第八十九章 買秘方

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    徐婉寧顧俊!
    但她有理由懷疑,二哥的終極目標就是讓她回京市來。
    不得不說,徐家人是真的團結一心,全都在用各自的辦法說服徐婉寧回京市來。
    當然,他們隻是一個途徑,最終的選擇權還在徐婉寧手上。
    這一點讓徐婉寧很歡喜。
    “抱歉張廠長,我可能要拂了您的好意。我暫時還沒有卸去分廠負責人的身份,我得對我目前管理的春華食品廠分廠負責。”
    “好,那我們來談談第二個合作。”
    張廠長依舊一副笑眯眯的模樣,“我想買你黃桃罐頭的秘方。”
    張廠長的直白,讓徐婉寧有一瞬間的錯愕。
    買秘方?
    現在市麵上已經出售了由其他廠家生產的黃桃罐頭。
    徐婉寧買來嚐過,味道跟她做出來的比,雖然差了一些,但也不是很難吃。
    主要是價格便宜。
    單論京市,他們食品廠分廠生產出來的黃桃罐頭,每一罐的售價在六元。
    聽起來貴,但這六元裏,還包含了從黑省運輸到京市花費的錢。
    再加上黃桃罐頭原有的成本,每一罐的利潤控製在一塊五到兩塊錢之間。
    但京市乃至周邊食品廠生產出來的罐頭,不必擔心運費的問題,價格方麵自然有優惠。
    徐婉寧買了三種,價格在三塊五到五塊錢不等。
    單是價格戰,食品廠分廠就輸得徹底。
    徐婉寧將自己的疑問問了出來。
    “你說的沒錯,如今市麵上確實出現了好幾種不同廠家生產的黃桃罐頭,但味道麽,也就過得去,遠沒有你們生產出來的好吃。”
    “我在食品廠幹了幾十年,當然知道做吃食,哪怕配方隻是一點小小的改動,做出來的味道都會差之千裏。所以,我想要的是你手中的配方。”
    “況且……”張廠長說到這裏停頓了一下,視線掃過一直充當背景板的徐茂庭,笑道“你二哥一直跟我說的,是水果罐頭,而不是黃桃罐頭。所以我想,除了黃桃外,你應該還能做其他罐頭,對嗎?”
    徐婉寧眼眸發亮。
    就算是二哥,也是在她的明示下才明白水果罐頭和黃桃罐頭二者間的差異。
    知音啊!
    張廠長真是她的知音!
    看著徐婉寧的笑容,張廠長就知道,自己猜對了。
    “所以,有沒有想法將配方賣給我?不隻是黃桃罐頭,連同你將來研製出來的其他口味的罐頭,我都會以最合理的價格買下來。你放心,有茂廷這層關係在,我怎麽著都不會坑你。”
    說不心動是假的。
    徐婉寧雖然有錢,但在她沒有大肆倒賣空間物資的情況下,一兩千的存款,根本做不了大事兒。
    而她最不缺的就是各種配方,賺錢的途徑這不就來了嗎?
    “張廠長,除了罐頭外,其他配方你有沒有興趣?”
    張廠長眉頭一挑“比如?”
    “比如說,沙琪瑪,冰花酥,雪花酥,蜂糕,茯苓餅等等。”
    跟春華食品廠大同小異,利民食品廠也是生產各種耐放的糕點為主。
    但主要還是桃酥,餅幹,奶糖,水果糖這一類普羅大眾的。
    昨天二哥告知她要跟利民食品廠的廠長見麵後,徐婉寧還特意去京市的友誼商店,百貨大樓這些地方都逛了一圈,確定如今市麵上並沒有售賣她說的那幾種糕點。
    至於究竟是何原因,徐婉寧沒有深究。
    張廠長的坐姿從一開始的隨意,變成了正襟危坐。
    “你說的幾種糕點,你全部會做?”
    “當然。”徐婉寧的語氣還帶著絲絲驕傲。
    要知道,她前世可不止一次被首長點名親手做國宴。
    區區幾種糕點,不在話下。
    張廠長摩拳擦掌。
    “婉寧啊,我跟你二哥是忘年交,你就是我妹子。當哥的找你討個準話,你說的那些糕點,你真的全部會做?”
    “確定一定以及肯定。張廠長要是不信,等改天我們重新約個時間,我做給您吃。”
    “俗話說,擇日不如撞日,咱們也不改天了,就今天!來來來—”張廠長將寫菜單的紙筆拿來,遞到徐婉寧麵前“需要哪些材料,你寫下來,我這就讓後廚準備好。要是沒有的,趁現在去買。”
    還能這樣?
    徐婉寧再度看向徐茂庭。
    隻見她親二哥揚唇一笑“別說,我也蠻想吃的。”
    成吧,那就做吧。
    “今天時間來不及,我就先做蜂糕和茯苓餅好了。材料是這些,後廚應該都有。”
    張廠長立即讓服務員將全福樓的老板找了來。
    “老孫啊,今天我得借用一下你的後廚,我這妹子說她要做茯苓餅和蜂糕給我吃。”
    孫老板的目光定格在徐婉寧身上。
    經過那十年,許多民間秘方都失傳了。而傳人們要麽已經消失在了那場運動了,要麽一個個兒都藏了起來,生怕自己被抓走。
    所以,以前聽起來耳熟能詳的糕點,如今也隻剩下個名字了。
    但老張卻說,眼前這個看起來二十出頭的小姑娘,竟然會做蜂糕和茯苓餅。
    孫老板跟徐茂庭也算熟稔,看在兩人的麵子上,大大方方地將後廚借給了徐婉寧。
    果然,做兩種糕點需要的食材,後廚都有。
    蜂糕是京市的特色糕點之一,主要以麵粉為原材料,再混合一些果幹,雞蛋等食材製作而成的糕點。因為做成之後表麵會有許多類似於蜂窩的小孔,因此命名為蜂糕。
    “蜂糕的製作方法其實不難,隻是製作時有幾個需要特別注意的細節,第一,要用到酵母,而且酵母的比例一定得拿捏好,不然麵團發酵不起來,或者發酵過頭了。第二,一定要用等比例的溫水來發酵酵母,第三,麵團揉好以後,得放在溫度適宜的地方發酵……”
    徐婉寧一邊揉麵團,一邊說著蜂糕的製作方法。
    全福樓的廚子,機靈一些的已經暗暗記下了。
    但徐婉寧說的籠統,隻說了要注意這些細節,卻沒說具體的比例和溫度是什麽。
    而且她手上的動作實在太快,他們的眼睛根本跟不上。
    想用這種辦法偷師,根本行不通啊!