第17章 批發雞架子

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    去縣城主要是買衣服,他們這種小縣城也有好吃,那就是物價比較低。想要上千一件的衣服也是有的,但是一兩百塊的更好找。
    去商場轉了一圈,爹媽的衣服就都有了,總共花了五百不到,兩人還挺滿意的。
    白葉堅持付錢,兩人也就沒再爭競,旁邊售貨員一直都在誇薑蘭有個好兒子,讓薑蘭笑得都合不攏嘴了。
    白葉的衣服本來也想湊合一下,不過薑蘭另有想法。
    他們這邊找對象都早,他們家條件不行,到現在也沒給白葉找到一個合適的。
    薑蘭想著給兒子買身好點的衣服,過年拉出去走走沒準能有人相中。
    幸好白葉猜出了薑蘭的打算,趕緊匆匆買了個特價的羽絨服,188,還挺厚實的。
    白安安則是買了一身紅色的小衣服,上下一套,有點像運動衣的材質,倒是挺軟和的。
    不過價格挺便宜,一身才一百多,白葉想給妹妹買身好點的,不過白安安拒絕了。
    “哥,你看你妹這模樣,一百多的穿著都像大牌!”白安安臭美道,“咱還用花那冤枉錢麽?等你發了,給我買好的!”
    “行!”白葉摟著妹妹肩膀,“回頭給你買最好的。”
    他們這一趟倒也沒白來,來回得倆小時,薑蘭就提議去縣城的市場看看。
    白葉一拍腦門,猛然想起他們縣城就有一個雞肉加工廠,賣的雞架子可便宜了。
    白葉立馬提議去一趟,白老爹和薑蘭夫妻都同意。
    白安安無所謂,白葉給她買了兩袋辣條就乖乖跟著走了。
    路過一家修車鋪,白葉停下了車,進去和老板交涉了一番,很快就有師傅跟著出來了。
    “幹啥啊這是?”薑蘭納悶道,“白葉,咱車壞了?”
    “不是。我跟師傅要倆車座按上。”白葉解釋一句,讓她們先下車。
    薑蘭本來不想花這冤枉錢,覺得有個小板凳搬上搬下的也不麻煩。
    不過等按好之後,兩人上去一坐,頓時什麽都不說了。
    二百三十塊兩個車座,雖然說是二手的,但是看著還挺幹淨的,坐上去更是比小板凳舒服多了。
    結賬走人,這次就是去批發雞架子了。
    東北這邊的雞架子可算是一道特殊的風景線。
    上世紀九十年代,因為下崗潮,很多重工業退下來的職工都失去了工作。
    於是很多地方開始了養雞,這些雞肉銷往國外還其他地方,有整雞,更多的還是加工雞。
    去掉了雞腿雞爪雞頭雞脖雞胸等絕大多數肉後,就剩下了個雞架子。
    說是架子,其實上麵也還是有肉的。這可是當年大部分下崗職工改善生活的好東西,多少個夜晚,一個雞架子,就是一家子的葷菜。
    以至於到如今,雞架子依然是很多人心中不可或缺的美味。
    雞架也有好多種吃法,炸雞架,烤雞架,鐵板雞架,醬雞架。自家炒著吃的更多。
    總之,這絕對是受歡迎的一道菜。
    他們縣城這邊每天來批發雞架的人可多了,但是多是開店的,自己吃的去市場買,這邊都是整箱的。
    白葉也是到了這裏才知道雞架也不一樣。
    有個頭小的,隻要兩塊五一斤,價格倒是不錯,不過白葉看了之後一皺眉。
    這雞架太小了,而且也沒什麽肉。他們要做醬肉顯然是不合適。
    聽說還有更差的。
    白葉又要了四塊一斤的看了看,頓時檔次就上來不少。
    不但雞架大一些,上麵殘存的肉也不少。
    四塊一斤,一箱五十六,要的多還能優惠。
    白葉心裏一動,“多少算多啊。”
    對方看了他一眼,“一百箱。”
    白葉頓時歇了這個心思了,一百箱都一千多斤了,他家的大鍋都裝不下。
    說到這個,一會兒還得去買一口大鍋。其實他這回帶回來的還真有一個巨大的不鏽鋼鍋,是那種一米高的煮湯桶。
    但是這比較舊了,裝生肉還行,用來醬肉還缺少個蓋子。與其費勁找個配套的蓋子,還不如再買個新的劃算。
    白葉買了十箱雞架子,又是好幾百塊錢沒了。
    接下來又去市場轉了一圈,花了幾百塊買個煮湯的大桶,還是雙層帶一定保溫功能的。
    這一趟下來,白葉身上的錢可是花出去不少,手機上餘額就剩下一千掛零了。
    不過白葉也沒當回事,有係統贈送的醬肉秘方在,他就不信自己不能賺大錢。
    回去的時候,天已經暗下裏來。
    快過年了,天黑的早,五點就有點黑了。
    進了家門爺倆也顧不得別的了,趕緊將肉收拾出來。
    幸好之前讓張屠戶給他們按照部位分割了,隻要再燒一下毛,就可以洗淨下水了。
    薑蘭也幫著將買回來的大鍋清洗幹淨,好讓白葉父子一會兒方便用。
    買這個湯鍋回來,主要是為了裝的多,之前那個大鋼種鍋能塞下那幾十斤肉都很勉強,等肉賣完了發現裏麵隻有淺淺一層湯汁。
    白老爹一邊幫著打下手,一邊琢磨著,“明天要不要將南邊的灶台給你拆了重新壘一下?直接將這個湯鍋坐上去?”
    白老爹話沒說完,白安安就舉雙手讚同了,“好啊好啊,省得我用電熱毯。”
    白安安住在父母隔壁的小東屋,那個屋的灶膛是南屋的廚房,平時用不到,夏天怕熱才會用那個廚房灶膛,那時候白安安就會自己跑到西邊的小屋睡去,不礙事。
    “也對,以後咱們每天晚上用南屋灶膛,還剩的安安燒電褥子了。省錢了。”白葉哈哈笑道。
    “對對,省好多錢。”白安安也嘻嘻笑著。
    薑蘭和白老爹都忍俊不禁,“晚上想吃啥?”
    “媽,還有個後肘,一會兒熱了咱們吃了。另外今天買的菜您隨便燒兩個吧。”
    “也行。”薑蘭做飯去了,白安安搬著個小板凳看著自己哥哥一邊將肉入鍋,一邊準備醬肉的湯包。
    醬肉也講究老湯,這樣日複一日,年複一年,湯頭濃鬱肉也會越來越好吃。
    但也不是就這一鍋料,而是每天放新的肉,放水、放新的料包。
    所以這料包白葉每天都要放一個新的,昨天晚上白葉就將買來的調料分成了一份份的,總共有十二份,倒是能用到過年了。
    不過其中木香他去隻能去網上買。
    “哥,你買啥呢?”白安安湊了過來,“這不就是你那天拖回來的樹杈子?你還買啊?”
    “不買咋的?”白葉一邊選擇一邊準備下單。
    “咱們也去山上撿啊。”白安安說道,“多喊幾個朋友,一起去!”
    白葉眼睛一亮,他現在身上就一千塊錢了,要是能白撿,那敢情好。
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