陸遠風也看上了這麻香鱔，他身為一名廚師自然是知道這鱔魚的鮮美，於是幾乎與楊蕭一起夾起了一塊，放到了口中。

    頓時，陸遠風的眼瞳便凝固住了，同時目光也看向楊蕭。

    “楊兄弟，這道菜？”

    楊蕭點了點頭，說實話，在來到長安之後，楊蕭吃過很多被人做的菜，其中也包括一些比較厲害和有名氣的廚師。但這些人裏，能打動楊蕭的還真就沒遇到過。

    不過現在楊蕭不得不說，這我國的古代也的確是臥虎藏龍啊，這人能在還沒有辣椒的大唐作出這種味道的辣，確實是不容易了。

    陸遠風咀嚼了半天才是問楊蕭。

    “楊兄弟，你說這黃鱔做的如何？”

    楊蕭笑了笑，然後對著陸遠風道。

    “嗯……怎麽說呢，說好吧，他的確還差很多，但差吧，可這道菜還的確有些意思。既然這樣，以十分為標準，就給三分吧。”

    陸遠風一愣，頓時驚道。

    “什麽？三分，這也太少了吧。”

    楊蕭擺了擺手。

    “不少了，不少了，這人也就值三分，我隻是實事求是罷了。”

    陸遠風一臉的黑線，於是也不問楊蕭了，自顧自的吃了起來，而無論陸遠風吃到哪裏，都可以感覺到濃濃的滿足感。

    雖然這些菜與楊蕭的菜比起來並不會差太多，但可能是因為材料的原因，這無望樓的菜似乎更加的能讓人提起食欲。

    剛剛在雅間裏給楊蕭報菜的那個服務員叫小騁，她在無望樓裏是個典型刺頭，因為好打小報告，還特別喜好煽風點火，是經常坑自己的同事，所以很不招人待見，周圍的人也並不怎麽喜歡她。

    可就在剛才，楊蕭他們說這桌子菜的時候，這小丫頭也都是暗自的記在了心裏，再加上剛剛點菜的時候，楊蕭到態度不是很好，所以這丫頭便打算製造一場鬧劇，當她回到後廚端菜的時候，便一聲長歎。

    “哎呀……這配菜擺放的再好，雕刻再栩栩如生又能如何？還不是被人家給了差評。”

    今天無望樓後廚的副廚師長，也就是後廚的二把手，廖冰，目光微微一凝，接著放下了到便對著小聘跑了過來。

    “小聘你說什麽？什麽雕刻？什麽差評？”

    小聘見自己施展技能的時候到了，於是衝過去對著廖冰道。

    “廖大廚，你可不是不知道，剛剛你做的那幾道菜，剛剛上桌，便得到了一些人很高的評價，都被你的刀功和味道折服了。”

    說到這裏，小聘突然話鋒一轉。

    “但是你猜怎麽了？我們這無望樓裏今天居然來了個打分的，據說那人還是李掌櫃的請來的。而那人隻吃了一口廖大廚的‘麻香鱔’，便給廖大廚打了個三分。”

    廖冰一愣，然後看向小聘。

    “真的假的？還打分的人？”

    “你看，我還能騙你啊，那些人就在雅間裏呢。”

    “那三分是多是少啊？不會是滿分吧？不，不會，應該五分滿吧。”

    廖冰想著，雖然這分數不算太高，但也可以接受，畢竟超過六十分了。

    可馬上，廖冰的臉便陰沉了下來，那時一種特別的憤怒，而廖冰之所以被說成這樣，居然是因為小聘的一句話，隻聽這丫頭淡淡的說了句。

    “滿分是十分。”

    “什麽？”

    廖冰有些不能接受了，要知道自己五歲開始學廚，十五歲便受到了宗無望的青睞，在無望樓拜師學藝，一下子就過了整整五年。

    如今的廖冰通過他自己的努力，已經稱為了無望樓幾個副主廚的其中之一。而且因為廖冰廚藝出眾，為人肯吃苦耐勞，所以在無望樓的廚師行列裏一直是很有名氣，也很受歡迎的一個，他自己的菜也經常得到很高的評價。

    可他怎麽也沒想到，今天居然碰到個這麽樣的客人，還真是一下子激發了他的火氣。於是這廖冰居然要出後廚跟楊蕭去理論。

    但就在他剛要出去的時候，卻被一個歲數比他小不了幾歲的人給拉住了。

    “廖大哥，別衝動，那人估計就是裝逼瞎說的。”

    “瞎說？瞎說也不行，萬一他把我的名聲給敗壞了，那我以後還怎麽在無望樓混了。”

    說著，廖冰又一次解下圍裙，一堵氣便跑出了後廚。

    楊蕭他們正在吃飯，這時，突然從外麵傳來一陣吵雜之聲，於是那廖冰便跟小聘一起走了進來。

    楊蕭一看這兩人其中一個還傳了一身的廚裝，眉頭卻微微的皺了一下，然後怒斥道。

    “誰讓你們進來的？”

    小聘聰明著呢，見楊蕭說話也沒敢搭腔，可那爆脾氣的廖冰確卻是沾火就著的主。於是目光毫無避諱的看向楊蕭。

    “就是你說的？我的菜隻十分滿隻能拿到三分？”

    楊蕭微微一怔，頓時知道了發生什麽事，於是目光看向了還在那裏偷笑的小聘，便明白了一切。

    “對，是我說的？怎麽了？”

    廖冰一聽，頓時火就上來了。

    “我說你到底懂不懂啊，這黃鱔可是……”

    廖冰剛要說話，卻被楊蕭擺手給攔住了，然後楊蕭突然說道。

    “這黃鱔的製作其實並不是很複雜，而且麻香鱔更是其中比較簡單的一道菜了。”

    “製作方法就是，將黃鱔片縱向一剖為二，切3厘米長的段，入開水中大火焯半刻鍾。然後撇去浮沫，撈出衝涼，鹽、胡椒粉去腥味，每段拍幹澱粉備用。”

    “接著將油燒至六成熱，下入鱔段，中火炸片刻，再倒出瀝油。然後留油，花椒、蔥花、薑片、蒜片，小火炒至煸香。下鱔段、香蔥段、鹽、胡椒粉、白糖小火翻勻，撒熟芝麻翻勻。”

    “做好這些之後，在油紙內抹香油，裝入炒好的鱔段，擺盤，這就算完成了，我說的對嗎？”

    廖冰一聽，頓時就懵了，要知道這麻香鱔可是他師父交給他的無望樓招牌菜，在無望樓拿是不傳之秘，估計隻有極少數的人知道。

    刻楊蕭剛剛卻把這做法說出來了，雖然剛剛楊蕭說與他略有不同，但他知道這是可行的。

    想到這裏，廖冰看楊蕭的眼神都是變了。