第693章 探討會議前

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    一秒記住【。3。】,
    兩天後,馮正明大清早騎著自行車趕往了省裏開會的地方。
    他抵達的時候,現場其他被邀請來開會的人還沒有到。
    陳誌衡接待了他,把他帶到自己的辦公室裏坐一坐。
    “正明啊,你現在可是風雲人物,這次你給的青年廚師烹飪交流大賽的方案,也是得到省裏領導們的一致認可。”
    馮正明接過陳誌衡給自己倒的水,麵帶微笑謙虛了幾句。
    “我的方案,也是參加全國大賽後,結合了一些全國大賽的東西,還有去年省裏第一屆的青年廚師烹飪交流大賽的經驗,做了一些改進。”
    說到這,馮正明露出不好意思的微笑:“不能全說是我的功勞。”
    陳誌衡坐下來麵帶微笑:“正明你總是這樣的謙虛。”
    接著陳誌衡跟馮正明說起孔府菜的一些事。
    “曲阜那邊,很多孔府菜的招牌都被摘掉,聽說明年是要在當地搞一個孔府菜的表演,規範一下孔府菜,然後再發放孔府菜的招牌。”
    馮正明聽了點頭:“挺好的,至少不至於讓一些濫竽充數的掛著那塊招牌,最後把那塊招牌名聲搞臭。”
    陳誌衡看著馮正明:“夏家的人,應該還是希望你能出麵。”
    “我?”馮正明笑起來,“我就不出麵了,這種事情,夏家自己能解決的。”
    陳誌衡搖頭:“夏家在手藝上自然是很正宗,但夏家人在其他方麵的能力,要比你這個狀元差很多。”
    這話讓馮正明不免有些驚訝:“不至於吧?陳大哥你這話誇張了。”
    陳誌衡非常堅定:“一點也不會誇張,正明你各方麵的能力都很利害,而且你很懂得借勢,也明白宣傳自己的重要性。”
    馮正明沒有去否認。
    或者應該說,他這一趟徒步走遍齊魯後,他更加明白名氣意味著什麽?
    徒步走遍齊魯大地,會看到在齊魯各地還是有相當落後的村鎮。
    還會有很多村鎮的好東西,一時之間難以獲得宣傳。
    那些好東西,沒辦法從村鎮裏被送出來。
    很自然導致那些村鎮裏的人,也是顯得那樣的落後。
    所以馮正明一下子明白了宣傳的重要性。
    宣傳有很多種方式去。
    對馮正明來說,他可以用的是自己狀元名聲。
    他要用狀元的名聲,努力讓自己的公司名氣越來越大。
    成為魯菜的一個代表品牌。
    之後,可以用自己的品牌,去給各地的產品進行站台。
    甚至他可以整合各地的一些產業。
    構建起一套產銷一體的產業鏈。
    如此一來,也就能夠帶動落後的村鎮一起發展,讓他們可以把自己的好東西推廣和銷售出去,從而獲得更多的收益。
    馮正明看向陳誌衡,想了想說出自己的一些想法。
    “孔府菜確實是一個相當好的招牌,如果宣傳的好,會成為曲阜甚至我們省的一塊招牌,但想要把孔府菜做好,還是應該專業的人做專業的事情。
    所以發展和宣傳孔府菜,還是應該讓夏家去做,他們應該也會把孔府菜做好。”
    陳誌衡本來以為,馮正明會出麵幫夏家,會把孔府菜的招牌趁機握到自己手上。
    而且馮正明想拿到孔府菜的招牌,在陳誌衡看來沒有任何不妥。
    畢竟他是全國狀元,是現在魯菜廚師的一位代表和領軍人物。
    孔府菜的招牌在他的手上,相信也會讓大家信服。
    可馮正明不打算要拿著孔府菜的招牌。
    他不斷強調,孔府菜應該交給夏家去經營。
    讓陳誌衡確實是有些不理解。
    “正明你為什麽不願意去掌握孔府菜那塊招牌?”
    馮正明笑著回應:“因為我沒有那個能力,我沒有真正係統學習過孔府菜,雖說孔府菜是魯菜的分支,很多菜都是共通。
    但沒有學習過就是沒有學習過,不能因為我是全國狀元,就可以代表一切。”
    馮正明的話已經說的很直白,他不想去接手自己不是完全懂的東西。
    陳誌衡大概明白了馮正明的心思。
    “看起來,是我們可能想要幹涉的太多,孔府菜確實應該讓專業的人去負責。”
    馮正明點頭:“是的,要讓夏家去負責,他們更加專業,相信他們也會嚴格審核,不會讓孔府菜的招牌被隨便使用。”
    陳誌衡接著把話題引回這次全省青年廚師烹飪大賽。
    “那還是說說這次比賽,你的方案是要先進行幾場海選,對所有青年廚師有一個摸底?”
    馮正明點頭:“對,全省青年廚師的比賽,機會應該均等給所有人,但廚藝上的比賽,還是要用手藝說話,所以需要進行篩選。”
    陳誌衡有些好奇:“你的方案裏,給了所有報名廚師三道菜的機會?”
    馮正明一臉輕鬆地笑嗬嗬回答:“對,每位報名參賽的青年廚師,都應該獲得展示自己的會,所以給他們三道菜的機會,讓他們可以展現刀功、火功和整道菜的烹飪。”
    “這樣的方案,豈不是很像是讓青年廚師們又參加了一次考試?”
    聽了陳誌衡這話,馮正明認真點頭:“可以這麽說,讓廚師們再參加一次考試。”
    不等陳誌衡再開口,馮正明接著繼續解釋。
    “青年廚師是魯菜未來發展的關鍵,我想省裏辦青年廚師烹飪交流大賽,也是希望可以了解各地青年廚師的能力,給青年廚師們學習和交流的機會。
    所以開始的海選,我的設計是給青年廚師們一個門檻,讓他們能提前進入比賽的狀態。”
    馮正明最後說:“人要了解自己的差距,才會找到進步的方向。”
    陳誌衡點頭稱讚:“果然,正明你的方案是為了魯菜的發展考慮,難怪老師傅們都對你們的方案讚不絕口。”
    馮正明笑著擺擺手:“我的方案確實是參考了全國大賽,還有廚師考核的流程,最終想出來的方案。”
    這次馮正明的話音剛落,門外頓時響起了一個聲音。
    “但你的方案確實是非常好,可以更公平的給報名青年廚師相對平等的機會。”
    聽到聲音,馮正明和陳誌衡都站起來。
    看到進門來的人,兩人趕緊向來人問好。
    “領導好。”一秒記住【。3。】,
    來人微笑回應:“不用這麽客氣,我們也沒想到,我們的狀元會來這麽早。”
    馮正明一臉認真回答:“事關青年廚師烹飪交流大賽,我上交了方案,肯定要早一點來參加會議。”
    領導笑嗬嗬開了句玩笑:“昨天我聽小陳說,你似乎一開始還不想來?”
    馮正明倒也沒有隱瞞,把自己本來不想來的想法說出來。
    “是的領導,我本來覺得,方案給出來,各位領導和老師傅們商討過後,應該就能確定一個合適的方案,不一定非要讓我來參與修改,畢竟方案是我提出來的。”
    領導點點頭:“那你怎麽又來了?”
    馮正明繼續回答:“因為覺得,自己給了方案,很多細節還是需要親自參與修改,才能更好看到自己方案的不足。”
    領導看馮正明的目光裏,明顯流露出了欣賞的神情。
    在領導看來,馮正明這麽回答,說明他很重視。
    而且也說明馮正明願意主動承擔責任。
    這是領導比較看重馮正明的地方。
    不過領導沒有聊方案,反倒是問馮正明關於他開分店的事情。
    馮正明被領導問起開分店的事情。
    他愣了一下,然後他也沒有什麽可隱瞞,直接把自己開分店的想法說出來。
    聽馮正明開分店的一些想法,著實讓領導和陳誌衡都有些驚訝。
    他們之前是想著,馮正明打算把分店開到泉城之外,是想要利用自己狀元的名聲,可以在各地開啟分店後,構建起一個屬於他自己的連鎖餐飲網絡。
    但聽了馮正明開分店的想法和思路,讓領導和陳誌衡發現,和他們之前想有些不同。
    馮正明的這些分店,不是要走那種產業化、同質化的分店模式。
    他的想法是,要在各地的分店做出差異化。
    尤其當馮正明說出,他各地分店裏,要加入各地特色的美食小吃。
    這一點讓領導和陳誌衡感到非常不可思議。
    不過很快,領導和陳誌衡都想到馮正明這麽做的想法。
    領導感歎:“看起來,我們的狀元用了大半年的時間徒步走遍齊魯,確實沒有白走,應該是有了很好的感悟。”
    馮正明笑著回應:“我可能是有些愚鈍,過去心思都是花在了烹飪上。
    這一趟我走出去,徒步走遍齊魯各地,確實給我很大的收獲,見到不同地方的風土人情,也看到了各地人不同的需求。”
    領導點頭:“是的,要根據不同地區人的需求,去做一些他們喜歡口味的東西。”
    馮正明接過話:“所以我這次開分店,就是要引進各地的特色美食和小吃,讓我的分店融入本地餐飲當中去。”
    這種主動融入的思路,著實讓領導和陳誌衡都覺得相當好。
    領導再次誇獎:“好,正明你年紀輕輕能成為全國烹飪大賽的狀元,確實不是沒有道理,你的這些想法真是很好,而且很超前。”
    馮正明趁機說:“可能以後,還需要省裏給予一些支持。”
    “哈哈哈,需要省裏給你什麽支持?資金上?”
    聽領導提起資金上,馮正明趕緊表示不是資金上支持。
    “不是的,資金上我這幾年也有一些積蓄,而且司徒老先生他也答應會給我一些投資,所以資金上應該是能夠解決。”
    聽到司徒老先生要給馮正明投資,讓領導更加驚訝。
    “哦?這件事司徒老先生要給你投資啊?”
    馮正明回應:“是的,司徒爺爺他覺得,我的計劃很好,在推廣和宣傳魯菜上做的非常對,所以他要給我一筆投資。”
    對馮正明獲得司徒老先生投資,領導是真的很滿意。
    雖然現在司徒老先生在國內算是長期居住。
    但不管怎麽說,司徒老先生依然算是僑胞。
    獲得僑胞的投資,是如今很多地方都希望引進的。
    馮正明現在能夠獲得司徒老先生投資,對省裏來說也是一件大好事。
    領導接著便給出承諾:“你需要省裏什麽支持,省裏一定會盡力幫你。”
    獲得這樣承諾,馮正明趕緊向領導表示感謝。
    實際上,馮正明所需要省裏的支持,更多還是來自人員和技術上的支持。
    有了司徒爺爺的投資,馮正明開分店的資金基本沒有問題。
    但要想把分店做成他所設想那樣。
    就一定需要有好的廚師幫忙撐起各地分店。
    馮正明當然是可以用高薪聘用一些足夠好的廚師去分店掌勺。
    可他還是更希望自己培養一些青年廚師去分店掌勺。
    那麽培養青年廚師,培養自己的班底是需要成本。
    尤其是在名師方麵,馮正明覺得這方麵需要省裏支持,可以讓他邀請到老師傅們出麵,幫忙培養一下自己招募的青年廚師。
    領導和馮正明聊天,覺得他的很多想法相當超前。
    這也讓領導對馮正明很是欣賞。
    覺得他這個全國狀元,確實是有能力有想法,會把魯菜傳承和宣傳的更好。
    差不多在八點半之後,參加這次全省青年廚師烹飪交流大賽方案探討的人陸續到來。
    領導也先一步離開陳誌衡的辦公室,讓陳誌衡領著馮正明去會議室。
    馮正明和陳誌衡一起來到會議室。
    見到會議室裏,已經有不少各地烹飪協會代表到場。
    大家看到馮正明到來,都是紛紛主動起身跟他打招呼。
    對馮正明這個狀元,大家還是要給予足夠尊重。
    馮正明也始終麵帶微笑,和各地烹飪協會的代表攀談,還說出各地的一些特色,和各地烹飪協會的代表,交流他們當地一些特產的發展。
    這麽一來,讓馮正明和各地烹飪協會的代表瞬間拉近距離。
    無論是誰,是代表當地的烹飪和餐飲人士來參加會議。
    現場有那麽一位全國狀元,能和你談你們當地的特色菜和小吃,還能說出你們當地的特產,甚至給出特產的發展方案。
    這恐怕任誰也會對全國狀元充滿了好感。
    因而會議開始前,馮正明是真的獲得在場各地烹飪協會代表相當好的印象。