第141章 胡言亂語不懂裝懂

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    “真是倒黴!”王夫人一臉氣憤:“你們倆怎麽跟個蒼蠅似的?我們到哪你們就跟到哪?”
    “我是跟著你們的蒼蠅?那你們……是什麽?”闕德滿臉都是欠揍的模樣。
    “你……”
    王夫人渾身發抖,轉而對丁宗飛說:“丁大師,能不能讓人把這兩個家夥趕走?這樣的高級活動,兩個蒼蠅坐在旁邊簡直大煞風景!”
    丁宗飛皺著眉頭:“雖然我也很想這麽做,可這會讓酒樓為難……”
    楊豔豔出口說到:“就讓他們坐在這好了,到時候出洋相才好玩呢。”
    王夫人的臉色稍微緩和了些:“豔妹妹說得對,我們就看他們出醜好了!”
    “上藍鰭金槍魚!”隨著大堂經理一聲高喊,一條巨型藍鰭金槍魚就被四個服務員抬到了分解展示台上。
    闕德伸長脖子看了看:“我還以為是活的呢,怎麽是一條死魚?真沒意思。”
    這句話一說出來,就連徐睿澤和他的女伴都輕笑了一聲。
    王夫人滿臉鄙夷:“真是沒見過世麵的窮酸土老帽!”
    楊豔豔也跟了一句:“看吧,這才開始就已經丟人現眼了。”
    闕德還有些不知所以,沈浪耐心對他說:“藍鰭金槍魚是深海魚,為了保證其鮮美,所以在撈上來之後必須以最快的速度,使用專門的工具破壞它的腦子使其立即死亡,接著再馬上放血、去除內髒,最後放到超低溫冷藏箱中保存。如果這些沒做好,再優質的藍鰭金槍魚還沒等運到餐廳就已經毀了。”
    “喔——原來還有這麽多門道,真他姨姥姥的講究。”闕德連連感歎。
    沈浪這一番話讓其他人紛紛側目,徐睿澤眯著眼睛盯了他幾秒鍾,然後收回視線慢悠悠地說了句:“沒想到一個小賣部老板還知道這些東西,有意思。”
    “各位,我是此次負責分解這條頂級藍鰭金槍魚的特級廚師,我身邊是兩位助手,這條金槍魚體型巨大,需要有人幫忙才能順利分解。下麵我先介紹一下大概步驟,首先我會從魚脖子處下刀,卸掉金槍魚的頭,然後……”
    廚師很表情平靜地介紹著,其他人也聽得相當認真,闕德卻感覺有些無聊:“這不就是剖魚切肉的方法嘛,我還以為有什麽不一樣呢。”
    特級廚師微微皺眉,但還沒有搭理闕德,繼續對觀眾講解道:“一條金槍魚大致可以分為大腹、中腹、赤身、腮幫四個部位,魚身一分為二之後,去除中間的一條脊骨……”
    沒等他說完,闕德好奇地說到:“怎麽就四個部位,魚尾巴被你吞了?”
    哄笑聲頓時響起,不少人紛紛搖頭感歎,這到底是哪來的個土老帽,什麽都不懂就在這裏胡說八道。
    “這個不像咱們平常吃的淡水魚,會把魚尾單獨分出來,金槍魚魚尾已經包含在赤身和中腹當中了。”沈浪淡定地跟闕德解釋。
    闕德似懂非懂地點了點頭:“那魚頭呢?這麽大個腦袋,要是做成剁椒魚頭得弄多大的鍋啊,嘖嘖……辣椒也得放不少。”
    沈浪摸著下巴:“魚頭嘛,像這種巨型藍fb9鰭金槍魚的頭,可以先把眼睛取出用來炙烤,其他部位可以煮湯,當然像你說的坐剁椒魚頭也不是不可以。”
    “剁椒魚頭!我看你就是剁椒魚頭!”特級廚師終於繃不住了,對著闕德和沈浪怒目而視:“一個胡言亂語一個不懂裝懂!”
    “不好意思,打擾到您了。”沈浪很誠懇地道了歉。
    在沈浪的示意下,闕德有些不大情願的也道歉了。
    這位特級廚師卻還是有些心煩意亂:“頂級食材,也隻配真正尊敬它並且懂它的人來享用,從分解到製作,每一個過程都是極為美妙的,你們兩個卻根本不懂這些,甚至可以說汙染了這裏的空氣,侮辱了這樣一個頂級的材料!”
    沈浪不由得皺眉:“您這句話有些問題,似乎是說,不了解的人就不配享用它?”
    “沒錯!”廚師瞪著眼睛。
    沈浪搖頭:“話不能這麽說,雖然越是了解食材,也就越能感受到食材的美妙,能知道怎樣去欣賞食用才會得到最好的體驗。但您難道是從娘胎裏出來就對這東西了如指掌?作為一名廚師,您可以對無知者憤怒,但您更應該做的是,讓無知者也能了解其中奧妙,您看我說的對不對?”
    特級廚師臉色發青:“你算什麽東西?我用不著你來教!”
    沈浪淡淡地笑了笑:“我也會做菜,手藝還不錯。”
    特級廚師臉色更難看了:“做菜……你居然把我的手藝和你會做菜相提並論!你這是在侮辱我!”
    眼看特級廚師狀態有些不對勁,大堂經理急忙上前勸慰了幾句,並用警告的語氣對沈浪說:“這位先生,還請您安靜觀賞,不要影響到其他人。”
    “唉,窮酸貨就是窮酸貨,登不了大雅之堂呐!”王夫人雙手抱在胸前,毫不掩飾自己臉上鄙夷的表情。
    特級廚師讓助手將藍鰭金槍魚仔細擦拭了一遍,然後拿起了他的刀,準備進行分解。
    這時候沈浪輕歎一聲:“可惜了。”
    “啥意思?”闕德問道。
    沈浪盯著廚師手裏的刀,又歎了一口氣。
    “小子,故意搗亂來的是不是?”特級廚師哐當一聲將刀砍在了展示台的木板上,憋著一股怒火瞪著沈浪。
    沈浪平靜地說到:“我隻是覺得,這樣一條上等藍鰭金槍魚,如果用別的刀來分解,會更好一些。”
    廚師冷笑:“我這把刀可是花了幾萬塊錢特別定製的,沒有比這更好的刀了!”
    “刀是好刀,但任何金屬材料做成的刀,不管工藝多好,總會有一絲金屬氣殘留到魚肉上,一般人也許嚐不出來,可是追求極致味道的食客,味覺可是很敏銳的。”
    廚師眼睛一沉,沈浪這話說的確實沒錯,可也等於是廢話,因為這個問題根本就不可能完全解決,除非用其他特殊材質比如陶瓷做成的刀來分解,但陶瓷刀麵對這樣的龐然大物根本發揮不了作用。
    這時候,徐睿澤開口了:“我見過很多裝比的,但裝到你這個份上也算是難得一見了,區區一個開小賣部的,竟然在這裏對一個特級廚師指手畫腳,而且你說的這個問題,大家都知道,可這根本無法避免。你在這裏裝什麽行家?”
    沈浪依舊很平靜:“今天我朋友也在這裏,我隻是想借這個機會,好讓他吃到最完美的東西。”
    “哈哈哈真是笑死我了!”王夫人笑得渾身都在抖:“你是不是以為能坐在這兒就有資格吃?你不知道是要花錢買的嗎?”
    沈浪指著藍鰭金槍魚腹部的前半部分:“我知道要花錢,這一塊位置,我們全要了。”
    周圍有人倒吸一口涼氣,滿眼震驚地看著沈浪。
    闕德暗暗用胳膊肘戳了戳沈浪:“你瘋了?這玩意兒成本就一萬多塊一斤了啊!切下來賣那得多少錢!”
    “不好意思。”徐睿澤翹著二郎腿斜視著沈浪:“雖然我並不覺得你花得起這個錢,但我還是得告訴你一聲,你指著的地方是大腹,即整條魚身上最稀少且肉質最為肥嫩鮮美的部位。我看你連個邊角料應該都買不起,還想染指金槍魚大腹?而且,這塊位置本少要用來招待我的女朋友以及丁大師他們,回頭我或許可以考慮把吃完的盤子給你倆舔一下。”