第三章扒皮充草
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“三爺爺,這麽早就起來了?”
剛走到村口,就遇到了一個老頭。
“啊?起來了,睡不著!不對啊,你小子怎麽比我還起得早?”
“放心,我就是出門看看之前放的套子,可沒想著跟你搶活。”
“這就好,不對,你撿也沒什麽,外麵的肥料也不是我的。”
“哈哈,我不撿,你趕緊的吧!我看到又有人出來了。”
說完,秦軍快速走向村子。
“嘿,這小子收獲不小啊!”
看著鼓鼓囊囊的麻袋,老頭嘟囔了幾句,就快步向著村子外麵走去。
此時烏蒙蒙的光線之下,本來黑沉死寂的村子,好像有了一絲活力。
一些起得早的人家,已經升起了爐子,因為屋頂那用磚頭和泥巴壘起來的煙筒,已經在冒煙。
秦軍瞄準村東麵的一戶煙筒已經冒煙的人家,快步走過去。
如果說村子裏誰家最早點爐子,肯定是楚屠戶家。
楚家三兄弟,全傳承了祖傳的殺豬手藝,而殺豬自然是一大早就開始。
如果是原來,村子裏可沒有幾家殺豬的。
但是現在已經快要進入八零年,任務豬已經不需要強壓硬派,村民自己都已經有動力養豬。
雖然一年多才能出欄,但是年底殺了也能過個肥年。
相比賣給收購點,自己殺自己賣,自然更賺錢。
畢竟買肉的不要肉票,就算價格貴點也願意。
殺豬肯定不是誰都會的,所以楚家祖傳的手藝就有用了。
現在已經快要進入十二月份,距離過年已經不遠。
一些豬養得好,可以出欄的家庭,已經開始計劃著殺年豬。
所以,一大早,楚家人就開始忙活。
當秦軍來到楚老三家跟前的時候,卻沒有進他們家的門,而是拐了個彎,來到了位於村子東北角的一片房子。
這棟房子是純正的磚瓦房,而它的南邊就是隊部。
這兩座建築是村裏唯二的磚瓦房,隻不過隊部是用墓磚蓋起來的。
而知青院卻是後來的一位知青,幫著燒了磚蓋起來的。
現在這片房子已經空了下來,正好讓秦軍跟一群小哥們,當做了一個活動基地。
剛走到知青院門口,就迎麵碰到一個人。
看著她背的足有半人高的大筐,秦軍有點佩服。
“霄花姐,你可真夠勤快的,這個時間居然已經摟了一大筐草回來?”
楚霄花抬起頭,瞥了一眼秦軍,又看了一眼知青院。
接著低下頭繼續向前走,當然她也不是那麽沒有禮貌。
所以一邊走,一邊悶悶的道:“不如你們勤快,這麽早就出來玩,真是精力旺盛!”
秦軍無語,這怨氣有點大!
不過,這樣也沒辦法,誰讓現在這個時候的農村,普遍都有點重男輕女呢!
這一點在小河村還算輕的,因為他們村子裏有一批村老鎮著,很多人都不敢做的太過分。
像是其他村子,聽說到現在還有換親的呢!
這都是窮鬧的,據秦軍所知,周圍村子當中,換親還算父母有良心,聽說還有賣女兒的。
搖了搖頭,秦軍推開了知青院的大門。
現在天冷,這些黃鼠狼要盡快處理,所以他不由自主的加快了動作。
先關好大門,接著打開麻袋,四隻黃鼠狼噗嗤噗嗤的掉落在地。
“我艸!”隨著一聲驚叫,屋裏蹦出來了一個小胖子,準確的說隻能算是微胖。
畢竟相比枯樹臨風的秦軍,人家是真的有肉。
楚玉剛才正在房間裏烤火,突然間聽到動靜,出來就看到那一大堆黃鼠狼,自然就被嚇了一跳。
雖然知道秦軍厲害,也聽他吹了很長時間的牛,說是要一鍋端了村外禍害人的一群黃鼠狼。
但是,真弄來這麽一大堆金燦燦的黃鼠狼,還是讓人驚訝。
他不得不驚訝,因為他一出來,看到的就是金色的陽光,正好照射在一堆黃鼠狼的身上。
這讓一堆黃鼠狼,全部變為金黃色。
所以,此時的黃鼠狼金燦燦的,如同黃金澆鑄一樣,實在是太漂亮了。
看到這樣的景象,就算是秦軍,也有點震驚。
怪不得這東西價格昂貴,這不是沒有原因的,因為這些小東西的皮毛,看著還真讓人心生歡喜!
此時他眼前的這堆黃皮子,通體金黃,就差發光了。
“不要發呆了,快點處理吧!再晚了就凍僵了,不好扒皮。”
秦軍也不過是被那堆金燦燦的皮毛,稍微震驚了那麽一小會兒,就清醒過來。
現在還是扒皮最重要,要不然凍僵之後,扒皮容易破損皮毛。
被驚醒之後,楚玉立即行動起來。
他從小跟著他爸楚老三殺生,對於處理動物皮毛,可以說是十分熟悉。
“弄進屋裏啊!外麵太冷了,屋裏我早就準備好工具,從家裏弄來一幅肉架子,上麵有鐵鉤,你把它們依次掛在鐵鉤之上。”
說完,楚玉迅速行動起來。
他們一人兩隻黃鼠狼,快速走進屋子。
“三哥,你是真厲害啊,一晚上就弄到這麽多黃大仙。”
“就這還厲害?以後有了經驗,每天的收獲都不會比今天少。”
秦軍一邊胡說八道,一邊幫著掛起來。
“你就吹吧,黃鼠狼還能越打越多?”
鐵鉤子勾住嘴,秦楚用一把小刀,直接把四肢皮毛切斷,接著就順著黃鼠狼的嘴巴,在它腦袋上劃出一個口子。
這時放下刀子,直接拽著黃鼠狼的頭皮,猛然向下一扯。
隻聽嗤啦一聲,整條黃鼠狼的皮就被扒了下來。
“我艸!”這一次秦軍是真驚訝了,扒皮這麽容易的?
“祖傳的手藝,扒皮充草!原來這麽說你們不信,認為我吹牛,等一會我給它填上草,你就知道我從來都是誠實可靠小郎君。”
楚玉一邊笑,一邊把手中的皮子,順手掛在了另外一個架子之上。
就這樣,秦軍掛,楚玉扒。
甚至秦軍掛的速度,居然還跟不上楚玉扒皮的速度快,這就沒天理了。
秦軍隻能加快動作,他可是地道的手藝人,原來就指著一雙手吃飯。
所以不管做什麽,都講究一個心靈手巧。
兩個人就這麽快速配合著,很快就把四隻黃鼠狼處理了。
扔下最後一隻赤條條的黃鼠狼,楚玉有點遺憾。
“這東西太輕了,除了皮毛最多兩三斤重,再除去內髒和骨頭,能有兩斤肉就不錯了!”
“這也不少了,每天都有呢!”
“也是!要不要吃?這麽多肉要是全做了,按照你的說法,那我們今天就能實現吃肉自由。”
說完,楚玉一雙眼睛閃閃發光的看著秦軍。
現在可是七九年,還不到八零年呢!
就算是整個八十年代,農村地區也是整體缺肉。
雖然是黃鼠狼肉,想著有點膈應,但是真做熟了,誰還管是什麽肉?有的吃就不錯了。
被楚玉這小子看的心中發毛,但是秦軍可不是真正的十四歲小孩子。
“吃個屁,聽說這東西不好吃,內髒還有毒,你要有渠道就把肉賣了,我們吃兔子。”
“兔子太少,哪裏夠吃?”
楚玉感覺十分可惜,因為就算他家是殺豬的,也沒法經常吃肉。
也就是過年的時候,他爸幫人殺豬,才能多吃幾次肉。
因為殺豬的酬勞,就是一掛豬小腸加一根豬尾巴。
不能實現吃肉自由,楚玉也就沒了心思,他轉身就開始進行下一步工作。
現在那些黃鼠狼隻是扒了皮,還沒有充草。
隻有填上草,撐起來,形成一個皮筒子,才能晾曬。
隻不過,在晾曬之前還需要稍微處理一下那些皮子。
剛才楚玉是害怕屍體凍住,所以扒皮的速度盡可能的快。
現在就不能追求快了,他需要刮盡粘在皮麵上的殘肉、脂肪。
之後才能充草,這樣撐好後的皮子,掛在通風處吹幹。
需要注意的是,不可放在陽光下曝曬。
待皮子充分幹燥後,將皮卸下,即可向收購部門出售。
接下來的事情,秦軍也幫不上忙,他此時的注意力,已經轉移到屋子裏麵灶台上。
灶台燒的旺旺的,特別是上麵的一隻大鍋,裏麵散發出誘人的香味。
從進門開始,他的注意力就一直集中在黃鼠狼身上。
加上黃鼠狼那味道,直接遮住了所有香味,所以他居然沒有發現爐子上還燉著兔子呢!
掀開鍋蓋,直接下手快速撈起一隻兔腿,秦軍立即咬了一大口。
接下來他卻不著急了,而是慢慢的咀嚼起來。
兔肉燉煮的時間長了,味道已經入肉。
這麽一口下來,濃鬱的肉香,夾雜著一絲絲麻辣,瞬間讓他的味蕾得到極大的滿足。
秦軍眯著眼睛,仔細品嚐著這難得的美味。
鹹、鮮、麻、辣,各種滋味融合在一起,讓秦軍瞬間變得十分幸福。
也可以說,忙碌的半個月,每次也就是在吃到美味的時候,秦軍才感覺最幸福!
如果每天都能夠這樣,好像八十年代的生活,也不是那麽難熬。
當然,這得有個前提,那得是楚玉做的肉食!
不得不說,對於處理肉食,楚玉是行家。
就算秦軍兩世為人,他做的兔子也沒法跟楚玉相比。
之前半個月,他傍晚出來搜索黃鼠狼族群,雖然沒打黃鼠狼,但也有意外收獲。
十天之前,他就在村裏果園的圍欄上,套住了一隻兔子。
當時餓的狠了,就直接來到知青院,想著先好好吃一頓,補一補。
秦軍會做飯,而且自認為做的還不錯。
但是,當他折騰了兩個小時,最終燉出來的兔子,卻是一言難盡!
這也是沒辦法,因為原來他就從來沒有吃過兔子。
雖然秦軍生在農村、長在農村,但他就是從來沒有打到過野兔。
後來他出門打工的時候,除了幹活,就是看小說、刷視頻打發時間。
看的小說多了,他才知道年代文裏套兔子很容易!
他也不知道小說中的主角,是不是都有守株待兔的待遇!
反正他是不行,就算是重生歸來的他,也隻能依靠後來專門學習過的狩獵經驗,才能套著一隻兔子。
到現在半個月了,就弄到了兩隻,這跟原來看過的小說,可一點都不一樣。
這裏要劃重點,他使用的狩獵經驗,是從專業人士那裏學到的,可不是小說之中學到的。
真要按照小說之中描述的那樣抓兔子?那是想屁吃。
而這還沒算完,他是真沒想到,兔子處理不好,吃起來是那麽的難吃。
就算他現在的身體始終處於饑餓狀態,感覺隻要是肉,就算是生的,他也應該能一口氣啃三斤。
但是,真正麵對煮熟了的兔子肉的時候,他卻難以下咽。
那感覺真的難以言表,如果真要形容一下,感覺就像是吃到了種豬的肉。
還不懂是什麽滋味?那就是騷,不是腥,因為就連腥味都不能遮住那種騷味。
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