嶽川低估了一件事，或者說疏忽了一件事——古人對秘方的看重。
    各行各業，對於經驗和手藝的傳承都是出我口、入你耳。
    某些家族傳承，都是父傳子、子傳孫。
    每次幹活時，家中的女子都不得旁觀。
    不僅僅是自家娘子，也包括自己的親閨女。
    因為女子注定要嫁出去的，如果知道了娘家的某些秘方，到了婆家會不會繼續保密？
    如果婆家開明還好說，要是攤上一個糊塗的丈夫，或者勢利的婆婆，一門心思要這個秘密，女子不是兩頭犯難麽？
    要是婆家家道中落，丈夫、孩子得了病，急需用錢，女子十有八九要靠手藝掙錢養家。
    手藝傳子不傳女，倒不是老封建，而是為了這些女兒出嫁後的幸福著想，免得她們到時候為難。
    對於古人來講，手藝就是吃飯的門路。
    會一門手藝，就如同有了一個飯碗，一家人甚至子子孫孫都能吃喝不愁。
    能夠傳手藝的，不是父子，就是師徒，兩者都是要養老送終的。
    所以，胡一拿到幾張“方子”後樂得眉開眼笑，一步三跳。
    所以，薑大郎聽說嶽川要教他手藝，當場下跪磕頭。
    要不是雙方身份差距太大，薑大郎當場就要喊一聲“師父”，拍胸脯保證給嶽川養老送終。
    嶽川對秘方和手藝不看重，主要就是上輩子的世界裏，知識太廉價了。
    打開抖音，上到天文地理，下到小姐姐跳舞，形形色色，應有盡有。
    炒菜的、做飯的、打鐵的、算卦的、變魔術的……
    各行各業，想要什麽有什麽。
    往前推二三十年，資訊不發達的時候，人們對消息的獲取途徑十分有限。
    就拿炒菜來說。
    那些做菜的電視節目，高薪請的五星級酒店大廚，有些還是什麽什麽獎項的獲得者，在攝像機前教全國觀眾做菜。
    然後就是“哢嚓哢嚓”一頓亂剁，刀工那叫一個漂亮、利索。
    觀眾們學會了嗎？
    眼睛說：沒有。
    手說：還好你沒有，要不然我就沒有了。
    各種食材下鍋，“哐當哐當”翻炒，顛勺甩鍋，那叫一個花活。
    觀眾們學會了嗎？
    眼睛說：沒有。
    手說：還好你沒有，要不然鍋就沒了。
    關鍵的時候來了。
    調味的時候，大廚在一張三五米長，放了幾十種上百種調味料的桌子前快步走過。
    小勺子挑著各種調味料放到大勺子裏，大勺子往鍋裏一倒，哐哐幾下，成了。
    這時候，還得秀一把大廚對調味料的掌控。
    蒙著眼睛，用手捏鹽、捏味精。
    捏一克，放到秤上，就是一克。
    捏十粒，數一數，還真是十粒。
    就問電視機前的觀眾，你學會了沒有吧？
    一張桌子幾十種上百種調料，觀眾們根本不知道是什麽名字，更別說用量了。
    看了，等於沒看！
    而這，就是二十多年前央視美食節目的水平。
    有真本事的人不願意教。
    這是行業裏的規矩。
    類似的事情還有很多、很多。
    而到了抖音上，各種美食博主層出不窮。
    雖然他們刀工沒那麽炫、甩鍋沒那麽帥，取料沒那麽快……
    但是，他們會真正用心的告訴你每一種食材怎麽處理，每一種調料叫什麽名字，該什麽時候用，用多少。
    他們的共同點就是，磕頭作揖，求觀眾老爺給個三連，點個催更。
    嶽川也一樣。
    教人從來不藏著掖著。
    做年夜飯的時候，幾乎是揪著胡五、胡六的耳朵，從焯水開始，給他們重新複習一遍。
    在嶽川心中，知識的生命就在於傳播。
    正因為橫向的傳播，知識才能演變成文明。
    正因為縱向的傳播，知識才能書寫成曆史。
    所以，嶽川理解不了薑大郎跪地磕頭的行為。
    “不就是一個雞蛋灌餅麽？何必這樣。你起來，起來！”
    薑大郎連忙起身，但是跟跪著的時候好像沒什麽區別。
    嶽川回想了一下，緩緩講述雞蛋灌餅的製作技巧。
    連帶的，又把煎餅果子也說了出來。
    “你家娘子醃製的小鹹菜不錯，倒是可以配在餅中。”
    聽到別人誇自己娘子，薑大郎頓時憨厚的笑了，臉上紅紅的，不知道該怎麽回答。
    “哦對了，你可以試試，製作一些雞排，就是把雞肉做成餅狀，用豬肉也行。夾肉的話可以額外收錢。”
    薑大郎小聲問道：“先生，這餅要是賣兩個錢甚至三個錢，別人會不會戳脊梁骨啊？雖然某脊梁骨短，不在乎，可是這……這也太貴了……”
    嶽川搖了搖頭，“一分價錢一分貨！隻要你手藝好，味道美，用料足，別人付錢也付得心甘情願。不過有一個問題……”
    爐子！
    薑大郎賣炊餅的話，隻用推著小車就行了。
    炊餅都是在家裏做好的。
    而雞蛋灌餅和煎餅果子都是現做的。
    也就是說，薑大郎得帶著爐灶。
    除了爐灶，還得配套的鍋。
    這些東西要是讓薑大郎自己去琢磨，估計琢磨一輩子也弄不明白。
    嶽川擺了擺手，“你先回去，明日再來此處，我送你一個大禮。”
    薑大郎立刻跪下磕頭，“多謝先生，多謝先生。”
    嶽川一念回到土地廟，找了材料就開始製作。
    沒多久，製作煎餅果子的煎餅鏊子就做了出來，這個鍋也能湊合著做雞蛋灌餅。
    隻是在製作爐灶的時候遇到了問題。
    理論上講，最好用的就是煤爐。
    但薑國還沒有蜂窩煤，更沒有煤爐子。
    煤油爐子也不錯。
    柴火爐子的話，有點不適合。
    畢竟製作過程斷斷續續，柴火爐子的火力不好控製。
    當然，最大的問題是，怎麽把這些東西集成在一個小推車上。
    還有一個問題是，集成後的小推車，薑大郎摸不著，也推不動。
    這可怎麽辦？
    喜歡繼承土地廟，從教黃皮子討封開始請大家收藏：()繼承土地廟，從教黃皮子討封開始書更新速度全網最快。