第147章鯉魚躍龍門，驚豔的刀功！
    九轉大腸原來是這個味道
    為九轉大腸正名
    真正的九轉大腸
    江風現在確實有了一定的人
    城市榜單上，這些詞條的討論度都不
    江月台成了一家老少皆宜的魯菜館，年輕人可以在這裏約會，有老人小孩的家庭也可以一起來這邊聚
    晚上江風檢查工作的時候，大堂經理柳梅開心的走到他旁邊匯報道：
    “老板，您做的九轉大腸又上當地熱度榜單了，大家討論的很熱”
    “現在江月台的名聲已經打響，市裏的人都知道咱家酒”
    “生意也特別好，桌子幾乎都沒空”
    聞言，江風也有些好
    “熱度榜單？九轉大腸有這麽火嗎？”
    柳眉笑道：“此前這道菜因為一檔節目就在網上很火，大家愛湊熱鬧，就知道了九轉大腸的名”
    暗合華夏中醫養生的門道，算得上是最好的補
    老板比打工人還能打工，那還當老板做什
    這裏的氛圍很好，綠植豐富，燈籠高高掛起，充滿華夏古典韻味，審美很是高
    逛了一圈，江風休息了一會兒，換上新衣服，就開著自己的越野車回家去
    柳梅就是如此一個人，江風也放
    道路上的車很多，路燈很亮，到處都是光
    江月台酒樓開業第三天，已經變成市裏有名的大酒
    就像是董宇輝在之前的東方甄選那
    係統傍身，他本身也很努力，所過得生活自然不會
    這一次感覺沒有上次那麽強烈，不過還是躺在床上舒服了一會
    “估計以後點單的人都不”
    他就混在車流中，不急不緩的向前，成為城市夜晚風景的一份
    體力因此也變得充
    江月台九點開始停止營業，江風開車出來的時候已經是10
    一座城市幾乎每天都有餐館開
    “可以嚐試一下！”
    “江月台才剛開業，怎麽一下子這麽火？他是怎麽做起來的？”
    不同的是，江風不僅是台柱子，還是老
    但是隨後的生意卻十分慘
    這藥丸的功效就是增強體質，讓人的力量、耐力、敏捷都能提高一
    這一行真的不容
    也幾乎每天都有餐館倒
    恰好這兩天一直在後廚忙碌，還需要些休
    翌
    晚上回去，江風吃下伸腿瞪眼
    等這周任務完成，就先忙點輕鬆的，或者看看有沒有機會再開一家餐館，以後隔一段時間再去江月台一
    其他做餐飲的老板知道江月台崛起的事跡，頗為驚
    今日份係統的額外獎勵讓江風很興奮：
    “我們要不也試試，看有沒有效果！”
    很多餐館開業的時候很隆重，鞭炮齊
    他就像是江月台的台柱子，他隻要在，江月台的生意就不會
    “那挺”江風點點
    江風之後也不打算一直在後廚，每天這麽做，那得累
    作為老板，也不用操心這些細節，隻要大堂經理有責任心，方方麵麵都有大堂經理盯
    很多人都在研究江風成功的道
    江風是在查看酒樓的環
    “先擺攤兩個月，積累人氣，然後再宣布開店，這也可以？”
    他在酒樓簡單逛了
    除了兩張魯菜食譜，還有一顆伸腿瞪眼
    “今天讓客人嚐到九轉大腸的味道，客人們明白這道魯菜的美味，自然就想分享給別”
    生活很美好，江風一邊享受生活，一邊努力工
    以前很多人看到過江風的視頻，直到他是一個特別厲害的小攤老
    但是大家從來沒有想過，有一天他的酒樓橫空出世，直接幹到了街區第一名，而且隱隱有成為城市招牌魯菜館的勢
    這種崛起速度實在可
    於是，沒多久，城市中竟是多了一些好吃的小
    這些人想學江風，擺一段時間小攤，就換個位
    但可惜最後的結果都是東施效顰，換位置之後，壓根沒人去找他，更不知道他去了
    他們發現用大廚的手藝去擺小攤，賺的又少，也費力不討
    慢慢也就放棄
    即便這樣，他們也還是百思不得其解，江風是如何做到
    其實原因也簡單，答案就是四個字：
    非常好
    他做的東西非常好吃，讓人戀戀不忘，一次又一次引起排隊，厚積薄發，就積累起人氣
    就算他不擺攤，直接在酒樓做，堅持下去，人氣也不會
    開業第三天，江風做的還是知名的魯
    醋鯉
    這道菜也是魯菜名菜，幾乎是魯東地區過年宴席必點的一道菜，有“鯉魚躍龍門”的寓
    醋鯉魚色澤金黃，外焦裏嫩，酸甜可口，很受人們的歡
    光是選材就有講究，最好的醋鯉魚用的是野生的黃河大鯉
    做法說簡單也簡單，最關鍵的就是兩
    一步是改刀，在魚兩側每2.5厘米用刀切開，翻刀，把魚肉翻起
    第二步是調一碗酸甜可口的醋汁，勾兌好後淋滿魚的身
    這一次，江風自己負責改
    他的刀工極
    負責切菜的廚師朝著江風這邊看來，臉上滿是震
    隻見江風快速的用刀在鯉魚身上繁刀，很快，兩側的魚肉就被翻起
    刀在他的手裏仿佛有了靈魂一樣，極為的靈
    一刀一刀下去，又快又
    內行看門
    切菜的廚師都是切了一兩年的，基本功算是紮實了，看到江風的功力，才知道自己和大廚的差距有多
    這時，張虎走過來，看到這種情況後，對著兩個切菜的年輕廚師說道：
    “看到了嗎？能到主廚這一步，都不是那麽輕鬆”
    “刀工要細，要”
    “你們有機會多和老板學，多練”
    “等什麽時候空閑，我就讓你們上灶”
    聽到張虎這麽說，兩個切菜的廚師忙答應下來，切得也就更穩
    這兩人都是張虎帶著
    都有廚藝，能給自己家裏做一些家常菜，不過距離上酒樓的灶台還差一
    在這裏，給客人端出去的菜都是有嚴格要求
    名聲這個東西建立起來不容易，毀掉可能就是一瞬間的
    所以要小
    江風一連切好了許多條鯉
    切好後裹上澱粉糊，定好形狀，炸至金黃，然後加入醋汁開
    最後做出來的醋鯉魚，造型是彎曲的，像是在躍龍門的造
    以腹部為支撐，固定在盤子上，尾巴和頭部都朝著天
    把勾兌好的汁澆上去，粘稠的汁淋在醋鯉魚的身上，不斷的向下流淌，浸入鯉魚的每一寸肌
    鯉魚的嘴部放著一顆紅色的小番茄，周圍撒上幾顆蓮
    整體造型美觀，頗為的藝
    仔細看去，濃鬱的湯汁泛著熱氣，還在鯉魚的身上流
    鯉魚猶如在空中躍起，並定格在躍起的那一瞬間，充滿了華夏人對“鯉魚躍龍門”的向
    寓意很好，味道也
    醋鯉魚不愧是一道能擺在宴席上的“靈魂菜品
    江風對自己做出來的醋鯉魚很滿
    其他廚師見狀，也嘖嘖稱
    大家小聲議論著：
    “老板好像啥菜都會，沒有能難得住他的！”
    “每一道魯菜都正宗，這要是說沒師父教，我是不信”
    “就那刀工，絕對從小就學廚了！”
    “老板背後絕對有高人！”
    “這醋鯉魚賣相真好！”
    後廚的廚師們對江風佩服的五體投
    地表最強酒樓老板！
    比酒樓最厲害的大廚還厲害！
    有這樣的老板坐鎮，哪個廚師敢不用
    江風本人就代表了江月台魯菜館的標
    因為這個原因，客人們對江月台也信
    別的老板都忙著應酬接客拉生意，唯獨江月台的老板，本身是大廚，主抓後廚，那做出來的魯菜能不好吃嗎！
    江風做出一道醋鯉魚，就拿下去一個訂
    隨著他一道道醋鯉魚做出來，訂單卻越來越多
    這生意好的沒話
    他也不覺得累，反而因為生意好，心情也不
    不管怎麽說，現在他有了一家自己的魯菜
    能把八大菜係之一的魯菜傳承下去，對他來說也是一件值得高興的事
    (本章完) <.bisa.，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！