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    李大爺回到家，夜飯已經好了，鹹菜稀飯呼嚕一頓就過去了。等到大家吃完都收拾好了，李建國捧著本書開始看起來，李大爺才慢慢開了口：“老大、老三，你們倆一會兒跟我出去一趟。”李瀟涵很好奇，這是什麽事情，還要晚上出門，嚷著自己也要去。李大爺想想說：“那就去吧，老四你去不去？”故作神秘還逗李玉，李大爺最近也變惡趣味了。李玉膽子小，晚上起夜都要叫上李瀟涵，這大晚上的，她是不敢去的。果然，李玉把頭搖的跟撥浪鼓似得，還連著擺手，躲張氏後邊去了。李愛國做個鬼臉，嘲笑李玉膽小鬼。
    不知道李大爺什麽時候放了幾個抓魚的竹簍子在屋簷下，跨出堂屋的門拎著就走。李建國三兄妹跟著一路走，這過了15月亮還是亮著的，看的清路，隻是滿水的水田在月亮下看著很像公社院子的三合土地麵，又平又光。
    繞過村裏的人家，沿著溪邊走，到了李大爺下簍子的地方。拎起來一隻簍子來，隻有一條魚，倒是有不少的蝦米，倒進帶來的竹簍子裏麵；沿著溪流下去，接連三隻都起出來把裏麵的魚和蝦米收到簍子裏再放下去繼續守株待兔。收完了簍子，李大爺沒有急著回家，還往前走去。大晚上的，雖然亮堂，但是李瀟涵還是覺得有點怕，好在都窮，沒人養狗，否則狗叫起來就更嚇人了。收完了簍子，李大爺蹲在溪岸邊上伸手在小溪裏摸，手拿上來發現原來是幾個螺絲。李大爺把螺絲放在幾個空簍子裏麵，提著就走了。
    李大爺在前麵帶路，依次李瀟涵、李愛國、李建國跟在後麵，直到了白天幹活的大板田才停下來。李愛國小聲問：“大爺，我們來這秧田幹什麽？”李大爺回話到：“我白天發現起了苗床後有好些泥鰍和黃鱔在這溝裏麵亂竄，我們下幾個簍子，明天天不亮來收回去。”說完就把空簍子裏麵的螺絲倒出來，順手撿個石頭給敲碎再扔進簍子裏。李愛國有點不明白，起苗床李大爺也不是第一年做，怎麽今年突然就發現了。
    李大爺是個老實人，向來是低頭幹活，不多言多語的。往年都是和勞力差的搭檔，任務都忙不及，兩眼就盯著活幹；今天是好在和李德搭檔，幹活之餘還能左右張望，恰好就發現有泥鰍從自己挖開的淤泥裏鑽了出來。等到收工磨磨蹭蹭走到最後，繞著田轉了一圈，看到好幾處都有泥鰍和黃鱔在水溝裏竄。回去一路上就在琢磨，要怎麽捉，難道要跟魚一樣？可是那個是下在溪流裏麵，現在天冷沒人去溪邊才沒被人發現。這天天都有人幹活，順其自然那不是沒什麽收獲。想來想去，想到自己年幼的時候用蚯蚓和螺絲釣黃鱔的事情來，決定晚上試試。
    李建國聽了趕緊把簍子都幫忙放到田埂邊的溝裏麵，等待明早的收貨。四個人放好簍子一路悄悄走回家去，李瀟涵覺得今晚自己睡不好了，肯定會一直惦記這個事情。回到家的時候看屋裏黑黝黝的，還以為張氏睡了。沒想到張氏還在等著幾個人回來，隻是沒舍得點油燈，抹黑在搓草繩，準備拿來綁草屋頂撿漏。李愛國湊到張氏身邊小小聲的把事情說了，張氏點頭說：“你們趕緊睡去，早上我叫你們。”
    李瀟涵躺在床上，李玉已經睡著了；心裏想著泥鰍，以為睡不著，沒想到很快就睡著還夢見自己用蒜頭紅燒泥鰍；香噴噴的泥鰍和大蒜燜的軟糯，剛夾一條泥鰍放到嘴裏，就被李愛國給搖醒了。李瀟涵氣的就要打人，李愛國趕緊說：“二姐，大爺和大哥都出門了，去不去收簍子？”一聽說這個，李瀟涵趕緊爬起來，披上襖子就跟著李愛國往外跑。
    隻是倆人出來遲了，李愛國是翻身的時候沒踢到自家大哥給驚醒的，不敢自己跟出去；隻好叫上李瀟涵，可是倆人也慫，站到屋門外麵就不敢邁步出去，隻好一人一邊眼睜睜盯著回來的方向。
    等著等著，兩人漸漸靠著一塊取暖，都快要睡著了，就聽到有腳步聲往李家來。李愛國怕是張氏說的砂鍋腦殼（小偷），不敢動，趕緊推李瀟涵。李瀟涵坐直身子就看到廚房邊上過來倆人影，看往自家屋走，知道是李大爺和大哥；趕緊小聲問到：“大爺，你們收到了沒？”李建國沒想到倆小的還是爬起來了，趕緊催進屋去點油燈出來廚房。父子倆推開廚房的竹篾門進去，李瀟涵趕緊帶著李愛國把油燈點亮也跟過去。
    照著油燈，李大爺把手上的簍子往空木桶一倒，就看到木桶裏泥鰍和黃鱔擠擠挨挨的，油燈下黑乎乎的一片。“哇，好多的泥鰍，好多的黃鱔。”李愛國驚訝道，李建國激動的說：“對啊，我還擔心萬一沒有，沒想到大爺提一個起來，就覺得沉，連著幾個都是沉甸甸的。”說著把放在地上的另一個簍子也倒木桶裏麵去，小半桶了都。
    李瀟涵仿佛看到了紅燒黃鱔和泥鰍在自己眼前，正在跟自己招手，想來明天餐桌上就能有這碗肉了。李愛國興奮不已，纏著李建國還要問，李大爺讓兩個趕緊去睡覺，明天還要去上學。
    李瀟涵已經困得不行了，倒在床上棉襖都沒脫，就又睡過去了。雞叫的時候，李瀟涵還沒醒，張氏和李大爺起了收拾屋子做早飯。惦記著廚房那半桶泥鰍黃鱔，李建國一動李愛國就醒了，翻身爬起來就跑廚房去看。看完確定還在就趕緊來拖李瀟涵起床，嚷著讓李瀟涵做她說的紅燒泥鰍吃。
    吃完早飯，李瀟涵把廚房的竹篾門關上，免得路過的人看見自己在幹啥。這大家都沒得吃，要是知道了，那可不都去抓，為了自家的鍋不空，隻好加強保密工作了。昨晚帶回來的魚給換過水，養在水缸裏；蝦米差不多都掛了，隻好挑掉水草之類的雜物，在木盆裏淘洗幾遍撈起來瀝水。利用灶裏的餘熱填上一把桐子殼，把蝦米倒進鍋裏慢慢的焙幹，留著平時添個菜也挺好。
    等張氏喂完李雪，空了下來，李瀟涵便走過去問到：“保保，今天中午做泥鰍吃嗎？”張氏問到：“你會做？我沒做過那個，像蛇一樣，嚇人的很。”李瀟涵點點頭又搖頭說：“我看外婆做過，還記得，但是我沒自己做過。”
    張氏是不敢做的，既然李瀟涵看過就讓她做，自己打下手吧。好在去年李瀟涵跟風學著張老太在自留地的邊上種了一排大蒜，這會兒沒有蒜頭，但是有蒜苗啊。出門去扯上十來根回來，擇好洗幹淨切段備用。李瀟涵自己清楚自己的本事，笨鳥先飛，早早就忙起來。舀一瓢泥鰍黃鱔到瓦盆裏麵，就覺得多了些，又舀一些倒回桶裏。
    滑不溜秋的泥鰍和黃鱔李瀟涵根本就抓不住，更何況還冰涼冰涼的。再加些桐子殼埋在餘火裏麵，鍋裏加上水，用熱水把泥鰍和黃鱔給燙死了。李瀟涵覺得自己簡直太聰明了，這樣的辦法也想得出來。在心裏給自己鼓個掌，便接著熱氣一一的把內髒給清理出來。
    張氏按照李瀟涵說的把酸菜給撈出來切好，免得李瀟涵的手弄臭了酸菜壇。
    起鍋燒熱，下一點油潤鍋，將處理好的泥鰍黃鱔給倒進去炒一下；加水倒酸菜加上剁椒煮，最後撒上蒜苗燜一下起鍋。李家今天中午吃的特別滿足，從張家回來也半個多月沒吃肉了，今天突然能吃上肉，李愛國開始期待夜晚的到來。夾一塊泥鰍，酸辣鹹，還有蒜苗的清香，李瀟涵吃的簡直停不下來。張氏沒想到李瀟涵的手藝已經這麽好了，直接宣布以後天冷早飯自己做，其餘都歸李瀟涵，反正也不能幹啥力氣活。
    啥米，做道菜以後家裏的飯食就正式歸自己了？李瀟涵表示壓力很大。