第三十章

字數:7209   加入書籤

A+A-




    qzone.io,最快更新其實很簡單 !
    車子到達東京本部的時候,我還在睡,木野把我叫了起來,我才知道目的地到了。外麵的陽光有點刺眼,抬手看了看表,已經快十一點了。不同於伊豆的鳥語花香,我們又回到了繁華的都市,整個人都會跟著緊張起來的都市。
    冷麵神他們已經到了,高翔他們也到了,但是我都沒有見到,隻是隨了原田去開會,雖然全程我都在旁聽,算是學習的一種。原田剪完的片子很漂亮,仿佛就是八重代的愛情回憶錄,那種唯美的愛情總是很有市場,永遠都不會過時,他的宣傳語也很漂亮:又是一年櫻花飄落的時候,你會想起誰?
    宣傳片得到一致的通過,送去後期加工,安排檔期。原田他們忙了起來,我卻被送到酒店休息,我也是累了,倒在床上一會兒,便睡著了。
    再次醒來的時候,窗外的陽光已經西沉,放在床頭的手機一直在響,我拿起來,是原田打來的,晚上安排了一個很小的聚會,一會兒木野會來接我。原田是很講原則的人,他給我留出了足夠的時間洗澡化妝換衣服,當我一切收拾停當的時候,木野剛好來敲我的門。
    我們在一家河豚館前停了下來,木野掀起簾子把我讓進去,裏麵的人不是很多,卻有許多是我熟悉的,冷麵神和南田也在席間,井上前輩也在,反而少了八重代和神秘人。木野似乎看出了我的猜測,在我耳邊說,八重代與神秘人趕今天晚上的班機去了夏威夷,不然宣傳片一經播出,他們就要成為被關注的對象了。
    木野把我帶入席間的時候,南田卻不出聲響地把我拉到他的旁邊,正好與冷麵神隔離開來,冷麵神自然是麵無表情,隻是衝我點了點頭,倒是井上前輩很健談,加上多日不見,與我交談起來。
    河豚味美,卻不太適合我的口味,隻吃了幾口,便停下來,看著他們享受。聽井上說,這家店是東京做“河豚宴”最好的一家店,隻看著桌上這幾十個小碟碗,便能看了它的豐盛來。
    一般“河豚宴”共有八道菜:
    第一道是主打酒品,為烤焦的河豚鰭泡清酒,相當別致。
    第二道為“前菜”,即冷盤“涼拌河豚皮”。河豚皮切成規整的細長絲,再輟以生薑絲和芝麻仁,鬆脆而有韌性,嚼之滿口辛香。
    第三道是壓席的“刺身”主菜,即生食河豚魚片。碩大的瓷盤中鋪滿的生魚片猶如大麗花層層綻放,中綴以大蔥梗、小蔥花、野桔瓣、芥末膏和河豚肝花,四周輔以香醋汁、甜醬油、辣根粉、生薑絲、蘿卜泥、蘇子葉等味碟。食之鮮美軟嫩且又清香滑口。
    第四道為“燒物”,即烤豚白———精巢,它非常油潤但不膩人,還未細細咀嚼,便輕輕地滑入了食道,宛如吃法國奶酪一般。
    第五道是“揚揚”,日文名“天婦羅”,中文名“炸豚盔”,采用取肉後的河豚散碎骨架拖粉蛋糊軟炸而成。它好像裹炸的山雞肉,卻絲毫不見油跡,且酥香中透著幾分淡爽。
    第六道為“後碗”,即座湯———河豚魚頭火鍋,配置有金針菇、香菇、豆腐、粉條、圓年糕、芹菜、大白菜,大蔥等輔料,同樣滿鍋不見半點油花,清素可口。尤年糕入湯即軟,柔糯甘甜。
    第七道是主食,乃河豚魚片煲飯,內加雞蛋、蔥花、紫菜、色彩靚麗;隨上日式泡酸梅、泡蘿卜和芝麻鹹菜佐食,這另有一番飲食風韻。
    第八道為餐後飲品,冰鎮野桔汁和九洲綠茶。野桔汁酸澀而苦,能化食;而綠茶則呈粉末狀,用沸水在玻璃杯中衝勻攪拌,閃現出綠茵茵的翠色,但較中國綠茶苦澀。
    我早早停了下來,要了杯綠茶,看他們吃的香甜的樣子。
    “不合胃口麽?我看到你隻吃青菜。”井上注意到我的平靜,低聲問我。
    我搖了搖頭,與他交耳:“雖然美味,卻不是所有的人都能享用的,說實話我第一次吃,不是很喜歡。”
    井上笑了笑,“不是因為害怕吧?”
    雖然河豚很毒,但還沒讓我害怕到不敢吃的地步,而且這麽多人,出了事倒黴的也不會是我一個人。於是給自己倒了杯飲料,接著欣賞美食,一切美好的東西都是我喜歡的,而已這些食物這麽漂亮,怎麽忍心吃得下口?
    “聽說你這次表現不錯?”井上也停了下來,半開玩笑地說道。
    我搖了搖頭,“我是真的沒有幫上什麽忙的,”我看了一眼原田,“真正有才華的人,是他。”
    “久治是個很棒的策劃師,我感覺這麽多的創意中,這次的最好。”井上喝了口我為他倒上的酒,“真難為他,能想得到這麽好的創意,我敢保證,沒有人會比他更好了。”
    “看本子的時候,我也是這麽想的,他能把我們所想的雜亂無章的東西,串到一起,形成那麽感人的故事,能把畫麵拍的那麽美的,我也是頭一次看到。”我看向原田,他已經喝的差不多了,在那裏大聲地開起了玩笑,從來看到的都是他嚴肅的樣子,現在這種樣子,可能真的很難見到。
    “聽說,你也有不少的收獲,”井上把矛頭指向我,“久治那家夥說,你造出了很好喝的酒出來。我沒有想到,你還會這個。”
    我笑了起來,有些難為情,無心之作,卻讓大家當會兒事,真的是很難得,“我爸爸是開酒廠的,我從小在酒廠裏長大,以前假期的時候總在那裏打工,造酒這套我很熟悉。以前很喜歡的,總是在車間裏做試驗,不知釀壞了多少壇酒了。”
    “我從來沒問起過,你的日語這麽好,是在哪裏學的?”井上問,“大學?”
    “嗯!”我端起了酒杯,“我大學的時候選修的外語,是因為外教老師長得很帥。”
    井上的酒差點噴了出來,他沒想過我會說出這樣的話來,“真的?”
    我笑了笑,這時大家好像都注意到我們了,“那時候的老師是留學生,比我們大七歲,是個很開朗的人,而且上課有趣極了,我可是費了很大的力氣,才選上他的課的,那時候選他的課要考試的。”說起當年的事情,我也來了興致,“那時候很努力地學習日語,有關日本的很多知識,就是為了得到很好的成績,得到他的注意的。選修他的課的女生很多,好多人都是因為他長得帥得要命才來的。”
    “當初為了他,我在大學可是選修了三年的日語,比日文專業的學生還用心,在學校就考完了日文一級和托福的考試,為此還差點轉到日文係去,不過學校沒批準。”我放下茶杯,“那時候學習很有動力呢!”
    “後來呢?”井上聽的入神,然後問我。
    “後來?”我呶著嘴,回想著,“後來他走的時候,我們才知道,那家夥居然是同誌,喜歡男人的。為此我還偷偷哭過呢!”
    井上的酒終於噴了出來,指著我,“騙人,被你給騙了,我還真的當你說的是真的事情呢!”
    我笑了起來,大學也都笑了,他們注意我們的談話很久了,大概從我開始說帥哥開始,他們幾個人都停下來聽,後來聽到我所說的,都忍不住笑了起來。
    氣氛也達到了一個小小的*,大家也平和下來,接著喝酒吃肉。我沒有什麽胃口,依然坐在那裏看著他們吃,自己隻喝著茶。
    過了一會兒,一位侍者走了過來,在我麵前擺了一份炒飯,在我耳邊輕聲說,是冷麵神幫我叫的。雖然他不與我說話,但是仍然對我很關心,很簡單的炒飯,吃在嘴裏也是噴噴香的。
    一晚上,冷麵神都沒和我說上一句話,可以看得出,好像南田刻意隔開我們,分散我們的注意力,雖然不知道他的意圖,但是很明顯他不希望我們有交流的樣子。送我回酒店的是井上,吩咐我一些要注意的事,然後摸摸我的頭,看著我上樓,明天還有許多事要忙,櫻花祭的宣傳活動,明天就要正式開始了。
    當我走入電梯的時候,井上又跑了過來,攔住電梯,然後問我,“那個外教的事,是真的麽?”
    我笑了,想了想,還是告訴了他,“那件事,是真的。他是我們心中的白馬王子,永遠留著,都是很好很好的回憶。”
    回到房間,打開郵箱,裏麵有蘇眉的郵件,她說這一段自己身體不是太好,沒有和我聯係,不過叫我不要擔心,不是什麽大不了的事情,而且她現在在北京找工作,還沒有什麽消息。日期是今天白天的,久未聯係,不知道她生病的事,發了問候的郵件,關了電腦,站在窗前,外麵是繁華的東京夜景,是我最喜歡看的景色之一。
    第二天的會議上,公司安排了我的工作,因為我的櫻花酒創意不錯,他們希望能推出一季產品來,配合公司的櫻花食品策略,昨天食品部已經抽出兩個人來配合我,現在都已經到位了。
    會上播放了原田的宣傳片,想要在一分鍾表達自己的創意,我一直都認為是很難的事情,可是原田做到了,他把自己所要表達的東西清楚地傳遞給每一個人,不僅是我,在場的人都覺得感動,而且大家也知道,這段宣傳片推出之後的效應,可能不會比情人節那次差,隻能有過之而無不及。
    會後,我在樓下遇到高翔,他們正在培訓櫻花祭的食品宣傳及販售活動的內容,他看到我,笑著點了下頭,算是打了招呼,他們被安排在公司的職工宿舍,與我不在一起,不知道江霞現在在哪兒,他們有什麽安排?
    東京本部下有自己的清酒生產廠,他們早已接到通知,配合我做櫻花酒,我與廠裏的技術員簡單交流了一下想法,他拔給我一個試驗室用,雖然他不太喜歡我的做事方法,但外還給了我許多意見。
    中國的酒文化博大精深,從小跟著老爸在酒廠裏混,看的多了,聽的多了,我也可能粗通一些皮毛。
    我最喜歡的就是“醴”的製造,聽老爸說,一天能造出的甜酒,在古代就叫“醴”,就如我們所知道的莊子的一句名言中寫道:“君子之交淡於水,小人之交甘若醴”講的便是它了。
    由於上次的經驗,我所采用的方法都很簡單,沒有采用日本清酒的傳統製造工藝,而是用造中國甜酒的手法,選用穀芽作為原料,摻對了一定比例精米,穀芽各有香甜的口感,而是醴的製法簡單,第二天便能做出適合日本人清淡口味的酒來,再配合老爸傳真過來的香料配方,按比例混合,便成了新樣式的酒品。
    第一鍋酒出來的時候,日本工廠約來了許多專業品酒師來品嚐新品,酒的品鑒也是一種很深的學問,十八歲那年,我就拿到品酒師的證書,想來也是花費了許多功課在上麵的。品鑒會在一個大廳客裏,有七八位品酒師,分散坐在不同的位置上,麵前放著測試報告書,品酒師一定要有好的生活習性,品酒前不能吃刺激性食物,不能吸煙,不能喝酒,也不能擦香水,否則對評判味道都有一定的影響。
    有人端上清水,放在每個人麵前,以做漱口之用。先上的是純酒,沒有加入櫻花成為的純酒,大家都把杯子舉起來,對著光觀查酒的色澤。這是品酒的三個步驟之首。
    品酒的目的,除了測定其物理化學指標外,還要進行感覺鑒定,依據酒的色香味來作出判斷,第一步是是看色,舉杯地光舉杯對光察看,觀察酒的色澤。
    白酒除醬香型、兼香型和少部分濃香型微有黃頭外,其它香型的酒都應該是無色透明的。如果出現渾濁、沉澱、有懸浮物等,則為不合格。
    第二步是聞香。酒注入杯內,靠近鼻子,把酒氣慢慢吸入鼻中。隻能對酒吸氣,不得對酒呼氣。
    第三步是品味,品酒品味是最主要的。
    每一種酒,都包含了酸、甜、苦、辣、澀五種味道,這五味都要有適當的比例,才有好的口感。甜味偏多了,會覺得膩口;酸味少了,會覺得口淡;苦味少了,就會有不清口之感;適當的澀味,則可增添酒的後味;辣味,能起到刺激的作用。
    品酒時呷飲一小口酒。舌頭對各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前頭;酸味味蕾在舌邊;苦味味蕾在舌後根;澀味則是因酒的收斂所影響的唾液分泌;而辣味是因酒精所引起的味蕾細胞興奮。
    甜酒不是我的特長,好在有許多其他的品酒師在,給了我們許多可行的意見,到第二天的時候,兌出來的酒已經幾乎可以讓所有人都滿意了。商業價格與個人喜好的不同就在於此,你可以讓大家感覺都好,可這兒並不是你想要的最好的,就是這樣。
    我們這邊開工,宣傳那麽也熱鬧的很,聽高翔電話裏說,那段宣傳片引起了很大的轟動,而當事的兩個人卻跑到國外享受去了,留下解釋事件的人,卻是被抓了倒黴的原田。
    櫻花祭被定在三月二十八號,高翔他們的櫻花食品也準備的差不多了,現在已經有許多公司和家庭都在預定。電話中,電話問我,要不要一起去賞櫻,我拒絕了,櫻花雖然漂亮,但在一個地方看過了,就沒有太多的新鮮感了。
    二十八號是周五,許多公司都放了半天假,組織員工去賞櫻花。從昨天下午開始,組織販售的人就已經忙的不可開交了。他們在各個寫字樓與辦公間中開設了賣場,在各大超市也組織了專門的銷售人員,公司提出的策略是組合式販售,事先組合好各種食材,客人隻需按自己的口味進行選取就可以了。
    集體販售活動隻到十八號的下午一點鍾,之後隻有值班人員繼續進行,其餘的人參加公司組織在上野公園的賞櫻會,東京本部每年都會組織的活動。
    “要不要一起去?”二十八號上午,販售活動進行到一半時,冷麵神打來電話。
    “我不想去上野了,我想自己安排時間。”我如實回答。
    冷麵神沉靜了一會兒,“需要我嗎?”
    我在這裏不禁挑眉,於是笑著說道:“好啊,下午你來接我,我帶你去個好地方。”
    於是我們定好了時間地點,然後又開始於應付客人的笑臉,我喜歡這種工作方式,雖然累,但又很安心。櫻花酒意料之中的熱銷,許多人都是成箱購買,緣於我們包裝時設計的小瓶裝,不必用杯,直接用瓶子喝也不會感覺多到喝不了的地步,而且包裝設計小組的人把一箱之中放入三四樣櫻花酒,混合銷售,得到許多讚同之聲。在為時間關係,在得到生產許可後,我們隻生產了五千箱成品酒,一個上午全部賣空後還得到不少的定單,不少酒吧酒肆也開始預定,倒是弄出了一些亮點來。
    中午匆匆吃過飯,回到酒店洗了個澡,換了套牛仔服,穿上運動鞋,房間的電話便響了起來,冷麵神在電話那邊輕聲說:“下來吧,我在停車場。”