三天後，就在淮海路，火雞博士的門店。
    這家店，已經裝修的七七八八了，昨天設備已經開始安裝，並且調試完畢了。
    今天所有工作人員都已經到位，還是適應環境了。
    許欣打算從明天開始試營業。
    另外兩家店的裝修也在緊鑼密鼓的進行中。
    他估計，再有十天就可以完事。
    如果沒什麽差池的話，十天之後三家店就可以同時開業了。
    雖然前兩天日記上的更新，先是這次開業，他會遭遇艱難險阻。
    但他並不打算退縮，因為這兩天來，他已經想好了應對之策。
    “安經理，工作人員培訓的怎麽樣了？”
    許欣把經理找過來問道。
    這位經理是從省城調過來的，本身就有在金拱門當門店經理的經驗。
    之前在省城的火雞博士又幹了三個多月，工作經驗是相當豐富。
    她這次過來的任務，就是幫助魔都的分店培養人手。
    在魔都的三家店，一共配了九個分店經理。
    每個店，有三個經理，實行的是三班倒工作製。
    這三家店，都是早上八點營業，要一直做到午夜十二點才關門。
    而每家店配一個總經理，兩個副經理。
    九個經理都是在老家那邊培訓後才能到位的。
    至於前麵操作的店員，就都是在本次招募的。
    因為工作內容簡單，所以培訓起來也不難。
    許欣琢磨著，有個十天功夫，也能培訓的差不多了。
    這時那位安經理，來到了許欣的身前。
    “許總，衛生都準備的差不多了，備料也都備好了。”
    “明天試營業，保證沒問題。”
    這位安經理不同於其他的店長，他是個男性。
    許欣對他也頗為信任，因為這人出了名的能吃苦。
    他點了點頭：“好，試營業這十天，我在營業額方麵沒什麽要求。”
    “我隻需要你把那些店員都給我帶好了。”
    “可別在開業的時候，給我掉鏈子。”
    安經理用力的點了點頭。
    “許總，您就放心好了，這些人我肯定能帶出來。”
    “咱們三家店招聘的一共四十個人，我已經給他們都排好班了。”
    “確保他們每人每天都能輪崗，而且這次招聘的人，都是我把關的。”
    “這些人基本都是熟手，以前都有在快餐店工作的經驗。”
    “做起來，上手會很快。”
    許欣點點頭，拍了拍他的肩膀。
    “很好，同時你也要把咱們的企業文化給大家灌輸好了。”
    “今後大家隻要表現出色，那麽以後我們開放加盟的時候，首先會考慮咱們自己人的。”
    “到時候，有實力的可以自己單獨加盟。”
    “實力差點的，可以選擇幾個人合夥加盟都可以。”
    這段時間，許欣也一直在琢磨，該如何將這連鎖店做大做強。
    而開放加盟肯定是一個好的方向。
    但同時也要激勵員工，畢竟不是每個員工都願意一輩子打工的。
    所以想讓員工好好幹，那你這大餅就必須畫的漂亮。
    而這些員工，一直在火雞博士裏工作。
    這店生意火不火，值不值得加盟，他們肯定有最直觀的感受。
    一旦發現這店生意火，能賺錢。
    那到時候，這些人肯定會成為第一批相應加盟的客戶。
    所以許欣在開店之初，就想到了要讓店長給這些員工普及這方麵的‘企業文化’。
    一旦知道自己能加盟，當老板。
    那這些員工，工作的時候，肯定會百分之二百的投入，好好幹。
    這樣能提高工作效率不說，最關鍵還能杜絕被人在後麵摻沙子。
    畢竟像陳鵬這樣的齷蹉小人實在太多了。
    陳鵬還能靠正麵的一些手段，來給自己使絆子。
    可如果是周正榮那樣的老陰比呢？
    那肯定會想到，在後廚給你安插叛徒。
    到時候別說偷你配方了，在後廚給你使點壞，你也受不了。
    而如果自己能早早把後廚這些員工的心給籠絡住。
    那豈不就大大降低了這樣的風險？
    正所謂防患於未然，雖然那些事還沒有發生。
    但許欣已經早早就布置好了防衛的手段。
    又和安店長交代了幾句，許欣這才離開了這家店。
    翌日，上午十一點五十八分，這家火雞博士位於魔都的旗艦店，終於開始試營業了。
    雖然許欣之前並沒怎麽打廣告，但這新店一開業，還是來了不少人。
    畢竟早前，這家漢堡店在網上就已經成了網紅店了。
    所以從他們家裝修開始，就不斷有人來打探他們到底什麽時候開業。
    而今天剛好是周末，這剛一開業。
    就有不少年輕人，呼朋喚友過來品嚐了。
    整個一上午，許欣都在店裏幫忙。
    看著川流不息的人群，許欣也是頗為高興。
    原本以為，那段網上的火熱，隻是一陣風。
    現在看來，好像並不是自己想的那樣。
    看來，隨著口碑的發酵，這火雞博士還真就站穩了腳跟。
    等到中午，看到陳曼帶著陳媽和她姑姑進了店門。
    許欣也終於鬆了口氣，這也是他最近幾天一直籌劃的解決方案。
    “許欣，今天你新店開業，恭喜恭喜。”
    陳曼姑媽笑著給他送過來一個禮盒。
    “謝謝姑媽。”
    許欣笑著伸手接過來，那盒子外麵包著玻璃紙，沉甸甸的也不知是什麽東西。
    “謔！你這店生意不錯啊？”
    陳媽站在門口，看著進進出出的人群，也忍不住感歎道。
    許欣趕緊招呼他們。
    “阿姨，咱們別在這站著，走，上樓上去。”
    說著就轉身帶著幾人直奔樓上。
    這家店原本是三層小樓，許欣把一二樓做成了營業廳對外開放。
    而三樓，則改成了辦公室和庫房。
    帶著陳家三口來到樓上辦公室，許欣招呼幾人坐下，自己就去給幾人沏茶。
    “小許，你這店年租金多少錢？”
    看到許欣端著茶杯回來。
    陳曼姑媽試探著問道。
    許欣搖搖頭：“這店是我買下來的。”
    陳曼姑媽不由一怔：“買下來的？那得花不少錢吧？”
    許欣剛好把一杯茶放到陳媽麵前：“沒多少錢，也就三千多萬。”
    陳媽和陳曼姑媽不由對視一眼。
    這小子口氣不小哇……