第287章 好家夥,廚藝還能這麽玩?!

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    龍誕九
    視頻裏,江風詳細解說了每一步的製作方
    當網友們看到視頻裏的描述,全都瞠目結舌,目瞪口
    大家再怎麽想,也不會想到一道菜竟然跨越天南海北,需要用到各個地區的食
    水來自鬆花江水域、遼河水域、海河水域、黃河水域、淮河水域、長江水域、珠江水域混合而
    配料包括東北雪山的山菇、西北昆侖的紅棗、湘江大地的百合、東南粵廣的海鮑、西南巴蜀的蟲草、海楠地區的椰
    肉包括東北的鹿肉、東海的魚肉、草原馬肉、平原黃牛肉、川藏犛牛
    當真是囊括四
    如此配料,匯聚成一道菜,取名龍誕九
    怎一個霸氣了得!
    視頻瞬間就火
    評論區也炸開了
    “江老板做的菜真的是驚為天人,沒想到一道菜還能做成這樣!”
    “該說不說,寓意是真的好!”
    “泱泱華夏,龍誕九子,匯聚天南海北的食材做出九顆丸子,叫做龍誕九子真的一點都不誇”
    “好家夥,廚藝還能這麽玩!”
    “讓我這個土狗開了眼了!”
    “江老板屬實是利害!”
    網友們毫不吝嗇讚美,紛紛誇讚
    也有些人在其中發現了端
    “你們看到江老板怎麽搓丸子了嗎,怎麽把肉泥放手裏一放,丸子就搓出來了!”
    “我記得別人做丸子,是把肉餡兒放在手裏,從虎口處擠出來,但是江老板的做法很不一樣!”
    “這種方法做出來的丸子更圓,你們仔細看,那些丸子是不是都特別的圓!”
    “還真是,我去,他搓的丸子怎麽這麽圓!”
    “是不是江老板在這裏搓丸子,才能這麽圓!”
    “搓丸子高手啊!”
    “這手藝也是一絕!”
    大家發現有趣的地方,都忍不住留言討
    視頻很有
    正是因為這個視頻,這道美食才終於呈現在眾人的眼
    人們第一次看到這道
    此時此刻,京都某部門,一眾廚師都在觀看這個視
    頂級宮廷菜的做法,大家自然好
    畢竟,即便是他們這些國宴廚師,也從未聽過龍誕九子這道
    而現在看到後,大家覺得驚為天
    這道菜的寓意太好
    取全國各地的美食,匯聚在一起,以高湯燉出一鍋美味的丸
    再擺上一條
    簡直就是吃丸子的天花板!
    “這年輕人還真的厲害,從食材和規格上看,這道菜確實是宮廷菜的級別,而且還是很厲害的宮廷菜,他居然能做出來!”
    有大廚滿臉驚
    這種菜的食譜,他們都沒見到
    華夏的飲食文化璀璨多變,美食的種類浩如煙
    發展到今天,很難再有創造性的菜
    最多就是換一種口
    不過江風這道菜,竟是將鹿肉、魚肉、馬肉、牛肉結合在一
    這就非常神奇
    而且,要想中和這幾種肉的特性,配比也至關重
    哪種肉是主要,哪種肉是次要,都要分清楚,不然肉的味道未必好
    一時之間,大家都想弄清楚這道菜的配
    所謂國宴,其實也分很多層次
    比如說普通的宴會,就是一些大型會議,保障幾千個參會人員的飲食,每天把飯菜做好就行,都是精致的家常
    再比如一些部門迎接外賓,或者是談生意的事情,要招待客人,這種要準備專門的宴席,規格就要高一
    龍誕九子,作為頂級宮廷菜,自然符合最高規格國宴的標
    那麽把這道菜做出來,也能為宴席增添幾分韻
    “這道菜確實好,寓意好,形象好,不知道味道怎麽”
    “但是鮮美的高湯,蒸煮出來的肉丸子,怎麽都不可能不好”
    “做法倒是沒什麽多樣的,但是這道菜的境界確實是”
    “非宮廷禦廚想不出”
    “確實是厲害!”
    一個地位很高的主廚讚歎
    江風並不知道,他的這道菜出現在網絡上,不僅驚豔了網友,還驚豔了很多頂級的大
    畢竟,此前他做的那些名菜,國宴都做
    但是這一道,確實實實在在完全失傳的一道
    有這樣的效果,也就理所當然
    江風並不清楚網絡引起的變
    隻知道視頻發出去後,江月台的外麵,有人花高價買這一道龍誕九
    外麵有一個客人高聲喊道:
    “誰能買到龍誕九子這道菜,我願意出2倍的價錢收”
    “希望大家排到江老板隊伍的,把這道菜轉讓給我!”
    龍誕九子標價:499元
    用的食材都很精貴,價格也就
    如果是普通人,聽到一道菜就要499,會覺得很離
    500塊錢吃幾個丸子,那不是有病嗎?
    但是看到這道菜的做法,又明白這道菜的意義,那就完全不同
    有時候,吃飯就是吃個感
    來自天南海北的食材匯聚而成,又是江風親手做出來,那肯定就要貴一即便是有人喊雙倍的價格,但是也沒有人願意讓出這道
    畢竟,對很多人來說,吃宮廷菜的機會,可就這麽一
    酒樓大堂
    有些人沒有排到江風的隊伍,就隻能點菜單上的
    江月台開業酬賓,打八折,對這些人來說,吃這一頓也是不虧
    而且這座酒樓的菜品,都是經過江風考核的,味道都沒的
    絕對超過一半酒樓的水
    而且,酒樓外麵就是西
    一邊吃飯,一邊看西湖的景色,感覺也很別
    到了江月台,還是有很多人喜歡點一道菜:
    西湖醋
    這道菜當真是遊客的最
    現在的人主打就是一個叛逆,主打就是一個親自嚐
    我就想嚐嚐,到底有多難吃,才能讓這道菜這麽
    結果吃到西湖醋魚後,很多人意外覺得不
    味道肯定是不錯
    魚來自郊區水庫,江風專門采購的,還定了采購的合同,都是湖泊養殖的魚,沒那麽大的魚腥
    而且做的時候,大廚們也會專門除
    連那醋汁,也是江風優化後的配
    這道菜,是江風精心培訓後的結果,味道就很
    吃到西湖醋魚的人,都覺得還挺好
    不少人還留言,下次還
    大堂內,每每有人點了龍誕九子,這道菜端上來的時候,就會有很多人過來,不好意思的笑笑,然後問能不能拍
    點到這道菜的客人一般也大方,麵對拍照的要求,自然都是同
    看著桌上的菜,那種虛榮的感覺讓人相當的舒
    這可是宮廷菜啊!
    皇帝他們吃
    現在就在我的桌
    一條蘿卜雕刻的龍栩栩如生,看著就霸
    盤子裏是高湯和九個大丸
    這九個丸子,起碼得四個人吃才能吃得
    等拍完照後,用筷子從高湯中夾起來一個丸子放在碗裏,輕輕地夾
    可以看到丸子中間冒著熱氣,還有很多高湯從丸子中間流淌出
    丸子的肉質非常的細膩,而且帶著幾分晶瑩的感
    放在嘴裏品嚐一
    表皮很脆,很硬,畢竟是經過油炸之後的,表皮已經是脆脆的感
    內部的肉卻格外的細
    吃的時候,甚至能體會到肉筋的感
    高湯特別鮮美,能體會到其中不同的味
    草原的味道、大海的味道、雪山的味
    吃到丸子的客人細細品
    “這肉.口感真好,但我完全不知道是什麽肉,肯定不是市麵上任何一種肉!”
    “味道裏有紅棗、有椰子,還有海鮮,好像是雞”
    “湯裏居然還有蟲草!”
    “這道菜真的太完美了!”
    “宮廷菜就是宮廷菜,沒的”
    “好吃!”
    幾個客人讚不絕
    一旁的人們看到這一幕,嘴裏的西湖醋魚和龍井蝦仁都不香
    他們也後悔,沒排到江老板的那個隊伍
    不過那個隊排隊時間特別長,一般人真的吃不
    而且一開業,名額都被搶光了,確實沒辦
    實際上,龍井蝦仁也是一道國宴菜,地位也很
    江月台的龍井蝦仁,同樣是招牌菜品,也是江風認真調整出來的一道
    這道菜的味道,讓其他客人也很喜
    龍誕九子被很多人注意
    同一時間,王樹林的手機響了起
    對方是現在國宴負責人,叫李春江,曾經是王樹林的副
    這人恭敬的叫了王樹林一聲師父,詢問關於江風的事
    “你是想讓他去做一次國宴,還是想讓他教你們龍誕九子的食材配”
    “你一次說清楚,我也好去和他溝”
    王樹林看他支支吾吾,半天不說話,直接問
    “啊?”李春江在王樹林麵前還是挺緊張的,便說道:
    “都有,想著請他來做一次的,大家也能當麵學習學”
    聞言,王樹林點點頭,“行,我幫你去溝通,但他不一定”
    “看他什麽想法”
    “不過,他都把這道菜公布出來了,你們把五種肉準備好,自己做幾個丸子研究研究,又不是不能還原出”
    “應當是以牛肉為主的,你們可以試”
    李春江忙答應道:“好的,師父,我們試”
    “江老板挺厲害的,這道菜確實”
    “能學會,以後在頂級宴會上,也能多一道出彩的”
    “這事還多虧了他!” <.bisa.,數據和書簽與電腦站同步,無廣告清新閱讀!