第50章 廚藝
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江念念到食堂的時候,已經有不少人在忙活起來,幾個人坐在盆前刮著黃桃,有些則是清理著玻璃罐,還有一部分已經進了大蒸櫃了。
這些人是江念念提前打好招呼的,小滿那邊知道缺人,便把自家親戚,朋友都喊了過來。
畢竟按數量賺錢,大家也都樂意。
不得不說,這在食堂的效率就是高,要是一整夜不熄火,差不多能出一千個罐頭。
“念念姐,這邊沒啥事,你早點回去吧。”小滿幫忙搬著東西,便朝她說道。
“是啊,小姑娘你早點回去吧,這邊有我們。”
“你們年輕姑娘不能累壞了,要不落下什麽毛病就不好了。”
幾個長相和藹的大媽也跟她說道。
江念念也就是過來看看,看著不是很缺人,便也沒有強留,便也打算回去。
她折騰了幾天,也確實累了。
“那行,那我先回去了,明天這個時候我再來。”
江念念跟大家一一打過招呼,便也就離開了。
翌日,江念念一覺睡到中午,等她醒來的時候,家裏頭都吃過飯了出門了,灶台上還給她溫著午飯。
她簡單的吃了些,便準備去趟菜市場。
江念念打算給一家人做頓晚飯,順帶著多做一些,給食堂那邊送去。
她這也是半個合夥人,卻什麽忙沒幫上,實在有些說不過去了。
江念念到菜市場的時候,蔬菜什麽的倒沒什麽,隻剩下一些老伯推著自家竹筐,裏麵都是一些自家養的鴨鵝。
她買了一隻兩隻雞,又買了一條五斤的魚,還買了一些零零散散的食材,便也回去了。
江念念買的這兩隻雞,一隻是自家養的多年的老母雞,一隻當下畢竟常見的白羽雞,老母雞她打算燉湯,給母親和大哥補補身體。
至於這白羽雞,江念念琢磨了一會兒,便準備拆開,用來做炸雞,雞胸肉的部分則是做成雞排,雞架的部分,就作趁炸雞架。
這炸雞也方便攜帶,帶到食堂裏給大家解解饞,也剛好足夠。
江念念把老母雞湯燉上,又泡了點鮮菇,這才把白羽雞處理好,用生薑醬油,以及白酒醃製上。
等雞湯燉的差不多了,炸雞這邊也醃的差不多,可以下鍋了。
江念念又在麵粉裏裹了一遍,然後又飛快的沾了點雞蛋清,又過了一遍麵粉,這才放進八成熱的油鍋。
沒一會兒,就能看見雞肉變得金黃,散發著濃烈的香氣。
門外不遠處,有些用鼻子嗅了嗅,然後推了推身邊的人。
“秀娟,這香味是好像是從你家冒出來的?”
“不該吧?”夏秀娟半信半疑。
“真的,我這鼻子能出錯?”女人肯定的說道,說完又陶醉的嗅了嗅,說道:“這也不隻是是啥好吃的,還聞不出來。”
夏秀娟被逗笑了,也快速地炒家走去,想去看看,這味到底是不是從自個家冒出來的。
“媽,回來了。”
江念念聽到推門聲,便頭也不抬地喊了一句。
“剛才你王姨還說,這是咱家的香味,我還不信。”夏秀娟進門跟她說道,隨即忍不住:“還沒想到,真被她猜到了。”
江念念知道王姨,和母親關係不錯,兩人時常一起遛彎,挖野菜什麽的。
“待會兒做好了,你給王姨送點去。”江念念說道。
夏秀娟點點頭,這才走過來炒鍋裏看,忍不住問:“這做的是啥?”
“炸雞,等在炸一次才好吃。”江念念一邊撈著,一邊說道:“砂鍋裏的雞湯燉好了,你趕緊嚐嚐。”
“賺多少錢,都是捂不熱的。”夏秀娟嘴裏埋怨,但臉上還是帶著甜蜜,又念叨著:“現在也是能享到閨女福氣的人呢。”
“你的福氣還在後頭呢。”江念念也笑著說道。
夏秀娟笑嗬嗬的,心情別提多好,盛了一碗雞湯便出門顯擺去了。
她閨女孝順,可不得出去嘚嘚瑟,也好讓那一群嚼閨女舌頭的婆子閉嘴。
江念念知道母親愛吃雞皮,便把兩個翅根留了下來,又給大哥留個個雞腿,又留了一些雞胸肉,這才把剩下的打包好。
見母親回來,江念念幹脆伸手喂,夏秀娟直搖頭,“夠了,夠了,又是雞湯,又是炸雞,胃遭不住。”
江念念:“嚐嚐,這炸雞就得趁熱吃。”
夏秀娟這才張嘴嚐了口,然後連連點頭,“好吃。”
江念念這才滿意,拎著東西出了門。
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