第一百三十四章 糖醋鱸魚
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李柔驚訝的瞪大了美眸,看了看楊蕭手上的菜單,又看了看楊蕭。
“你怎麽知道我二叔母要做這四道菜?”
楊蕭攤了攤手。
“因為我看到了她籃子裏的食材,如果她是一位經常下廚的人,那應該就是這四道菜了。”
李柔還是有些懷疑,但自己對廚藝可以說一竅不通,因此也隻能看楊蕭的了,他說做什麽,就做什麽吧。
“那我們從哪開始?”
楊蕭看了看今天買來的食材。
“先殺魚吧。”
李柔一聽這話,頓時石化。
“殺……魚?”
楊蕭笑著點了點頭,因為他那菜譜上寫的第一道菜就是,糖醋鱸魚。
其實曆史上最有名的魚類菜肴是糖醋鯉魚,不過因為鯉魚的鯉與大唐王朝皇族的姓氏諧音相同,所以鯉魚在大唐被定義為吉祥之物,不可獵殺,因此才換成了鱸魚。
李柔顫顫巍巍的拿起刀,一步一步的向那條還在水中遊動的鱸魚走去,片刻之後,一道優美的大喝聲傳來,整個後院的廚房便沸騰了起來。
……
大概一個時辰之後,在韋府的飯廳裏,楊蕭、李柔、韋挺,以及大夫人和二夫人都是端坐在其中,桌子上放了八道菜,都用金屬的蓋子蓋著。
韋挺看著形象已經完全毀掉的李柔笑了笑。
“我說大小姐,不行你還是先回屋子裏洗漱一番再來吧。”
此時的李柔已經完全沒有了大小姐的樣子,她身上穿的衣服,由於跟水中的鱸魚搏鬥,已經被浸濕了大半。
頭發亂的一塌糊塗,銀釵都不知道掉到了哪裏,修長的手指上裹上了紗布,顯然是在切菜的時候切到了手,那般模樣可以說要多狼狽就有多狼狽。
二夫人見狀,咯咯的笑了起來。
“要我說啊,這溫室裏的花朵就應該好好呆在房間裏,彈彈琴,刺刺繡,學著做兩句詩文,這樣以後嫁出去也能討相公開心。”
“當然了,雖然會做美食的娘子更招人喜歡,但這可不是什麽樣的女人都能做得來的,得看天賦,像你這樣做一次菜,像打一場仗的人,怎麽會做出美味的東西。”
李柔雖然形象受損,但這脾氣卻是一點沒變。
“韋叔,我沒事,開飯吧,這誰輸誰贏還不一定呢。”
二夫人冷哼一聲。
“好,老爺,那就先嚐嚐我做的這道糖醋鱸魚吧。”
說著,二夫人便揭開了其中的一個蓋子,隻見那蓋子下是一整條呈紫紅色的鱸魚。
楊蕭看著那糖醋鱸魚微微一愣,他真沒想到這深宅大院裏的婦人,居然會有如此廚藝。
韋挺吃了一口點了點頭,然後笑道。
“嗯,不錯,不過這點評還是交給楊兄弟吧,我隻會吃,不會說啊。”
二夫人一愣,指了指楊蕭。
“交給他?”
韋挺點了點頭。
“是啊,夫人有所不知,楊蕭兄弟其實是一名很有名氣的廚師,還記得上次青陽的上管家邀請的家宴嗎?當時的那些菜肴大部分都是出自楊蕭兄弟之手,而且聽說當時在家宴的現場還有著一種叫做五糧液的美酒,更是震撼全場。當然,若不是那天我正好有戍衛任務,肯定會到場的。”
楊蕭也是一愣,他沒想到自己的這點事韋挺都知道,不過既然知道也無妨,反正現在自己已經不低調了,再裝裝逼也沒什麽。
二夫人自然也知道青陽發生的事,特別是當時有一道叫做“孫家肴驢肉”的菜更是震驚了整個貝州。
而當時為了討好韋挺,二夫人還特意派人去青陽的柳家酒樓買過,不過卻被拒絕了,原因是這“孫家肴驢肉”隻有在家宴的時候才會提供。
她沒想到這人現在就在自己的眼前,而且還跟自己的競爭對手一起進了廚房,頓時心中的底氣便弱了幾分,額頭上也開始有細密的汗珠出現。
楊蕭既然得道了韋挺的任命,自然也不好再推辭,於是夾了一口這糖醋鱸魚,放進了口中。
片刻之後,楊蕭放下了筷子,可他還沒有說話,二夫人卻有些急了。
“楊公子,怎麽樣?”
楊蕭笑著道。
“二夫人的廚藝果然有過人之處,這糖醋鱸魚,外焦裏嫩,色澤金黃,口感柔滑,而且酸甜的度量掌握的極為精妙的確是不錯。”
二夫人聞言頓時眉開眼笑,同時也放下了心,她剛剛還生怕楊蕭因為與李柔那丫頭關係好,而有失公允。
可就在二夫人還在洋洋得意的時候,楊蕭突然話鋒一轉。
“不過……”
二夫人一愣。
“不過什麽?”
楊蕭又拿起了筷子,將整條鱸魚翻了過來,頓時身邊的幾人便看傻了,韋挺更是愣在那裏,半天都沒反應過來,還是那一直沒有說話的大夫人問道。
“這魚……怎麽會焦成這樣?”
楊蕭微微一笑。
“這糖醋鱸魚,本就是一個及其考驗火候的菜,想必二夫人是想最求盡善盡美才是放棄了另外一麵,靠著煎炸這麵從而讓另外一麵得到充分的蒸騰空間。”
二夫人老臉一紅,她真沒想到那後麵隱藏的這麽好還能被楊蕭發現,但既然發現了又能怎樣,於是二夫人道。
“那又怎麽樣,一半能吃不就可以了,而且相比於之前那樣,這半魚會更加的美味,也沒什麽問題啊。”
可楊蕭卻搖了搖頭,二夫人已經體會到楊蕭的厲害,頓時心中便不淡定了。
“是,二夫人這麽做的確沒有問題,那半焦了,不吃便可以了,有錢、任性,吃魚就吃一半。可是二夫人,你忽視了最重要的一點。”
二夫人額頭已經全是汗了。
“什麽?”
楊蕭見狀,聲音突然壓低了不少。
“你忽視了韋大人的身體條件。”
“什麽?”
“韋大人患有腹疾,這點你應該知道吧,患有韋大人這種腹疾的人是不可以吃這種燒焦的食物的,因為這種燒焦的食物在烹飪的過程中會分泌出一種物質,會對韋大人的身體造成及其嚴重的危害,如果長期食用,很可能……”
楊蕭說到這裏,二夫人已經快要癱倒了,旁邊的李柔和韋挺卻麵色也是變得難看了不少,於是焦急的問道。
“很可能什麽?”
楊蕭無奈的搖了搖頭,然後低聲說道。
“致死。”
楊蕭此言一出,頓時驚翻眾人,那二夫人更是癱倒在了椅子上。