第311章快如殘影的刀功！頂級廚藝！
    這天，天氣晴
    江月台蘇菜館外麵，早早就排了很多
    不斷有人朝著櫃台的櫃員詢問，江風到這裏主廚，到底是不是真
    聽到櫃員肯定的回答後，大家才鬆了口
    是真的就
    就是奔著他的名頭來
    此時此刻，後
    負責拍視頻的小夥正在整理設
    這個時候，小夥猶豫了一下，對江風說道：
    “老板，要不把這次的烹飪改成直播”
    直播間的標題就是：
    哪有老板天天上班的？
    還不是想去哪就去
    他打算開播兩個小時，講一講文思豆腐的一些事
    江風立刻同意下
    直播熱度也快速攀
    很快，直播就打開
    【我去，這是江老板在直播嗎？】
    對此，江風隻能笑笑，權當沒看
    “直播比短視頻的人氣高得”
    江風的胸前掛著一個黑色的收音器，聲音可以精準的傳遞到直播
    這也多虧了那些營銷號，天天剪輯他的視頻，導致他在網上越發的火
    “我也要開始準備製”
    江風在一個專門的灶台
    粉絲們看到江月台的頭像在閃爍，表示在開直播，不少人都好奇點了進
    進來一看，竟是看到江風在一處灶台前忙忙碌
    【江老板，你還記得自己是江月台的老板啊，都見不到你人！】
    江月台視頻賬號的關注數量大約350
    “行，沒問”
    網上很多人天天嚷嚷著要見他，或許開個直播，把他真實的一麵展現給觀眾，平日裏的客人們就不會那麽喪心病狂
    “今天在江月台蘇菜館，準備做一道文思豆”
    “這個時間點馬上就到營業時間，客人也都要進”
    蘇菜館後廚直播做文思豆腐
    “就用江月台的賬號開播”
    之前是有廚神的名頭加持，大家覺得稀奇，都想一睹為
    直播的鏡頭就對準他，隻能拍攝到他一個
    “記得關閉禮物和打”
    【一直想看他在後廚是怎麽做菜的，居然能直播看到！】
    若是開幾次直播互動，大家看過熱鬧，反而就沒那麽好
    畢竟江風的人氣是實打實的，基本時不時就有視頻片段流
    瞧見他這番樣子，網友們很是高
    江風能大概看到彈幕，但是看不太
    能宣傳一下這道菜也
    【真的是他！我的天！】
    就是這麽樸實無
    “正好也可以為江月台帶來些熱”
    有網友在直播間留
    聽到小夥的建議，江風還真考慮了一
    【前排吃瓜！】
    【好家夥，廚神開播了！】
    聽到老板這麽說，小夥十分高興，立刻開始調試設
    “或者可以先直播，然後再做成視”
    接著，江風又是輕鬆地解說道：
    “文思豆腐是一道非常考驗刀工的菜品，這道菜做法不難，難就難在刀工”
    “能把文思豆腐做好，就說明廚師的刀工過”
    後廚有幾個主廚聽到江風的話，暗暗點
    老板還是說的謙虛
    能把文思豆腐做好，那可不僅僅是刀工過關那麽簡單，那是刀工已經非常厲害
    江風取出一塊內酯豆腐，攝影師小夥立刻把鏡頭推過
    江風把豆腐輕輕放在砧板上，洗幹淨菜刀，不緊不慢的說道：
    “接下來，我會把這塊豆腐切成大約一萬五千根豆腐絲，斷絲不能超過10，粗細大約在3毫米左”
    “這就是真正的文思豆”
    聽到他這麽說，網友們人都麻
    大家眼神中浮現出一抹震
    江老板說什麽？
    這塊豆腐能切出來一萬多根豆腐絲？
    這麽離譜的嗎？
    這還是菜嗎？
    恰好這個時候，後廚的訂單也到
    毋庸置疑，凡是上桌的客人，都點了這道文思豆
    江風也開始忙碌起
    隻見江風的左手輕輕的貼在豆腐上，右手握著菜刀，穩穩落
    鐺鐺鐺鐺鐺鐺~
    他的刀和案板輕輕地撞擊著，速度出奇的快，仔細看去，刀的每一次落點好像都是同一個地方，並沒有什麽變
    因為太細了，僅憑肉眼根本看不出變化
    菜刀在江風的手裏，速度越來越
    網友們從直播畫麵中，竟是看到了殘
    【我沒眼吧，這是殘影？】
    【我靠，他真的有功夫！】
    【這沒功夫誰信？】
    【你們沒看過他做刀削麵嗎？當時我就覺得他不簡單！】
    【這刀工真猛！】
    【怎麽感覺豆腐沒什麽變化？是我看錯了嗎？】
    內酯豆腐很軟，稍不留神就會切
    每一刀偏移的距離，都是毫米
    如果隻是看幾秒鍾前後，會發現刀根本沒有移動位
    但是不知不覺，就看到菜刀已經橫著從頭切到了尾
    等江風切好豆腐，他才開口說了一句：
    “好了，切好”
    網友們朝著直播畫麵看去，隻看到這塊內酯豆腐和之前一模一樣，幾乎沒什麽變
    還是原來的樣
    別說網友，就連拍攝的小夥，在現場近距離看，都看不出豆腐有什麽變
    就好似剛才那快如殘影的刀，在豆腐上沒有留下絲毫痕跡一
    接下來，就是見證奇跡的時
    隻見江風用菜刀貼著砧板一劃，用刀刃把豆腐鏟起來，然後放入盛滿水的透明盆
    不可思議的一幕出現
    網友們看到，豆腐進入水中後，一整塊豆腐迅速開始分散，分散成一根一根細如發絲的豆腐
    這些豆腐絲在水中蕩漾開，宛如解體一
    盆裏頃刻之間被豆腐絲填
    大家目瞪口呆，竟是不知道說什麽才
    良久，彈幕開始瘋狂湧
    【握草！我看到了什麽？這是廚藝嗎？確定不是武藝？】
    【這刀功真牛啊，我還以為豆腐沒變化呢！】
    【太不可思議了，居然能做到這一步！】
    【好家夥，真的切成豆腐絲了！】
    大家顯然沒有預料到這樣的場
    畢竟，很多人都沒聽過文思豆腐的名頭，更別說吃
    文思豆腐是淮揚菜中的經典名菜，但飯店裏少見，大多是國宴上，頂級大廚才能做得出
    畢竟切豆腐這一關，就不知道難倒多少
    江風這時開口道：
    “文思豆腐，就是要豆腐入口即化的感覺，所以用的是內酯豆”
    “接下來的做法就簡單了，就是把冬筍、雞胸肉、火腿、香菇都切成絲，然後熬製成一鍋”
    “我現在有好多訂單，得先忙著做訂單”
    江風說完，就加速了自己烹飪的過
    直播間越發的熱
    此時此刻，蘇菜館大堂
    不知道誰說了一句：“大家快看直播，江老板在江月台的官方賬號直播，就是做文思豆”
    聽到這句話，客人們紛紛拿出手機，搜索江月台，然後觀看直
    很快，大家就看到了江風切豆腐的全過
    幻影一般的刀
    散開成無數發絲般細軟的豆腐
    都讓大家驚掉了下
    原來今天要吃的就就是這樣的菜！
    起初聽說是吃豆腐，很多人還不以為
    現在一看，簡直就是血賺！
    “豆腐居然能做到這一步！”
    “江老板這刀工太厲害了！”
    “確實穩，穩得可怕！”
    “我是第一桌，這做的應該就是我的文思豆腐吧！”
    客人們很高
    畢竟能看到這樣的做菜過程，菜好不好吃已經不重要
    禦廚親自給我做
    光是這個名頭，體驗感就拉
    這個視頻很快也被營銷號剪輯並且發布出
    網友們這下親眼看到江風的烹飪過程，對江風的廚藝更是佩
    “一塊豆腐居然能做到這種程度，真是離譜！”
    “好好地豆腐就成了我吃不起的樣子！”
    “原來頂級國宴菜不僅有極品食材做出來的，也有這種把普通食材做成極品味道”
    “我還是沒看懂，豆腐怎麽就散成豆腐絲了呢？”
    “這刀工確實可怕，太穩了！”
    大家留言評
    內行看門道，許多廚師也看到了這個視
    看到江風如此精妙的刀工，他們也都知道，江風的廚藝確確實實登峰造
    本來很多人對於網上叫他“廚神”不屑一
    畢竟這種名頭容易遭同行嫉
    但是現在看來，或許大家說的還真沒
    江風做過的東西太多，上至頂級宮廷菜，下到街頭小吃，什麽都能
    極為考驗刀工的文思豆腐，極為考驗火候的油爆雙脆，他也都能做，而且做的完
    這份廚藝，還真的是獨一
    (本章完) <.bisa.，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！