第53章 野豬為支點,撬動大泉村
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現在天還沒冷,野豬肉就算是再怎麽放也放不了多久。
來幫忙的一家分一塊,這種傳統做法孟蘭當然沒有意見。她不是不舍的把東西分給人家。
但是一想到他們把這麽好的野豬肉拿回家去,大部分人可能都是煮著吃,孟蘭就忍不住替野豬感到惋惜。
豬總有一死,但死法千奇百怪。
肉總會上桌,但做法各有不同。
不過孟蘭思考過後還是決定尊重村民自己的意見。
想要立馬分豬肉的,等下割塊肉就可以拿回去。想要香腸的,那就得等上半個月,等她做出來了再來拿。
至於剩下的豬肉,雖然孟蘭可以都做成豬肘飯、豬蹄飯等吃食拿出去賣了換錢。
但是豬的渾身都是寶,能做的可太多了。擺攤的話,一次性種類太多反而會給顧客造成選擇負擔。
但是他們和胡家兩家人加起來,一共也就能同時出兩三個攤子。
看著這些淳樸善良的村民,孟蘭的心思活絡了起來。
一個村裏的人,大家到底都知根知底的,若是她想要擴大經營規模,這些人用起來也都放心,無異於是她的最優人選。
外人怎麽也比不上同村人。最好是能讓村長家帶頭,孟蘭想著,盯著何大柱的眼睛看了好一會。
看得何大柱的腿肚子都忍不住抖了下,何老六他媳婦這是咋了?老看著他幹嘛,他有這麽帥麽?
孟蘭在深思熟慮過後,最終決定以這隻野豬為支點,來撬動整個大泉村。
“咳咳——”孟蘭清了清嗓子,對村長何大柱說。
“村長,我也沒意見。大家給我們幫了忙,該分的就得分。隻是我還有個想法,就是……”
孟蘭先把香腸的主意講了一遍,說完她便看到人群中一些人的臉上露出了猶豫的神色。
她也不著急催著他們做決定,而是把胡書山拉到了一旁,她也不是那種慨他人之康的人,她隻有權力決定自己的東西,沒有權力替別人做決定。
“姐夫,你家那半頭是留著自家吃嗎?”
她打算把野豬肉做好之後便宜賣給村民,那是因為她有利可圖,她想要把一些村民也拉入夥出去擺攤。而胡家就沒這個必要。
至於白送給村民吃,她舍不得,也沒必要,白得的終究不被珍惜。另外就是村裏這麽多人,根本不夠分。
倒不如象征性的收點錢,這樣大家心裏也都舒坦。
胡書山聽了孟蘭的話後點了點頭,“先留著,等我媳婦回來再說。”
他做不了主,家裏大事小事都得聽他媳婦孟春草的,他隻管做。
聽了他這話,孟蘭看了他一眼,心想這胡老頭還是個妻管嚴。孟春草這日子過得真挺好,舒心。
漢子們休息的也差不多了,何大柱也替他們和孟蘭、胡書山定下來分肉的事情,於是這群漢子又扛起來野豬,朝著孟蘭家的方向走去。
到了地方之後,幾個會殺豬的漢子幫忙把這頭野豬給處理了一下。然後在孟蘭家和胡家兩家門前的空地上,就準備開始分豬肉。
來幫了忙的這些漢子自覺站成一排,孟蘭手裏被何大柱塞了一把刀,這意思是讓她來負責分肉。
孟蘭看著麵前油膩膩的豬肉,皺了皺眉頭,然後手起刀落,先給排在第一位的漢子切下來一大塊肥瘦相間的豬肉。
漢子的眼睛都快粘到豬肉上麵了,狠狠咽了幾下口水,隨後歡天喜地的拿了豬肉退到了一邊,給後麵的人讓出來位置來。
連著好幾個人,要的都是豬肉,沒有一個人要香腸,孟蘭的心裏難免有些失落,不過她很快也釋然了。
香腸在這個時代也不是人人都吃過的東西,製作步驟麻煩,還需要加入適量調料。
最關鍵的是還得處理好腸衣,絕對不可以保留一絲原始的味道。
他們沒吃過不了解,自然也不想冒險,不如拿了現成的豬肉回去煮了吃,這也都是人之常情。
此時,孟蘭自己心裏麵也差不多想通了,不再因此而鬱悶。
還是等到,等她做出來,大家就知道香腸的好吃了。
孟蘭正低著頭切下來一塊上好的後腿肉,頭頂就傳來了一道有些年輕又充滿好奇的男聲。
“六奶奶,那個香、香腸是什麽嘞?”何金良問。
村裏人把孟蘭的丈夫稱為何老六,所以一些村裏的孩子也會叫她六奶奶、何六奶奶。
何金良是村長何大柱大兒子的兒子,也就是何大柱的大孫子。
他歲數雖然不是很大,但是人長得高大強壯,因此也跟過來幫忙抬野豬下山。
“肥肉切丁、瘦肉切片,加上調料後醃製一會,然後再灌入到腸衣中,用繩子分段係好後再晾曬六七天就做成了。想吃的時候放在鍋裏蒸一蒸,再切成片就可以了。”
雖然孟蘭覺得眼前這小子不會選香腸,但看在他是第一個問她的份上,孟蘭還是挺高興有人想要了解,詳細的和他講了一遍。
何金良聽了孟蘭的解釋,眼睛看起來亮亮的,他忍不住繼續追問她。
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“六奶奶,那這個香腸好吃嗎?您怎麽會做?”
“當然好吃,那些富人家都吃這個嘞,我也是年輕的時候在鎮上看人家做學的。”孟蘭臉不紅、心不慌的撒著謊。
原身年輕時候在鎮上大戶人家做工的那一段經曆,簡直就是萬金油,太好用了。
而且那戶人家早早就搬離了這個鎮子,誰也沒辦法知道她的話是真是假,孟蘭對此滿意極了。
光是聽孟蘭的話,何金良就忍不住咽了一口口水。
何大柱看到大孫子這沒出息的樣子,心裏就是咯噔一下,他還沒有來得及阻攔,何金良那邊就先說了話。
“六奶奶,那我要香腸,不要豬肉。”
何金良字字鏗鏘有力,很顯然是下定了決心一定要嚐一嚐這叫做“香腸”的玩意。
反正都是肉,吃啥不是吃?若是這香腸當真這麽美味,那還是他賺了呢!何金良美滋滋的想著。
何大柱聽到自己大孫子的這個選擇,無奈的歎了一口氣。他看著孟蘭,幾次欲言又止,但最終還是什麽也沒說。
算了,他開心就好。
一群人分下來,就兩人選了香腸。一個是何大柱的大孫子何金良,一個是何老六他五哥何老五家的小兒子何豐收。
孟蘭和他們兩人說好了等七天之後,她就把做好的香腸給他們送到家裏去。
一個村的好處也體現在這裏,知根知底,不怕人跑了。
東西都分好了,孟蘭和胡家把剩下的平分之後,就各回各家。
等到出攤的何傳宗和送米的何傳家他們回來,看到家中院子裏多出的這半頭豬,一個個都快驚掉了下巴。
不過短短大半天,家裏就多出來半頭豬,他們娘還有什麽驚喜是他們不知道的?
孟蘭心裏惦記著做香腸,也顧不上和幾個兒子解釋野豬的來曆,反正自有何招娣她們幾人去說。
孟蘭一雙眼睛四處尋找起來,在看見楊氏搬著個小板凳在院子裏曬太陽時,她的目光停了下來,她衝著小兒媳婦招呼起來。
“天賜媳婦你來。”
楊氏一扭頭,正好對上婆婆那張無比“和善”的臉,心中快速跳了幾下,頓時就有了一種不好的預感。
“娘,啥事啊?”楊氏抬起頭,眼底帶著幾分不安的望向婆婆。
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