第208章 一起吃燒烤
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張鑫鑫拎起地上的雞和鴨,往廚房裏走去。
後麵的阮子龍,也有眼力見的趕緊跟上。
“有繩子嗎,我來給兔子和山羊剝皮!”
田凱看到三人都找到了要幹的活記,自己還閑在那裏,無所事事,便自告奮勇的要給兔子和山羊剝皮!
“有的,等下!”
阮蒙蒙從房間裏,拿出來兩根不算長的繩子,遞了過去。
刀具的話,田凱自己就有,還是匕首的那種,比菜刀好用多了。
將山羊綁起來,吊在院子裏的桃樹上。
這個角度,正好能透過廚房裏的燈光,看的清清楚楚,剝起皮來,方便極了。
綁好山羊,田凱就開始剝皮了。
廚房裏的三個人,拿出兩個搪瓷盆,把雞和鴨放了進去。
用滾燙的開水,往他們的身上不停的澆灌。
這個季節,山裏的草和水果都很豐盛,所以,這些野生動物們也長得很肥。
野雞有三四斤,野鴨都有五六斤了!
個頭雖然比不上人工飼養的,但是也算是很不錯了。
將幾隻的雞和鴨,用開水澆透了以後。
等了幾分鍾,阮蒙蒙將他們拎了出來,放在一旁。
讓他們放到微涼之後,三個人便抓緊時間,開始給他們退毛了。
張鑫鑫第一次幹這樣的活,感覺還挺好玩的。
三個人六隻手,抓住雞和鴨,就是一頓的拔毛。
熱水燙過的羽毛,手輕輕的一抓,就開始脫落。
片刻功夫,三個人就把一隻野鴨和三隻野雞的毛毛,拔幹淨了。
阮蒙蒙又將他們身體,用火燒了一遍。
把他們身上的絨毛毛,全都燒幹淨了,才算是完事。
弄完這些,就隻剩下給他們開膛破肚了。
外麵,跑了三趟,挑了三挑水的張斯年,將另外的兩隻兔子也剝了皮。
這個院子什麽都好,就是沒有水井。
阮蒙蒙空間裏有水,可是人太多了,根本就沒有辦法拿出來用。
隻能用缸裏麵的水了!
阮蒙蒙將雞和鴨拿了出去,準備給他們四隻,開膛破肚。
剝完兩隻兔子皮的張斯年,二話不說,就接了過來。
反正接下來都要掏內髒,兩隻是掏,再多上幾隻,還是一樣得掏。
再說了,一個女孩子家家的,這麽血腥的事情,她肯定是會害怕的!
阮蒙蒙要是知道他的想法,絕對會吐槽他。
誰害怕啦?
她可是一拳打死一頭牛的人,區區掏內髒,她才不怕呢!
小看人是吧?
“我來吧!”
張斯年話少,簡簡單單的解釋了一下,就奪過了阮蒙蒙手裏的雞和鴨。
“我要做燒烤,內髒和腸子之類的,也要留下!”
阮蒙蒙並沒有反駁他,而是順便的交代了一下,自己的需求。
她怕這男人掏內髒的時候,直接就扔了。
這個年代,人是缺油水,但是,他們不會處理內髒什麽的。
所以,大家選擇不吃,都是直接扔了,或者是埋了。
“行!”
張斯年點了點頭,回複了一個字。
他雖然不明白都這麽多肉了,這姑娘為什麽還要留下內髒,但是也並沒有多問。
“還有山羊的內髒,也留著!”
她看向了田凱的方向,叮囑了一句。
“放心吧,留著呢!”
田凱一邊剝皮,一邊回過頭來回應了一下。
說完,他又投入到剝皮大業中了。
山羊的內髒清洗幹淨,做羊雜湯的時候,放進去,簡直就是一絕。
阮蒙蒙見他們都忙了起來,便進了廚房裏將搪瓷盆拿了出來。
從缸裏麵舀出清水,然後,將張斯年掏出來的內髒放了進去,接著一點點的清洗。
烤鴨腸,雞腸,雞心之類的,調味料醃製好了,可是很好吃的。
阮蒙蒙將屋子裏的蘑菇,青菜和野果子之類的,也都拿了出來,清洗幹淨。
等所有的東西收拾完畢,阮蒙蒙從屋子裏拿出今天在山上砍的竹子。
“這些竹子要劈成這樣,等會用來串肉串,我們今晚吃燒烤!”
給田凱兩個人演示了一遍,就將手裏的刀和竹竿遞了過去。
兩個人,根本就不懂燒烤是什麽。
但是,他們還是老老實實的按照她的話,去劈竹子了。
阮蒙蒙則是,把地上的雞鴨羽毛收集起來,放到一邊。
兔子皮和羊皮也收了起來。
等有時間了,收拾一下,冬天做羽絨被,兔毛手套都是可以的。
弄完了這些,阮蒙蒙拎起菜刀,就要開始切肉了。
羊肉必須切成小塊,醃製一下,一會竹簽子製作好了,就可以串肉串了。
雞肉,鴨肉和兔子,整個的醃製一下就可以了。
至於那些內髒,也一塊醃製了起來,等下可以放在一起烤。
佐料都是空間裏的燒烤料,專門吃燒烤用的。
直接放進去,就可以了。
而且做出來的味道,比外麵的還要好吃。
張鑫鑫和阮子龍兩人,也跑過來幫忙。
阮蒙蒙把佐料加入後,就讓他們兩個給雞鴨兔子們,做起了全身按摩。
這樣,食材就會更加的入味!
兩個人瞬間變身成了按摩師。
等三個人把肉肉弄好了,外麵的張斯年和田凱兩個人,也將要用的竹簽子製作好了。
還細心的按照阮蒙蒙的要求,將竹簽子的一頭削尖了。
五個人,又開始了給竹簽子串肉肉。
阮子龍可算是玩高興了,他從來沒搞過這些,興奮的不行。
田凱和張斯年兩人,也是第一次見到這樣的操作。
“這就是你說的羊肉串?”
剛剛穿好一串羊肉串的田凱,舉著手裏的串串仔細的研究。
“問那麽多幹什麽,一會烤熟了,你就知道了,讓你吃了,還想要再吃!”
張鑫鑫白了他一眼,很想說,你是不知道擼串的魅力吧!
其他的幾個人,隻顧著悶頭串串串,一句話也不說。
等到差不多串好了,阮蒙蒙又指揮兩個男人,開始搭建燒烤的架子。
就是兩邊兩個樹杈子,中間架起來就行了,很簡單的。
阮蒙蒙三個人,則是將素菜和蘑菇什麽的,也串了起來。
還有那幾隻囫圇的雞和鴨,各自留下一隻,燒烤著吃。
剩餘的兩隻雞,阮蒙蒙準備做成叫花雞,給大家嚐嚐味道。