第25章 改善
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扶蘇看著已經被黎先生舉過來的勺子,有些臉紅…
黎薑舉著勺子,又往前遞了遞,勺子邊緣就是一些刮下來的鹽。
她不知道這次提純的鹽會不會苦,正巧扶蘇來了,可以試試。
黎薑看向扶蘇,示意他嚐一嚐。
扶蘇的視線看向勺子上的白霜,這個比平日裏他見過的鹽白了很多,清亮很多。
扶蘇伸出手指,沾了沾,放到口中。
看著扶蘇的表情有些震驚,黎薑趕忙問道:“怎麽樣?”
扶蘇點點頭:“味道很好,我還從沒吃過這麽好吃的鹽。”
黎薑看著扶蘇的神情,也伸出手指試了一下。
還是有些苦,不過比她之前嚐的那個鹽的味道已經好太多了。
若是還想再提純,就用到草木灰了。
不過這樣也可以,黎薑看向扶蘇:“你吃飯了麽?要是沒吃,我給你露一手,讓你嚐嚐炒菜。”
“草菜?”
扶蘇不解其意,他聽過草,聽過菜。
就是沒聽過草菜是什麽?
但想著黎薑的本事,還是點頭,期待道:“那蘇便多謝黎先生,今日是蘇有了口福。”
黎薑看著自己提煉出來的鹽,信心滿滿。
帶著扶蘇便往膳房走去。
到了膳房,管事趕緊迎了過來,在聽說黎薑想要自己做菜時。
管事看著黎薑非要動手,趕緊勸說她。
可無奈她心意已決,管事麵上無奈同意。
心中卻對此不屑一顧,抱著等著看黎薑出醜,看她笑話的想法。
管事都已經做了多少年的飯菜,說句難聽的,他做菜的時候,黎薑還在吃奶呢!
怎麽,這是看王上破例封她做女官,就飄了?
還真是分不清輕重,在朝堂上和趙高爭鋒作對,怎麽現在還要來膳房和他搶這杯羹?
現在做菜的器皿都是小鼎,個別會用到類似於砂鍋之類的。
鍾鳴鼎食,說的就是現在的豪門貴族,吃飯時要奏樂擊鍾,用鼎盛著各種珍貴食品(敲著鍾,列鼎而食)。
但平民用不起鼎,都是用陶罐,泥罐來做菜。
黎薑要做炒菜,那用陶罐不方便。
於是她選擇了用導熱更好的鼎去做炒菜。
可理想很豐滿,現實很骨感。
不論是鼎,亦或是後來失敗一次後,黎薑改用的陶罐。
都沒能將這菜做成功。
導熱性太差,就像炒菜沒有火,溫水煮青蛙。
能好吃就怪了。
最後看著一坨坨的菜,黎薑也實在是沒好意思讓扶蘇去嚐嚐。
“要不…吃點別的?”黎薑看著不成樣子的炒菜有些尷尬。
想要倒了,又怕浪費,吃又沒有這個勇氣。
現在百姓才剛剛吃飽,她今天倒了兩盤子菜。
明日傳出去,她就是眾矢之的的奸佞之臣。
黎薑有些訕訕的看向扶蘇:“你不餓吧?要不等等吃個別的?”
【這要是食物中毒就不好了,等政哥回來,發現扶蘇讓我給搞的食物中毒,不得把我車裂了?】
於是在聽到黎薑心聲的嬴政,心情更加急切了。
雖說扶蘇有很多不足,日後還落個自刎的下場。
但也不是讓黎薑霍霍他兒子的理由。
“傳令下去!全軍提速!”
膳房管事看著黎薑做出來的東西,心中嗤笑,但當著扶蘇的麵,他也不敢嘲笑黎薑什麽。
反而是一臉苦笑的看向黎薑:“這做菜,哪能不加水幹做呢。這如何能做熟?”
黎薑沒解釋那麽多,確實是她考慮的不周全。
應該先做鐵鍋,鋼鍋,再來炒菜的。
她也不灰心,隻是抱歉的看了眼扶蘇:“要不……咱們吃烤肉?”
烤肉黎薑倒是沒翻車。
讓人將羊肉都切成小丁,用竹簽和鐵簽穿成羊肉串兒模樣。
烤肉最初的誕生,還是行軍時做飯背鍋不方便,在外麵捕捉獵物便隨便生火將肉烤熟。
管事看黎薑還不死心,還非要將好好的肉,切成小塊。
烤肉都是一個做法,這女人真是不到黃河不死心,非要搞這些沒用的東西。
但大公子在這,都沒說什麽,就更沒有他區區一個膳房的管事多說的資格了。
準備肉的時候,黎薑也沒閑著,開始巴拉灶坑,去挑揀已經碳化的樹枝。
將木炭都巴拉出來,串也差不多了。
黎薑開始用碳火烤肉,管事看著黎薑,肉還沒熟,就開始撒鹽,癟了癟嘴。
還以為能有什麽兩下子呢,就這?
一直到肉都熟了,濃鬱的烤羊肉串的味道飄滿了膳房。
黎薑還在烤,時不時地用勺子去扇風,管事催促道:“黎常侍,肉熟了,可以放梅子汁了。”
“不用!大可不必!”
【怪不得不管是湯還是烤肉,都一股酸味,就連酒都是酸的!】
【烤串當然是外焦裏嫩鹹辣才好吃,怎麽能做酸的呢!】
【可惜沒有辣椒,若是有辣椒就好了。】
【不知道大秦到底有沒有辣椒種子,現在辣椒還是個不起眼的草本植物呢吧?】
【明明秦國境地應該是看看包含四川的呀,怎麽連辣椒都沒有呢?】
這次烤肉,黎薑胸有成竹,信心十足。
將烤好的烤肉遞給扶蘇後,自己也開始吃了起來。
烤串與扶蘇之前吃過的味道截然不同,多了一絲碳烤的香味,少了酸味,外焦裏嫩。
扶蘇見識過之前黎薑做菜的失敗,這次烤肉,他也沒想著能有多好吃。
但再差也不能差到哪裏。
時下用梅子做調料,去除魚腥肉腥味。
可沒想到這個味道真的很香,沒有酸苦的味道,羊肉的香氣很濃鬱。
一連吃了五六串,也沒有往常那般膩的慌。
“黎先生,真的好吃!”
扶蘇一臉的讚不絕口,兩人邊吃邊烤。
管事聞著烤肉味,再看著兩人大快朵頤,口水便不自覺的分泌。
“黎常侍。”
管事笑眯眯的走過來:“您和大公子還吃嗎?我這就讓人繼續給您串。”
邊說,管事邊擠過來接替黎薑的位置。
黎薑看著還有十幾串,點點頭:“成,那就麻煩管事了。”
剛剛管事已經看見了,黎薑烤肉的步驟,於是趕緊讓人再搭一個爐子烤肉串。
還趁著黎薑不休息,將手指放在黎薑的鹽罐裏蘸了蘸。
他可看見了,黎薑用的是這個罐子的鹽。
他將手指放在嘴裏,嚐了嚐。
嗯?不苦?
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