一連幾日，江風在湘菜館忙忙碌
    口碑持續醱
    他做出的東西，味道自然不用多
    每個吃到美食的客人，都對江月台的菜讚不絕
    尤其是江風做的，從未翻車
    現在江風算是國內最火的廚師
    酒樓開業前，係統也發布了相關任務，每日招待三百名食
    三百名食客，一桌至少兩三人，所以輕輕鬆鬆就能完成任
    也是因為如此，江風得到了一些食
    這周的係統任務，獎勵是一塊手表，幾百萬的奢侈
    江風也不追求這些，不過擺在家裏好看，也算是多了些收
    等到第七日，江風還是決定整個大活
    連做了六天家常菜，總得露一
    每天重複做家常菜有些疲勞，倒不是覺得累，而是有些無
    熱度既然在，那就做些頂尖的菜
    恰好，他的手裏就掌握一種頂尖菜品的食
    這道菜，絕對會驚豔人們的眼
    做法倒也不難，就是十八種丸子放在一個鍋裏，鍋裏是一鍋雪白的濃湯，等開水開始煮，就會看到丸子一個一個冒上
    撈走一個，又飄出來一個，感覺永遠撈不完一
    這道菜，就叫做雪裏藏
    菜品的來源也有說法，是說當年一位鹽商路上遭遇土匪被洗劫一空，正是寒冬臘月，饑寒交迫之下，他就到一家農戶家裏尋求吃
    結果，農戶竟是煮開鍋之後，拿著一團雪放在鍋裏
    鹽商覺得驚奇，就看到雪煮化之後，一個又一個丸子在鍋裏漂了起
    因為不同的丸子煮熟的時間不同，先煮熟的丸子會先漂起
    所以，漂起來一個吃一個，像是源源不斷變魔術一樣，就有了這道雪裏藏珍的名
    江風獲得了食譜，到也知道這道菜的做
    於是，提前一天晚上，他喊來兩個主廚，幫他一起搓丸
    餡料自然是他調，醃製的味道也是他負責，主廚就負責打下
    這道雪裏藏珍，共包括十八種味道的丸
    九葷九
    葷菜包括豬牛羊雞鴨鵝魚蝦蟹
    素菜包括香菇、草菇、平菇、金耳、銀耳、木耳、竹筍、萵筍、蘆筍
    把它們全都做成丸子，每一種丸子的調料也不一
    後廚擺滿了幹淨的白盤
    搓好丸子後，就把丸子擺在盤子
    十八種丸子，各自放在一片區
    不多時，後廚就全都是丸子
    江月台的運營也在這邊拍攝視
    每次開業，運營必定會過來，拍一些宣傳視
    有江風在，視頻的熱度就
    廚房的場麵頗為奇
    主廚們也不知道江風打算做什麽，但是每一種丸子都很精致，如果用湯煮出來，不管是吃丸子，還是喝湯，感覺都不
    做丸子剩下的螃蟹殼、雞骨架、豬骨等等，江風也沒浪
    這些都是熬製高湯的材
    在搓丸子的時候，他同步開始熬製高
    這一步還是挺折騰
    忙忙碌碌到很晚，江風才開始安排接下來的
    “好，把這些丸子裝在盆裏，倒入高湯，然後放在冰庫冷”
    “溫度我來調”
    “一定要確保每個盆裏有十八顆不一樣的丸”
    “丸子進過一定時間的冷凍，才能更入味”
    江風對大家說
    大家按照他的做法，開始冷凍丸
    每一個盆裏都裝入十八顆丸子，然後倒入高湯，再放在冰櫃冷
    冷凍的溫度也很
    一名主廚對江風說道：
    “老板，這種溫度的話，盆容易結”
    “到時候都是白霜，像是雪一樣，很難處”
    聞言，江風笑道：
    “要的就是這種效”
    “做這道菜比較占地方，明天後廚太忙，沒地方放得下這麽多丸”
    “今天提前做好，明天我也能清閑一”
    “都擺”
    冷庫裏麵很幹淨，沒有任何其他食材的味
    江風對這方麵的要求還是挺高的，這樣就不會破壞他做出來的丸子的味
    一切都準備好，已經很晚
    幸好，今天準備好的話，明天就不怎麽費功夫
    翌
    客人們進入江月台，第一件事就是看公告
    看看今日主廚有沒有江風，再看看江風做的菜是什
    今天的主廚依然還有江
    而江風做的菜，卻是讓人感覺到很稀奇的名字：
    雪裏藏
    “雪裏藏珍，這是什麽菜？”
    “沒聽過啊，感覺挺稀奇的！”
    “太好了，趕上江老板整活兒了！”
    “越是沒聽過，就越可能是名菜！”
    大家七嘴八舌的議論
    這一次，大家猜的不錯，雪裏藏珍確實是失傳名菜，隻在古籍裏記載
    現在也沒人還
    畢竟做法挺複雜，光是做十八種丸子，一般人就沒那功
    還好江月台家大業大，找齊十八種食材不是什麽難
    外界也都在關注著江風做的菜
    雖說不至於上熱搜的程度，但是相關搜索也挺
    當網友們知道江風做的菜叫做雪裏藏珍，都不明所
    “江老板又開始整活兒”
    “什麽菜，從來沒聽過！”
    “不知道是什麽做出來的？”
    “等個主播發視頻！”
    大家都在評
    酒樓內，懷著好奇心，客人第一時間就開始點
    今天這道菜上的很快，客人剛點單，就看到服務員端著一個類似火鍋的鍋走了出
    客人們朝著鍋裏看
    什麽都沒
    大家更是覺得稀
    不是，這道菜是什麽？
    空氣？
    這個時候，隻見服務員又是端著一個大雪團走
    雪團表麵凝結出一層厚厚的霜，霜呈現出白色，看不到裏麵的情
    這就是名菜雪裏藏珍的造
    大家更是看懵
    越來越稀
    剛才是一個空鍋，現在又拿出來一團
    大家都不知道江風要搞什麽活
    不過感覺還是挺奇特
    客人拿出手機開始錄製視
    這樣的場麵，自然要用手機記錄下
    接著，隻見服務員把雪放在鍋裏，點燃了下麵的
    服務員解釋道：
    “你好，這道菜叫做雪裏藏”
    “一會兒會有東西浮上來，浮上來的東西就是可以吃”
    “湯也是濃鬱高湯，味道很不”
    “用餐愉”
    聽到服務員的解釋，大家更是期待起
    好多人拿著手機，對著鍋裏拍
    很快，在高溫下，雪開始融
    外表的霜融化後，裏麵是一顆白色的冰，接著又融化成白
    這白湯是江風用雞骨架、豬骨、蟹肉等等精心熬製出來的，極為的濃鬱，味道很
    這樣的高湯煮出來的丸子，口感自然也
    “融化了，是白色的！”
    “原來這就是雪裏藏珍！”
    客人覺得稀
    又是過了一會
    “咚！”
    一個白色的肉丸子從鍋裏冒了出來，就在鍋的正中
    “出來了，出來了，真的有東西！”
    客人驚呼一聲，用旁邊的勺子立刻撈起來，放在碗
    他品嚐了一口丸子，丸子的肉質極為的軟，內部還有褒獎的感覺，嚼起來能夠感覺到鮮嫩在嘴裏迸
    說不出的美
    從丸子中流出的湯汁有些燙，但味道特別
    就在這時，又是一個丸子從白色的高湯裏浮了上
    “又一個，天呐，太有意思了！”
    他旁邊的另外一個客人很興奮，也撈起來一個丸
    雪裏藏珍，真正的奧秘就在於
    這道菜結合故事去看，就能感覺到鹽商第一次吃到這道菜的那種驚喜的感
    寒冬臘月，煮開雪團，不斷冒出各種味道的丸
    堪稱魔法一
    而江風的廚藝很好，他做出的丸子都是精心烹飪，處理的極為得
    口感很彈，肉質很細膩，味道特別
    再舀上一勺湯，配合著丸子一起喝湯，那感覺真的是舒
    “這個是螃蟹肉的，很好吃！”
    “我這個是雞肉的，感覺也不錯！”
    “還有這個好像是香菇”
    “我已經數不清楚有多少種味道了！”
    每一桌的客人都覺得驚
    這道菜確實是很有創
    而且，隻有前一天準備好，才有這樣的效
    畢竟丸子冷凍醃製幾個小時的口感是最好的，要是冷凍的時間長了，反而會破壞丸子的結
    丸子出乎預料的好
    大家都吃的高
    江風最後一天烹飪的美食，讓客人們眼前一
    大家笑的很開
    旋即，大家又很好奇，這道菜到底是怎麽想出來
    江風總是能如此出人預
    真是一個謎一樣的(本章完) <.bisa.，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！