陳予澄把雞分為兩半，一半自己砍成小塊，另一半就被丘翠芬拿去醃了。現在還沒有冰箱，家裏也沒有水井可以製冷，所以隻能用鹽醃了，然後放在水裏冷著。
    丘翠芬醃完雞肉就去蒸飯了，今晚煮的晚，不給陳予澄打下手都不知道幾點才能吃上飯。陳予澄本來還想勸丘翠芬去休息的，被丘翠芬甩了個眼神就不敢勸了，今晚的媽媽有脾氣的嘞~
    自己家裏吃，雞塊也不用太小，吃起來才過癮。砍完的雞塊拿去加兩勺料酒，一勺生抽，幾片薑拌勻醃製，陳予澄順便把雞雜也收拾了，這些雞雜還能做個毛血旺，兩個菜都各有特色。
    陳予澄先做毛血旺了，這玩意兒有湯能放，辣子雞就不能了。把豆瓣醬和丘翠芬做的辣子雞一起放進熱鍋裏炒出紅油，然後倒一瓢冷水進去，沸騰了就把血旺和雞雜放進去，燙熟就能調味兒了。
    加點鹽和醬油簡單調個味，往麵上放上一把蔥花香菜和花椒，熱油一澆，香味被激發出來，這毛血旺也就做好了。
    把做好的毛血旺放到一邊，陳予澄就接著做辣子雞了。把醃好的雞肉下到六成熱的油鍋裏中小火炸至雞肉水分煸幹，變得金黃酥脆後後撈出控油備用。
    鍋裏留點油，加一把花椒、一把麻椒、一個八角、兩片香葉炒出香味後，倒入大把幹辣椒段炒香，倒入雞塊。再加一勺鹽、一勺糖和一小把白芝麻，炒勻後出鍋，酥脆香辣的辣子雞就做好了。
    做的時候陳予澄真的是被嗆得不行，但又覺得香，真是嘴上咳著，喉嚨咽著口水。陳予澄端菜，丘翠芬就盛飯，兩人終於吃上飯了。
    陳予澄問了丘翠芬，丘翠芬也不知道陳福耀回不回來吃飯，反正就留了菜給他，兩人就開始大口朵頤了。
    大塊的雞肉酥酥脆脆，裹著芝麻入口真是又辣又香的，因著雞塊都很大，所以陳予澄體會不到在辣椒裏找肉的快樂了。
    陳予澄一邊吃也沒忘記給丘翠芬夾菜，“媽，你多吃點。”丘翠芬接受了女兒的好意。
    陳予澄的筷子正伸向毛血旺時陳福耀就回來了，“喲，今晚是吃啥呢？香的嘞，餓得我都想把舌頭嚼了。”
    丘翠芬看到陳福耀回來邊說便起身去給陳福耀盛飯，“都這麽老了，說話還跟小孩子似的。”陳福耀看向陳予澄，陳予澄聳聳肩，今晚丘翠芬的怒火終究是有第二個人一起來承擔了。
    陳福耀把丘翠芬按在座位上，“你繼續吃，我洗手剛好去盛飯。”陳福耀是餓的不行，盛了一大碗飯出來，看到兩大盆紅彤彤的菜，倒是先扒了兩口飯才夾菜。
    “這哪來的雞啊，吃起來還怪好吃的。”這句話是戳到丘翠芬的肺管子上了，她先是冷哼一聲，隨即才慢悠悠開口：“這可是你閨女特地從黑市的人手上買的。”
    陳予澄一直在給陳福耀使眼色，但粗神經的陳福耀都沒接收到了，反而又問到了丘翠芬在意的點上麵。陳福耀瞬間知道丘翠芬的病症從何而來，也說起陳予澄來。
    還好這招是管用的，丘翠芬的臉色肉眼可見的好了很多，她並不是在孤軍奮戰。
    這頓飯最後結束的時候還算是愉悅，陳予澄檢討態度好，還有陳福耀在調節。吃到最後辣子雞已經光盤了，毛血旺還有一些，陳福耀端著回廚房，還叮囑丘翠芬，“芬啊，明天給我煮個麵條放裏，那得老美了！”
    “你倒是會吃！”陳福耀嘿嘿一笑，丘翠芬就是嘴硬心軟的人，這碗小麵他還是能吃上的。
    陳予澄把雞分為兩半，一半自己砍成小塊，另一半就被丘翠芬拿去醃了。現在還沒有冰箱，家裏也沒有水井可以製冷，所以隻能用鹽醃了，然後放在水裏冷著。
    丘翠芬醃完雞肉就去蒸飯了，今晚煮的晚，不給陳予澄打下手都不知道幾點才能吃上飯。陳予澄本來還想勸丘翠芬去休息的，被丘翠芬甩了個眼神就不敢勸了，今晚的媽媽有脾氣的嘞~
    自己家裏吃，雞塊也不用太小，吃起來才過癮。砍完的雞塊拿去加兩勺料酒，一勺生抽，幾片薑拌勻醃製，陳予澄順便把雞雜也收拾了，這些雞雜還能做個毛血旺，兩個菜都各有特色。
    陳予澄先做毛血旺了，這玩意兒有湯能放，辣子雞就不能了。把豆瓣醬和丘翠芬做的辣子雞一起放進熱鍋裏炒出紅油，然後倒一瓢冷水進去，沸騰了就把血旺和雞雜放進去，燙熟就能調味兒了。
    加點鹽和醬油簡單調個味，往麵上放上一把蔥花香菜和花椒，熱油一澆，香味被激發出來，這毛血旺也就做好了。
    把做好的毛血旺放到一邊，陳予澄就接著做辣子雞了。把醃好的雞肉下到六成熱的油鍋裏中小火炸至雞肉水分煸幹，變得金黃酥脆後後撈出控油備用。
    鍋裏留點油，加一把花椒、一把麻椒、一個八角、兩片香葉炒出香味後，倒入大把幹辣椒段炒香，倒入雞塊。再加一勺鹽、一勺糖和一小把白芝麻，炒勻後出鍋，酥脆香辣的辣子雞就做好了。
    做的時候陳予澄真的是被嗆得不行，但又覺得香，真是嘴上咳著，喉嚨咽著口水。陳予澄端菜，丘翠芬就盛飯，兩人終於吃上飯了。
    陳予澄問了丘翠芬，丘翠芬也不知道陳福耀回不回來吃飯，反正就留了菜給他，兩人就開始大口朵頤了。
    大塊的雞肉酥酥脆脆，裹著芝麻入口真是又辣又香的，因著雞塊都很大，所以陳予澄體會不到在辣椒裏找肉的快樂了。
    陳予澄一邊吃也沒忘記給丘翠芬夾菜，“媽，你多吃點。”丘翠芬接受了女兒的好意。
    陳予澄的筷子正伸向毛血旺時陳福耀就回來了，“喲，今晚是吃啥呢？香的嘞，餓得我都想把舌頭嚼了。”
    丘翠芬看到陳福耀回來邊說便起身去給陳福耀盛飯，“都這麽老了，說話還跟小孩子似的。”陳福耀看向陳予澄，陳予澄聳聳肩，今晚丘翠芬的怒火終究是有第二個人一起來承擔了。
    陳福耀把丘翠芬按在座位上，“你繼續吃，我洗手剛好去盛飯。”陳福耀是餓的不行，盛了一大碗飯出來，看到兩大盆紅彤彤的菜，倒是先扒了兩口飯才夾菜。
    “這哪來的雞啊，吃起來還怪好吃的。”這句話是戳到丘翠芬的肺管子上了，她先是冷哼一聲，隨即才慢悠悠開口：“這可是你閨女特地從黑市的人手上買的。”
    陳予澄一直在給陳福耀使眼色，但粗神經的陳福耀都沒接收到了，反而又問到了丘翠芬在意的點上麵。陳福耀瞬間知道丘翠芬的病症從何而來，也說起陳予澄來。
    還好這招是管用的，丘翠芬的臉色肉眼可見的好了很多，她並不是在孤軍奮戰。
    這頓飯最後結束的時候還算是愉悅，陳予澄檢討態度好，還有陳福耀在調節。吃到最後辣子雞已經光盤了，毛血旺還有一些，陳福耀端著回廚房，還叮囑丘翠芬，“芬啊，明天給我煮個麵條放裏，那得老美了！”
    “你倒是會吃！”陳福耀嘿嘿一笑，丘翠芬就是嘴硬心軟的人，這碗小麵他還是能吃上的。