馮正明突然說出的這句話，讓小麵館內所有人都是一愣。
    丁遠、高永福和侯冬忍住沒有開口說話。
    幾個進來吃麵的老人們，一個個都開始打量起馮正明。
    結果老張卻擺擺手：“不教，我這個手藝賺不了錢，跟著我學這個，你還不如去學點別的技術，或者在城裏找份活好好幹呢。”
    老張的話，讓丁遠、高永福和侯冬三人有些想開口說點什麽。
    但被馮正明的目光給止住了。
    隔壁桌的幾個老人，在聽到老張的話，他們倒是也讚同老張的話。
    “老張說的對，現在學擀麵條，學老張這種做扒雞的手藝，確實賺不到錢了。”
    “你們去外麵街上看看就知道了，賣扒雞的店那麽多。”
    “而且人家廠子裏都是大批大批做扒雞的。”
    “現在都是生產那種有包裝的，你跟老張學他的這手藝，想賺錢太難了。”
    馮正明等幾個老人說完，他微笑著說出自己的想法。
    “我跟張爺爺學手藝，不是為了賺錢，我是不希望張爺爺這份手藝失傳了。”
    這話把老張和幾位老人都給說得一愣。
    不過老張依舊拒絕：“手藝失傳了，說明它過時了，放在過去，手藝就是謀生手段，如果你學了不是為了謀生，為什麽還要學呢？”
    馮正明有些驚訝，他沒想到老張居然是這樣想的。
    而且從老張的神態看，他似乎對手藝失傳這事很是淡然。
    見老張似乎不願意傳手藝，馮正明也就不再強求。
    “張爺爺不想傳，我不會強迫您的，之前的話可能有些冒昧，張爺爺您別放在心上。”
    老張和幾個老人倒是沒想到，馮正明就這樣放棄了。
    而且馮正明還保持禮貌。
    一個老人笑嗬嗬問：“老張，人家這小夥子我看著挺好，你可別後悔。”
    其他老人也都紛紛讚同，倒是一起幫忙勸說一番老張。
    不過老張始終還是非常堅定。
    “你們幾個老東西吃你的麵，我這點手藝沒什麽可傳的，會做大柳麵的又不是我一個人，扒雞不是滿大街都是做的啊？”
    說完幾個老人，老張又看向馮正明。
    “小夥子，不是我老頭子固執，我這也不是什麽家傳的不傳絕學，我也是為了你好，我這點手藝在如今真的不值得學了。”
    稍微停頓一下，老張盯著馮正明四人都分別打量一番。
    “看你們都挺年輕的，我覺得你們應該去泉城，去找我們魯菜的那位狀元，他也是年輕人，你們去跟他學手藝，那才是真手藝，以後憑借他的那手藝，能讓你們賺錢。”
    不得不說，雖然老張和馮正明他們是萍水相逢。
    但老張的每句話，真的都仿佛是一位長輩在教導後輩。
    他像是把馮正明他們當成自家後輩。
    再告戒他們應該去學些什麽？
    學什麽東西能以後成為謀生的手段。
    馮正明認真點點頭：“謝謝張爺爺告誡。”
    四個人一起把麵條和扒雞都給吃完了。
    在付錢準備離開的時候。
    老張找零的時候，遞給馮正明一個小本子。
    “這個送給你，看得出來，你剛才跟我說要跟我學手藝的話，並不是開玩笑，是真心想學的，這本子上是我的這點手藝。
    你以後要是學廚有了成就，覺得我這點手藝能用得上，你可以看著用用。”
    馮正明四人又是一愣，倒是沒想到，張爺爺竟然把自己手藝拿了出來。
    其實對馮正明而言，張爺爺的手藝，可能也確實不算非學不可的手藝。
    就像張爺爺說的，大柳麵和扒雞外麵做的人很多。
    而且跟那些商業化相比，張爺爺的手藝確實很難賺錢。
    馮正明伸手接過張爺爺給的小本子。
    接著他相當恭敬地向張爺爺一拜。
    “謝謝張爺爺把手藝相贈，雖然張爺爺您不想收我為徒傳我手藝，但在我馮正明的心裏您就是我的師父了。
    您放心，我不會讓您的這手藝失傳，要不了多久，我會在德州開分店，到時候請張爺爺您去我的分店掌勺。
    我也會為您篩選出合適的徒弟，讓他們在店裏跟您學手藝，讓您這份手藝傳下去。”
    聽馮正明的這番話，讓張爺爺頓時有些驚訝。
    與此同時，小麵館裏的幾位老人突然站起身。
    一位老人有些驚訝地打量著馮正明問：“你，你剛才說你叫什麽？”
    馮正明一臉認真回答對方：“我叫馮正明。”
    另一位老人驚呼：“馮正明？你，你是那位魯菜的全國狀元？”
    這話讓其他老人，包括張爺爺在內都驚訝不已。
    馮正明再次認真向老人們介紹自己。
    “對，我是馮正明，是第三屆全國烹飪技能大賽的全能狀元。”
    這可能是馮正明這一路上，第一次向別人如此正式介紹自己。
    張爺爺愣了好一陣，緩過神來趕緊想要把小本子拿回去。
    “你，你是全國狀元，那我這手藝不能給你，這點手藝真是不值得狀元你看的。”
    馮正明卻趕緊護住手上的小本子。
    “張爺爺，哪有送出去的東西再要回去的呢？”
    馮正明滿臉掛著笑容，“您放心，我說到做到，明年我一定會再來德州，到時候會在德州開一家幹飯鋪，把您的大柳麵和扒雞作為鋪子的主打菜。”
    幾個老人都驚呆了。
    如果是別人說這些話，可能幾個老人會當成是笑話。
    但馮正明當麵親口說出這話，誰又敢笑話他？
    張爺爺回過神，還是趕緊推遲：“不行不行，我這點手藝，隻能在街頭上經營這麽一家小麵館，我可不能給你的幹飯鋪當掌勺師傅。”
    馮正明微笑鼓勵起張爺爺：“您可以的，今天我們吃了您的大柳麵，覺得您做的非常棒。”
    張爺爺還是繼續謙虛：“可我做的不能算正宗啊，我這手藝就是家庭做法。”
    “就是要家庭做法啊。”馮正明非常認真解釋。
    “我的幹飯鋪，就相當於是給大家一個忙碌了一天後，像是回到家裏，吃上一頓家裏飯的感覺。”
    聽這話，張爺爺和幾位老人都有些驚訝。
    他們之前在新聞上看到過對馮正明相關采訪。
    所以大家一直都覺得，馮正明應該是那種在大酒樓裏掌勺的大師傅。
    卻不曾想，今天聽馮正明這麽一說他的幹飯鋪子。
    一下子讓幾位老人有了一種親切感。
    不過老人們轉念一想，似乎過去幹飯鋪就應該是這樣。不是那種正兒八經的餐館酒樓。
    幹飯鋪就是給販夫走卒，以及勞碌一天後的普通人，一個可以吃上一口熱乎飯的地方。
    可不就是馮正明說的，給大家一個不用自己費事，就可以吃到的家常飯？
    被馮正明的幾句話，把張爺爺和幾位老人都說的服氣了。
    不過張爺爺的神情明顯還在猶豫。
    馮正明突然笑著問：“張爺爺，您這樣猶豫，是擔心把我的分店給幹賠了嗎？難道您對自己的手藝就那麽沒有信心？”
    被馮正明這麽說，讓張爺爺多少心底也是有些不服氣。
    旁邊的一位老人湊近低聲提醒：“老張，你這可是給咱們的狀元打工了，這是多好的事情啊？你還猶豫什麽？”
    馮正明聽到笑嗬嗬表示：“如果張爺爺沒有信心的話，那我隻能找別人。”
    稍微停頓，馮正明又是一臉苦澀：“不過本來想著有張爺爺幫忙，我在泉城外第二家分店應該會開到德州來，張爺爺不願意幫忙，我隻能先開去其他地方。
    等在德州找到合適的人，我才能來德州開分店了。”
    果然，這話一出，幾位老人都有些焦急。
    老人們很清楚馮正明的名氣，也是聽說了馮正明幹飯鋪的生意好，用料足不說，味道也非常好，而且關鍵價格也合適。
    所以老人們還是有些期待，馮正明可以來德州開分店，讓他們也可以嚐嚐他店裏把子肉。
    幾位老人趕緊勸說起張爺爺，希望他能答應馮正明。
    張爺爺在老夥計們的勸說下，最終點頭答應。
    “好，狀元看得起我這把老骨頭，我就幫狀元把德州的分店先幹起來，等以後有合適的人接手，我再退下去。”
    馮正明笑著點頭：“好，就按張爺爺您說的辦。”
    跟張爺爺說定，馮正明他們向幾位老人告別，便離開了小麵館。
    在馮正明他們走後，幾個老人都紛紛向老張誇獎。
    “老張你這是遇到了貴人啊。”
    “是啊老張，真沒想到，你這小麵館能吸引來我們的狀元。”
    “老張，以後再想吃的麵條，可就要去狀元的幹飯鋪分店了。”
    “先說好了，老張你可不能隨便漲價，我們都是老夥計，你要讓我們吃得起。”
    “我還真挺好奇，狀元的把子肉，配上老張你的大柳麵會是什麽味道？”
    這個話，讓幾位老人都非常期待。
    老張自己還真是很意外。
    沒有想到，自己送給人家，自己多年總結的一些經驗，結果竟然就遇到了全國烹飪狀元。
    人家還要讓自己去他的分店裏當掌勺師傅。
    這對老張真可以算是從天而降的驚喜。
    盡管老張今年已經六十多，但他身體還很結實。
    他表麵上似乎很淡漠，隻是在巷子裏經營一家小麵館，招待的也都是附近一些老夥計們。
    實際他心裏還是有一個渴望，渴望可以把自己從父輩手上繼承的手藝往下傳。
    隻可惜，老張自己的兒子和女兒都看不上這份手藝。
    而且隨著社會的高速發展。
    老張也確實看到，在德州大量扒雞的店關張。
    並且剩下的扒雞店，基本上都走上了產業化、規模化。
    至於大柳麵，在德州也漸漸不被被年輕人喜歡了。
    可以說，老張之前確實是被現實打擊到，有些心灰意冷。
    他才會在之前跟馮正明他們說。
    他覺得自己都手藝已經不能賺錢。
    勸說馮正明他們應該去學可以賺錢的手藝。
    可如果手藝到了馮正明的手上。
    在老張看來那就完全不一樣了。
    馮正明是全國烹飪狀元。
    他的名氣很大，他把老張的手藝放進幹飯鋪裏。
    老張覺得自己手藝肯定能傳下去。
    想到這些，老張對幾位老夥計說：“我要好好幹，不能讓狀元虧了，不能辜負他對我的這份信任。”
    看到老張重新燃起鬥誌，讓幾位老人都開心不已。
    “這才是我們的老張。”
    “沒錯，就是要這種幹勁。”
    “我們年齡是大了點，但我們還是和年輕人一樣有幹勁。”
    “老張你的手藝，有狀元幫你篩選學徒，肯定能好好傳下去。”
    老張和幾位老人暢想未來的時候。
    馮正明他們走出巷子。
    返回旅社的路上，丁遠想了想問：“馮哥，你是不是覺得張爺爺都手藝很正宗？”
    馮正明一聽有些驚訝看向丁遠。
    “為什麽你會覺得，我是覺得張爺爺的手藝最正宗？”
    丁遠說出自己的一些想法。
    “如果不是因為張爺爺的手藝最正宗，你為什麽一定要讓張爺爺進德州幹飯鋪分店？還讓他那麽大年齡當幹飯鋪後廚掌勺？”
    馮正明先問：“你是覺得，張爺爺手藝不能當掌勺？”
    丁遠趕緊表示自己沒有這麽想。
    “張爺爺手藝確實很好，他擀的麵條真是好吃的，還有那個扒雞，吃起來也特別香，所以我就在想，張爺爺的手藝，算不算是最正宗？”
    馮正明笑著搖頭：“你看你，還是執著於是不是最正宗。”
    他說著又看向高永福和侯冬兩人。
    然後他直接問三人：“你們真的覺得，正不正宗很重要？”
    被這麽一問，讓三人有些不知道該怎麽回答？
    馮正明接著說出自己對正宗的看法。
    “要我說，正宗不正宗根本不重要，好吃才是美食唯一的重點，你們看看這大街上，有多少家賣德州扒雞的店？
    好多家都打出自己有著百餘年傳承，是最正宗德州扒雞。
    可如果沒有按照過去的手法去做，甚至調味的香料上偷工減料，連選用的雞都不是過去德州扒雞該用的雞。
    那麽隻是掛著正宗的牌子又有什麽用呢？”
    被馮正明這樣一說，讓三個人全都啞口無言了。
    馮正明掏出張爺爺給的小本子：“這上麵的技法和配方或許不是所謂正宗，但這上麵記錄了一位老人堅守了半生的手藝，我們就應該把它傳下去。”