薩其瑪是女真語“糖纏”的音譯它是一種女真甜食的名字。

    其產生的具體年代已不可考不過北宋時派使者出使金國就吃過這種點心並且寫在了這位使節著述的文章裏。

    烏答有用兩指修長的手指拈起...

    第487章薩其瑪

    薩其瑪，，這種女真甜點的名字雖然已經流傳了數百年但它的起源卻依然神秘。據說這種點心最早出現在女真部落中後來隨著女真人的遷徙而傳播到更廣闊的地域。

    烏答有用兩指修長的手指拈起一塊金黃色的薩其瑪輕輕放在舌尖上。甜蜜的糖漿瞬間在口中綻放香氣四溢。他滿足地眯起眼睛仿佛整個人都沉浸在這份甜蜜之中。

    “這種點心可真是美味極了。“烏答有讚歎道“我從小就喜歡吃薩其瑪它是我童年最美好的回憶之一。“

    身邊的阿骨打也忍不住伸手去拿了一塊在品嚐過後也發出了讚歎的聲音。這兩位女真貴族對於這種傳統點心可謂是情有獨鍾。

    “我聽說薩其瑪的製作工藝非常複雜需要經驗豐富的廚師才能掌握。“阿骨打邊吃邊說“不僅要精心挑選食材還要掌握恰當的烹飪時間和溫度否則很難做出這種恰到好處的口感。“

    “是啊這種點心可謂是女真族的一大特色。“烏答有點頭讚同“不過現在能夠製作出正宗的薩其瑪的人已經越來越少了這種傳統技藝恐怕很快就會失傳。“

    兩人一邊品嚐著手中的薩其瑪一邊感慨著這種美味點心的漸漸式微。作為女真貴族他們對於這種傳統美食懷有一種特殊的眷戀和向往。

    就在此時一名女真侍女急匆匆地走了進來恭敬地向兩人稟報:“啟稟二位大人剛剛接到消息女真部落最負盛名的薩其瑪製作大師已經到了。“

    烏答有和阿骨打聞言頓時眼睛一亮連忙起身跟隨女侍前往。這位大師可謂是女真族中的烹飪大家能夠親自品嚐他製作的薩其瑪無疑是一種難得的機會。

    兩人來到一處寬敞的廚房隻見一名身穿素白長袍的老者正專注地操作著手中的食材。他的動作嫻熟而從容仿佛每一個步驟都已經爛熟於心。

    “大師久仰大名。“烏答有恭敬地行禮“能夠有幸一睹您的廚藝我們感到無比榮幸。“

    老者聞言微微一笑緩緩開口道:“既然二位大人如此殷切那我就不客氣地展示一下我的拿手好戲吧。“

    說完老者迅速地將各種食材投入到鍋中熟練地掌控著火候和時間。不一會兒一股濃鬱的香氣就飄散開來勾起了兩人的食欲。

    終於老者將一盤金黃色的薩其瑪端了出來放在兩人麵前

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    兩人迫不及待地拿起一塊薩其瑪小心翼翼地放入口中。甜蜜的糖漿瞬間在舌尖綻放濃鬱的香氣撲鼻而來口感恰到好處既不會過於黏膩又不會過於幹澀。

    “這真是太美味了！!“烏答有讚歎道“大師您的手藝實在是太了得了。“

    阿骨打也連連點頭讚不絕口:“我從未嚐過如此完美的薩其瑪大師您實在是當得起女真族烹飪大家的稱號。“

    老者微微一笑，，緩緩開口道:“能夠獲得二位大人的讚賞我感到非常榮幸。這種薩其瑪可以說是我畢生的心血我希望能夠將這項傳統技藝傳承下去讓更多人能夠品嚐到它的美味。“

    “大師說得極是。“烏答有鄭重地說“我們一定會全力支持您讓這種珍貴的女真美食永遠流傳下去。“

    兩人一邊品嚐著薩其瑪一邊與老者暢聊著這種點心的製作工藝和曆史淵源。老者滔滔不絕地講述著自己多年的經驗和心得仿佛在傾訴一個個動人的故事。

    時間悄然流逝三人沉浸在這份甜蜜之中仿佛整個世界都被這種美味所包圍。直到天色漸晚兩位女真貴族這才依依不舍地告辭留下老者獨自品味著最後一塊薩其瑪。

    “看來我的心血並沒有白費。“老者微微一笑“隻要還有人欣賞這種美味我就會一直堅持下去讓這項傳統技藝永遠傳承下去。“

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    就在老者獨自品味著最後一塊薩其瑪時一名年輕的女子悄然走了進來。她恭敬地向老者行了一禮開口說道:“師父我已經將您交代的事情全部完成了。“

    老者聞言微微點頭示意她繼續說下去。

    “我已經聯係到了幾位有心傳承這項技藝的年輕人他們都對學習薩其瑪的製作工藝非常感興趣。我已經安排好了時間明天他們就會來拜訪您。“

    “很好很好。“老者滿意地點點頭“能夠找到願意繼承這項技藝的年輕人，，我的心願也算是實現了一半。隻是，，能否真正將這種美味傳承下去還需要看他們的天賦和決心。“

    “師父放心我已經仔細挑選了幾位最有潛力的學徒。相信在您的指導下他們一定能夠學有所成讓這項技藝永遠傳承下去。“女子恭敬地說道。

    老者微微一笑緩緩開口:“好那就讓我明天見識一下這些年輕人的才能吧。我會盡我所能將這項技藝完整地傳授給他們。隻要還有人願意學習這種美味就永遠不會消失。“

    女子聞言欣喜若狂連忙向老者行了一禮隨即轉身離去。而老者則獨自品味著最後一塊薩其瑪內心充滿了對未來的期待和希望。

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    第二天一早幾名年輕人陸續來到了老者的廚房。他們都是從各地慕名而來希望能夠學習到這位女真烹飪大師的絕技。

    老者微微一笑緩緩開口道:“歡迎各位來到這裏。我相信你們都對學習薩其瑪的製作工藝充滿了熱情和決心。今天我就要親自傳授給你們這項寶貴的技藝。“

    說完老者迅速地開始準備各種食材嫻熟的動作讓在場的年輕人目瞪口呆。隻見他熟練地挑選食材掌握火候最終製作出一盤金黃色的薩其瑪。

    “這就是我多年來研究出的最佳配方和製作工藝。“老者將盤中的點心推到年輕人麵前“現在你們就嚐嚐看看看這種美味是否能夠打動你們的心。“

    年輕人們小心翼翼地拿起一塊薩其瑪放入口中。甜蜜的糖漿瞬間在舌尖綻放濃鬱的香氣撲鼻而來口感恰到好處。

    “這真是太美味了！!“其中一名年輕人驚歎道“我從未嚐過如此完美的薩其瑪。“

    其他人也紛紛點頭讚同讚不絕口地讚美著這種點心的美味。老者見狀微微一笑開口說道:“既然你們都如此喜歡那麽我就開始傳授給你們這項技藝吧。“

    接下來的幾天裏老者耐心地指導著這些年輕人一步步教授他們製作薩其瑪的各個步驟。他們認真學習不斷實踐終於掌握了這項寶貴的技藝。

    “很好你們的進步真是讓我刮目相看。“老者滿意地點點頭“相信不久之後你們就能夠獨立製作出美味的薩其瑪了。“

    年輕人們欣喜若狂紛紛向老者表示感謝。他們知道這項技藝的傳承對於女真族來說意義重大他們一定會好好珍惜這份寶貴的遺產。（www.101novel.com）