的。
    倒是周二就在哈爾冰安頓好了。
    然後到的當天林周沒著急擺攤，反而帶小李去冰雪大世界玩了一圈。
    本來林周是打算自己去的。
    但小李想跟著，就說外麵不安全，他作為保鏢勢必要跟在老板身後。
    然後大家都覺得有道理，林周就給小李帶著了。
    剛好有人開車。
    也挺省事的。
    第二天，才正式開始擺攤。
    因為提前踩好點了，林周淩晨去市場采購了一批適合做叫花雞小母雞，豬網油等食材回來。
    然後直接定了六百隻雞，每天早上送來，一周內送完就行。
    這樣的大單，商販老板都是會幫忙送貨的。
    所以隻需要早起一天，接下來的時間，又可以恢複正常了。
    專業的供貨老板那，都用脫毛機，殺好的雞，丟進去，兩分鍾拿出來，就一根毛都不剩了。處理的比人工處理的還幹淨。
    要量多的還，還是會找專業的比較好。
    還是科技發達的好，比人工處理的快多了。
    淩晨從市場回來，林周還回房間睡了一個回籠覺。
    然後正常睡醒，才開始處理這些雞。
    整雞醃製起來，等到出攤的時候，在用泥包裹著烤，就會方便很多。
    這種嫩小母雞，做成叫花雞，可以想象會有多嫩。
    光是看著就讓人口水直流。
    林周起床後來到廚房就給處理幹淨的雞，用刀背敲斷雞翅骨、腿骨、頸骨，一隻隻放入不鏽鋼鐵桶中，再加入各種蔥薑蒜，香料大料等東西去醃製。
    等到出攤的時候，就一個大的鐵桶，加上攤車上原本的火爐，還有一桶泥巴，跟荷葉等食材，滿滿當當的出發。
    這次員工們沒趕上試吃，但林周說晚上回來的時候帶幾隻叫花雞回來。
    小李看著林周每周的不一樣的餐車真的很好奇。
    “你們說老板在哪定做的這麽多攤車，每周都不一樣，像是提前準備好的，而且攤車的製作很精良啊。”
    小李十分感慨。
    每周都不一樣的攤車，看的他眼花繚亂。
    他覺得林老板肯定是有收集癖。
    “不知道，老板單獨找人定做的，每周一就送到指定的位置。”
    “那之前的攤車用過之後就不要了嗎？”
    想想那些用過一周就不再被老板寵幸的攤車，他都心疼。
    “老板又不差錢，好好收藏保存著不就行了。”
    好吧。
    小李被噎到了。
    突然感受到了他跟老板的差距。
    老板真的太接地氣了，搞的他時常忘記老板非常有錢。
    自從來老板身邊上班後他才知道老板名下房產一大堆，去哪都要買房子，然後還有一棟大廈在收租。
    還有農場果園啥的。
    這些都是他們知道的產業。
    不知道的產業不知道有多少。
    所以不敢想象老板到底多有錢。
    “走走走，老板走了，咱們也要工作了，別墅裏還得在收拾下，爭取讓先生住的更舒服。”
    眼瞅著林周都沒影了，孫管家喊著大家回屋工作。
    ……
    林周則是騎著三輪車來到冰雪大世界門口的路邊停下擺攤。
    昨天他就發現哈爾冰現在到處都是遊客。
    因為冰雪大世界現在很火。
    很多南方人都來哈爾冰旅遊。
    街道上到處都是遊客，本地人反而很少。
    多的都是在做生意的。
    畢竟室外是真的冷。
    大家都樂意在屋裏待著。
    反而南方人不怕冷。
    冰雪大世界裏麵，一玩能玩好幾個小時。
    林周找好位置後，就給火爐點火。
    木炭，柴火都有。
    都是攤車自帶的。
    火爐預熱的時候，林周就開始做叫花雞。
    這還是林周頭一次獲得完整的叫花雞菜譜。
    他從前對於叫花雞的印象就是電視裏，一隻雞殺了，醃製下，用荷葉包起來，在用泥巴裹起來，就放到火堆裏燒熟就行。
    沒想到真正做起來還是挺繁瑣的。
    光是泥巴的工序就不少。
    黃泥得用酒和泥，這樣烤製的過程中，酒味會一點一點的滲透到雞肉裏去。
    泥巴和好後，林周摘下手套，重新換一副手套在鐵桶裏取一隻雞出來，先給雞肉身上的醃料在按摩一下，確定均勻了，在放到荷葉上麵，用荷葉完整的雞裹住。
    這還不算完，泥巴跟荷葉之間還得用豬網油在裹上一層，然後才是上泥巴。
    濕紗布上放一層和好的泥巴，攤平，然後在放上裹好的雞，在把泥巴封住，最後在放入火爐的烤架上。
    這種在明火上烤製的叫花雞至少要烤兩個小時以上，
    火爐子很大，一圈都有烤架，而且從上到下還不止一層，林周一遍給雞裹泥巴，一遍放火爐裏放，順便數一下，一爐可以放多少隻叫花雞。
    最後試驗得出有二十隻。
    跟之前的烤鴨周一樣。
    看來這爐子的大小是攤車的極限了。
    這章沒有結束，請點擊下一頁！
    林周這在路邊現場做叫花雞的擺攤模式也吸引了不少人圍觀。
    畢竟頭一次見。
    某兩個路過的南方小姑娘，看著這一幕好奇的用手機拍了下來。
    “北方就是不一樣啊，竟然路邊還有擺攤賣叫花雞的，我看著那雞一隻可不小，現烤的，不知道要多久，看著很好吃的樣子。”
    “那我們過去問？”
    來旅遊的不就是要吃吃喝喝嘛，她們看到了林周做叫花雞的過程，還是挺感興趣的。
    兩人從馬路對麵走到了林周跟前，然後甜甜的喊了聲老板。
    “老板，你這做的是叫花雞吧？叫花雞怎麽賣的？”
    在她們印象裏叫花雞就是這樣用泥巴包裹著烤出來的。
    林周正蹲著身子在火爐底下加柴火呢。
    感覺火勢不夠大，直接對著吹了幾下。
    結果被嗆的直咳嗽。
    聽到有人來了，趕緊站起身子。
    然後直接把兩個食客逗笑了。
    真的憋都憋不住。
    看到林周的一瞬間，直接笑出了聲。
    “噗嗤！”
    “哈哈哈哈哈。”
    林周看著兩女生笑的捂住了肚子，疑惑的歪頭。
    怎麽了？
    這是被認出來？
    不然這兩位女食客在笑什麽？
    但認出他了，也不該是這種笑聲。
    見到他高興的那種笑，跟這種抱著肚子的笑，兩者區別還是挺明顯的。
    ……
    （ps求求用愛發電呀~）
    喜歡美食隨機擺攤，顧客追我十條街請大家收藏101novel.com美食隨機擺攤，顧客追我十條街101novel.com更新速度全網最快。