第四百四十一章 辣椒【第十六更】
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第二天一早,段千雪他們依然按照之前的時間來到店裏,然而就在他們幾個剛剛打開門便被一種無比強烈的味道給推了出去,趙六甚至連眼淚都被嗆出來了。
“我去,這什麽味啊,太嗆人了,是不是後廚失火了?”
梁墨搖了搖頭,一臉肯定的道。
“不可能,我昨天走的時候可是檢查過了,爐膛裏連個火星都沒有,怎麽可能失火。”
趙六撇了撇嘴。
“那你說這是什麽味道,我感覺我的眼睛都被嗆疼了,這味道太恐怖了也。”
段千雪也是聞到了,不過她倒是不感覺嗆,反而感覺非常的香。
“你們不感覺很香嗎?而且我好像聽到了炸鍋的聲音了。”
陸遠風一愣,點了點頭。
“好像是啊,我好像也聽到了,是炸鍋的聲音。”
梁東君一愣,想了想,又看了看四周。
“不對啊,我們幾個都在這那,那裏麵的人是誰啊?”
最後還是段千雪第一個反應過來,對著他們道。
“你們啊,除了師父,還能有誰會能出這稀奇古怪的東西。”
眾人一聽,對啊,應該是楊蕭回來了,想到這裏幾個人都是蜂擁而入,差點沒把門框給撞壞了。
然而,就在他們剛進去的時候,便看到一個熟悉的身影站在爐灶前正炒著什麽東西呢。
“師父……”
段千雪一步跑到了楊蕭的身邊,一把抱住了他,然後便哭了起來。
楊蕭拍了拍段千雪的手,微微一笑,看向她道。
“快,煽情的戲份就省略了,給我拿個盤子先。“
“咳咳咳……咳咳咳……”
眾人被這煙嗆的一把眼淚一把鼻涕的,但最後還真是如段千雪所說,這東西還真是香,而且是那種劇烈的香。
等把菜弄出來之後,楊蕭則是把三個盤子放到餐桌上,然後叫過了段千雪他們。
“來來來,都過來,看看我這三道新菜,我給其命名為麻辣三部曲。”
眾人一愣知道楊蕭弄的是好東西,於是都為了過來,看到了三道全部都是紅色的菜,都是微微一愣。
“師父,這是什麽東西,怎麽看著有點不敢吃呢?”
楊蕭上去給了趙六一腦勺,然後臭罵道。
“你師父什麽時候弄過不靠譜的東西。”
眾人聞言,一想也是,於是都是紛紛拿起筷子吃了起來,然而當他們把第一口吃下去的時候,幾乎所有人都是一個想法。
“水……水……”
然而越喝越辣,大概過了一會兒之後,趙六撇了撇嘴,伸著舌頭大聲的道。
“師父,我就說著東西不能吃吧。”
楊蕭笑了笑。
“怎麽樣?辣嗎?”
趙六大驚道。
“辣……嗎?是太特麽辣了,我還從來沒吃過這麽辣的菜。”
說到這裏,趙六卻頓了頓。
“不過……我怎麽感覺我還想吃。”
趙六這個想法一出,幾乎所有人都是有了同樣的想法,看向楊蕭。
“哎……我好想也是啊,我也有點想吃了。”
楊蕭撇了撇嘴,笑著道。
“怎麽樣,被俘虜了吧,我就告訴你們這是好東西。”
段千雪一看楊蕭這還賣關子呢,於是拉著楊蕭的胳膊道。
“師父……你就給我們說說吧,這到底是什麽東西啊?”
楊蕭一副傲嬌的樣子看向了眾人。
“想知道?”
“當然了!”
楊蕭點了點頭,然後想了想。
“應該從哪說起呢?……嗯,好,就從這菜說起吧。”
說完,這楊蕭還拿出了一副要說書的樣子,激情澎湃的道。
“這三道菜啊,分別是‘辣子雞丁’、‘水煮魚’還有‘口水雞’。別看這三道菜都是肉菜,但味道卻是三個種類,也就是熱菜,湯菜,涼菜。當然了,其實他們還有一個統稱,那就是川菜。”
“川菜,是我華夏古國特色傳統的四大菜係之一、華夏八大菜係之一、中華料理集大成者。在我們華夏的曆史上有著無比重要的地位,其特點在於紅味講究麻、辣、香,白味鹹鮮中仍帶點微辣。”
“川菜取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外。”
“然而,你們還要知道的一點就是,這個川菜其實有著一種最重要的靈魂,也就是川菜裏,即便沒有主食材,也不能沒有它的東西,那幾十這個。”
說著,楊析綜從後廚抓出來了一把紅色的幹辣椒,仍在了案板上。
趙六等人圍了過來,看了半天也沒看明白這上麵是上麵東西,楊蕭微微一笑,也沒賣關子,對著他們道。
“這,叫做辣椒。”
“辣椒?辣椒是什麽?”
楊蕭解釋了一下。
“辣椒,也叫牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,說起來是一種植物,長在一種不是很高的盆景上。剛發芽的時候是綠色的,等成熟了之後就會變成紅色。”
“這種品種的辣椒其實可以直接吃,那樣的話,吃起來並不會很辣,而且口感不好,畢竟這算是一種調味品,不太適合單獨用來烹飪。”
“所以,像這種辣椒,一般要在太陽下暴曬,等曬成這種幹辣椒的時候,在切開用來炒菜,才是最美味的。”
說到這裏,楊蕭又補充了一下。
“當然了,這個辣椒啊,其實是火氣很大的東西,平時少些食用可以有很多的好處,同時還非常的下飯,有些人隻要有辣椒就可以吃很多飯。”
“但一般如果身體有病症或者精神嫉妒消沉的時候,千萬不要吃辣椒,因為那就是火上澆油。”
段千雪對這個東西還是很感興趣的,於是問楊蕭。
“師父,那麽辣椒適合在西餐中出現嗎?”
楊蕭點了點頭。
“當然了,辣椒這個東西適合在任何地方出現,記住,隻要有辣椒的地方,就必定會有客人。”
段千雪倒是高興的點了點頭,可趙六就有些悲觀的問楊蕭。
“師父,最近你不在我們的生意差了很多,現在你回來了,是不是想要靠這個辣椒來挽回客人啊。”
楊蕭點了點頭。
“是啊,我是這麽想的,可是我們這裏哪有那麽多辣椒啊,我看整個長安也就你手上這些吧。”
這時段千雪突然想到了什麽。
“等等,師父,你後院種的那些東西,就是辣椒吧?”
楊蕭點了點頭,然後道。
“是的,我當時就是為了今天才種的。”
趙六又來潑冷水。
“可是這東西必定還會用完了,我們現在種估計也接不上吧。”
楊蕭真是煩透了這小子了,於是上去就給了趙六一拳,然後拉著他的耳朵進了後廚。
“這用不著你管,現在給我進來學作川菜,這三道菜今天就推出。”