生煎包買好後，他們站在外麵就迫不及待開吃起來。
    但是陳飛沒有那麽急，他看著手中的生煎包，先是觀察起它們的外型來。
    個頭不是很大，上麵撒上了一些白芝麻，底部金黃酥脆。
    很普通，但看上去倒是特別有食欲。
    陳飛又聞了一下味道，生煎包特有的香味不是很足。
    將生煎包掰開後，裏麵的餡料不是很豐富。
    皮的話，稍微有些厚，沒有做到皮薄肉多。
    陳飛買的是豬肉白菜的生煎包，嚐了一口，味道隻能說是還行。
    老板用的不是上等的好豬肉，吃上去口感很一般。
    而且咬下去，也沒有到汁水直流的那種程度。
    老實說，對於這個生煎包，陳飛隻能給個不及格。
    沒有激活美食係統之前，陳飛並不會對食物進行自己的評價。
    但現在有了這個美食係統，自己又是擺攤賣小吃的，自然對食物有了新的認識和看法。
    當然也有了更高的要求……
    陳飛也不忘觀察了下另外三個舍友的反應。
    怎麽說，很普通的反應，跟平常吃東西沒什麽兩樣。
    最多就是因為餓，吃得還是挺投入的。
    還有李東這個肥仔，吃什麽東西都帶著一股滿足感。
    總之，生煎包不愧是全民小吃，老少皆宜。
    這家攤位的生煎包雖然沒有很出色，但也不算難吃，生意依舊很好！
    陳飛粗略觀察了下他們的出餐頻率，估計一個早上，就能賣出去上千個。
    他們賣2.5塊一個，成本大概也能算得出來。
    這樣看來，收入還是挺可觀的。
    “這生煎包好好吃啊，我還能再吃十個！”
    李東已經一口氣吃了五個，快吃high了。
    而方平這家夥也是吃的津津有味：“嗯，味道不錯。我已經好多年沒這麽早吃過早餐了，難道早起吃東西會更香嗎？”
    “這不就是很普通的生煎包嗎，你們兩個有點追求好不好！”
    陳豪本就不太愛吃生煎包，他早餐喜歡吃腸粉，所以並沒有吃太多。
    呃……
    陳飛見幾個餓死鬼已經刹不住車了。
    也是很無語。
    本來還想跟他們說少吃點，等下自己的生煎包出來，有得他們吃的。
    現在看來，估計他們還能吃得下。
    陳飛自己就隻吃了兩個，墊了墊肚子。
    主要也是因為這家的出品，確實很一般。
    不過沒關係，等下吃自己做的生煎包不更香！
    ——
    東西買回去後。
    三個沙雕因為實在起太早，一到陳飛的日租房便倒到沙發上睡回籠覺了。
    真是不容易啊，為了最先品嚐到自己的新品。
    他們幾個追女孩子都不會這早起的人，破天荒第一次早起了。
    陳飛表示：飛哥會讓你們覺得一切都是值得的！
    陳飛二話不說，便開始忙活起來。
    先是把玉米粒洗淨，做香甜玉米汁。
    上次買的蜂蜜還夠用，熟能生巧之下，沒用多久時間。
    香甜玉米汁便做好了。
    陳飛照樣是一部分放冰箱，一部分放在涼水裏泡著。
    昨天冰鎮過的香甜玉米汁味道和口感更甚，比第一次賣得還更快！
    接下來，陳飛就正式開始做生煎包。
    生煎包的做法步驟和包子有點類似，第一步就是和麵。
    而麵皮酥軟蓬鬆，則是一個成功生煎包的標誌。
    陳飛先是拿出了一個大盆，在盆裏倒入兩斤麵粉。
    在麵粉中間挖出一個小洞，然後慢慢的加入溫水。
    酵母粉用溫水將其化開，倒入在麵粉當中。
    用溫水化開酵母粉，能夠最大程度的保證酵母的活性。
    溫水和麵粉融合在一起後，陳飛便用筷子將麵粉給攪拌成絮狀。
    而要將麵粉攪拌成絮狀，再控製加入水量的關鍵因素。
    等所有的麵粉都能被攪拌成絮狀，那就證明水量足夠了。
    有很多新手是邊加水邊揉麵，所以會出現麵多了加水，水多了加麵的尷尬情況。
    主要還是他們沒有掌握如何把握水量。
    如果盆中的麵粉都成絮狀，那水量就正好。
    做完這些，陳飛還加入了一點點糖和豬油。
    豬油是係統給的秘方。
    加入豬油，可以更好的讓麵粉發酵得更膨脹。
    這一點是很多老師傅才會用的技術。
    陳飛有係統這個「老師傅」從旁在教導，自然也是知道這個揉麵的特殊技巧。
    加入豬油以後，陳飛接下來要做的就是使勁的揉。
    要讓麵粉充分發酵，前期一定要用力揉搓均勻才行。
    過了幾分鍾，
    盆光，麵光，手光。
    陳飛便將麵粉揉搓成了一個小團，白白胖胖的，表麵光滑如玉。
    接著在白乎的麵團上蓋上保鮮膜，然後將盆放到一邊，等著麵團自行發酵即可。
    在酵母的作用下，麵團會發酵成兩倍大。
    等待麵團發酵的空隙，正好可以去做餡料。
    陳飛先是拿出肥肉均勻的豬肉，洗幹淨，然後放在案板上剁碎。
    人工剁肉，不僅能讓肉被剁碎的同時，還能保證一粒一粒的口感。
    比用絞肉機的口感好多了。
    別說沒有絞肉機了，為了口感，陳飛也會選擇人工剁肉。
    “噠噠噠噠……”
    陳飛拿著兩把菜刀，均勻而有力的剁著肉。
    那聲音，那節奏，自帶魔性……
    不過就算這樣，也沒能把在外麵鼾睡的三個沙雕給吵醒。
    陳飛沒有把肉剁得很碎，這樣的肉吃起來口感更好。
    肉餡剁好放在一旁備用。
    陳飛接下來，又把香菇蔥薑蒜等剁碎。
    食材全部備好之後，就是弄餡料了。
    方法其實也簡單，隻需要注意幾個小問題就行。
    首先是要用小火，將香菇裏的水份給烘幹。
    然後肉不能炒得太幹，不然肉就沒這麽香了。
    最後蔥要等炒好之後再放進去，不然蔥的香味就會大打折扣。
    在係統的一步一步的指導下，陳飛很快將第一種餡料給弄好了！
    牛肉芹菜餡料的方法也差不多，同樣沒用多久就搞定。
    餡料弄好好，麵團也基本發酵成功了。
    於是陳飛拿走保鮮膜，剛才還白白胖胖的麵團，此時成功發酵到了兩倍大。
    裏麵還有不少氣孔，麵團看起來很蓬鬆，這就意味著麵團發酵好了。
    把發酵好的麵團拿出來揉搓一下，搓成長條。
    再把麵團分成大小均勻的小麵劑，用擀麵杖把麵皮趕薄。
    最後在裏麵包上餡料就基本完成了。
    不過包餡料也是最關鍵的步驟，要把餡料包的滿滿當當的，又要保證表皮薄而酥脆。
    陳飛嚐試了幾個，發現包果然是最難的技術活。
    要保證餡料多，那皮就一定會稍微厚些。
    但是這樣生煎包的口感又不好。
    陳飛現在對自己要求高了，所以一直在不斷的嚐試……
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