李瀟抬頭看著宿舍三人臉上，都有些意猶未盡的神色，於是開口詢問到：
    “要是不夠，可以再讓廚房多上一份？”
    三人連連擺手，黃誌遠連忙開口阻止道：
    “李哥，後麵還有那麽多菜呢，要是肚子全都被湯給塞滿了，那就浪費了。”
    聽到對方的話，李瀟想想也對。
    要是喝了個水飽，那麽後麵的東西很可能就吃不下了。
    兩人的話音剛落，房門被再次推開。
    很顯然，玖和雅苑上菜速度還是非常講究的。
    由於這邊實行的是單人分餐形式，所以後廚並沒有一股腦的把所有的菜品都端上來。
    房間內的服務員桃子，應該是這個環節的關鍵人物。
    她會根據客人用餐速度快慢，等客人把前麵一道菜吃得差不多，才會通知後廚把下一道菜送上來。
    被送上來的第2道菜是:鮑魚鬆露肉餅
    有一說一玖和雅苑的廚師，對於菜品的擺盤還是非常注重的。
    畢竟價格擺在那裏，要是連菜品的擺盤都沒能做好，那就有點過分離譜了。
    和手掌心大小差不多的肉餅，安靜地躺在雅青色的小瓷碟上，肉餅的中心上麵還安安靜靜地呆著一小隻切了花刀的小鮑魚。
    鮑魚是非常常見的七頭鮑，個頭不大但處理得非常細致。
    鮑魚殼被提前去掉，內髒也清理得幹幹淨淨，鮑魚被翻轉過來仔細地開了花刀，表麵朝上像是一朵盛開的菊花一樣。
    肉餅的顏色偏粉紅，肉餅的內部和表麵夾雜著很多黑褐色的顆粒，很顯然，那就是所謂的鬆露顆粒了。
    肉餅下麵還有一層淺金色的汁水，肉餅上麵點綴了幾顆翠綠的蔥花。
    肉餅配上了金色的刀叉，顯然是用來切小鮑魚的。
    李瀟也沒有假裝斯文，畢竟那鮑魚不過是七頭，沒有拿起刀叉，他直接用筷子夾起鮑魚直接丟進嘴裏。
    下一刻，李瀟的眼前頓時一亮，與此同時耳邊也傳來了係統的提示音。
    【恭喜你，點亮了第7個圖鑒】
    【你點亮的美食圖鑒為：鮑魚鬆露肉餅】
    【該美食評分：81分【良好】】
    【由於該美食評分為良好，獎勵x3】
    【恭喜你，獲得獎勵現金40萬】
    【恭喜你，獲得獎勵：肉餅製作食譜】
    【恭喜你，獲得獎勵：鬆露挑選心得】
    【注1：獎勵會自動合理合法化，無需擔心來源問題】
    【注2：不同評分，獎勵數值不同】
    下一刻，李瀟發現自己的手機屏幕亮了起來。
    【你卡號為7700的儲蓄卡，······】
    李瀟心中微微有些詫異，在他看來他剛才吃的鮑魚，味道相當不錯。
    他原本還以為這道菜的評分會在90分以上，沒想到居然才勉強達到良好的水平。
    鮑魚很新鮮，濃鬱的鮮味瞬間充斥著口腔，讓人感覺就像置身在海邊，臉上吹過一陣陣優雅舒服的海風。
    在蒸煮鮑魚之前，鮑魚肉可能浸泡過一段時間的米酒，所以鮑魚肉裏麵有著一股淡淡的米酒的清香。
    這樣不但能去除鮑魚身上的稍許腥味，還能給鮑魚肉增加一股米酒特有的香味。
    而高溫的蒸煮，會瞬間讓酒精揮發，讓鮑魚身上隻留下米酒的清香味卻沒有酒精的味道。
    鮑魚上麵占了少許後麵撒上去的鬆露碎，屬於黑鬆露特有的濃香，讓整個鮑魚的口味。
    讓原本單調的清蒸鮑魚口味變得豐富濃鬱起來，而且層次感非常強烈。
    鮑魚的火候恰到好處，鮑魚肉很彈牙，但不會因為蒸煮得太久而變得太結實，導致難以咀嚼。
    整個鮑魚吞進肚子，李瀟心中的疑惑卻越發濃鬱。
    按理來說，當以這個鮑魚的品質，甚至還要比剛才喝到的花膠雞湯還有略勝一籌。
    按理來說，即便達不到優秀的評級，也不至於才堪堪達到良好。
    不對，下一刻李瀟很快就反應過來，這道菜叫做鮑魚鬆露肉餅，鮑魚和鬆露其實都是陪襯，肉餅才是主角。
    他的視線看向下麵的肉餅。
    難道是肉餅的問題，導致這一道菜的評分才隻有81分？
    沒有猶豫，他夾起一塊一塊肉餅送進嘴裏。
    肉餅粘連這金黃的汁水被送入嘴裏，軟嫩的感覺瞬間就征服了李瀟的舌頭。
    肉餅和舌頭接觸的感覺很是奇妙，肉餅的纖維和肌肉完全被打碎，按理說肉餅會變得軟趴趴沒有一絲口感才對。
    這塊肉餅卻並不會出現這種情況，這塊肉餅剁碎後經過反複的摔打。
    廚師在肉餅中加入了少量的蛋清和適量的澱粉，所以在反複摔打後肉餅的肉質產生了膠質感。
    與此同時，蛋清和澱粉都能裹住汁水，吃下去不再是軟趴趴的，而是非常柔軟細膩，膠質和蛋白也讓口感變得微微地有些柔韌。
    選用的豬肉也非常恰當，是三分肥七分瘦的五花肉。
    在剁碎後的五花肉泥中加入少許的蛋清以及各種調味料，撒入鬆露碎和陳皮碎不斷地攪拌。
    直到肉泥形成膠質之後就可以不斷地循環摔打，讓它的質地變硬。
    這樣的肉餅的口感就會變得滑潤細膩，但卻不會軟趴趴，反而會有少許的彈性。
    另外，廚師還考慮到肉餅和鮑魚需要的時間不同。
    所以，在肉餅接近成熟的時候，再放入已經開好花刀的鮑魚並且再次撒上一層鬆露碎繼續蒸煮。
    不過李瀟的眉頭很快微微皺了起來。
    他現在明白了，為什麽這道菜係統的評分隻有81分那麽低。
    鮑魚沒問題，豬肉的選材乃至是製作流程也沒有問題，問題出在肉餅裏麵的鬆露。
    如果是在獲得係統獎勵之前，他或許還無法弄清楚到底是什麽原因。
    但是在獲得了係統獎勵的鬆露挑選心得之後，大量關於鬆露的資料和記憶就已經活靈活現的出現在他腦海中，就像他曾經挑選並且吃過很多鬆露一樣。
    讓他有些詫異的是，肉餅表麵撒的鬆露和肉餅裏麵使用的鬆露居然不是同一款。
    肉餅和鮑魚表麵使用鬆露，應該是產自法國普羅旺斯地區的貝納高原黑鬆露，也是世界排名第一的鬆露，價格非常昂貴，但本身的評價也是最高的。
    而肉餅裏麵使用的，卻是來自新西蘭卡米爾草原的黑鬆露，這玩意甚至要比夏國本土原產的鬆露都要差了一些。