第五十章 野豬肉

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    趙啟和仇家兄弟三人一起背著背簍,帶著柴刀叉子上了後山。
    然後按照老太太說的,站在斜坡處果然看見一頭野豬趴在地上,頭卡在石頭裏。
    三個人也不敢大意,拿起手中家夥往前走,那頭野豬已經折騰的筋疲力盡,豬脖子處可能因為掙紮流了不少血。
    三人拿著柴刀就朝它脖子處砍去,到底是成年野豬,皮厚的很,前兩下隻砍破了點豬皮,那野豬吃疼又開始瘋狂的掙紮起來。
    豬蹄亂蹬,眼看它頭要掙紮出來了,趙啟開始瘋狂的砍,仇得福用叉子不停的叉它脖子,仇得貴沒處下手,急的不行。
    終於趙啟那邊砍斷了它的喉嚨,血噴了出來,三人趕緊讓開,站到一旁,開始磨柴刀。
    在太陽下山後野豬終於不動了,三人試了一下,實在抬不動,最後把豬頭砍了下來。
    直接在原地把豬給剖開,分快背回家。
    “哥,這頭比以前我們抓得還要大兩個。”仇得福說道。
    仇得貴嗯了一聲,趙啟接著說:“估計有四五百斤,這麽大的野豬不知道活了多少年了。”
    仇得貴:“趙兄弟,你傷才好,你坐旁邊歇會,可別在扯著了。”
    趙啟:“我沒事,這豬皮可真厚,咱們抓緊了,這麽重的血腥味,別把其他野物在吸引過來了。”
    三人就不說話了,低頭開始分切,一人背著一個豬腿和些肉塊送回來一趟,仇成才和趙稷也背上背簍跟著上山去了,一連三趟,終於都背回來了。
    柳氏割了些肚子上的肉煮了些肉湯,趙啟聞著這個味道有些皺眉,可等吃到嘴的時候,那味道直衝天靈蓋,他放下碗就出去了,稷兒看仇大叔和仇二叔吃的挺香,他夾了塊肉放嘴裏,嚼了兩下,也放下碗跑了出去。
    不但味道衝,而且嚼不爛,越嚼味道越大。
    他吐完看見六叔捧著酸醃菜在吃,他也過去吃了一口,被酸醃菜壓了壓,心裏才好受了些。
    最後叔侄倆就著酸野菜吃了一碗野菜粥。
    等洗漱好回屋路過院子裏的野豬肉時,倆人不自主的打了個哆嗦,幹嘔了一聲,和鬼攆的似的趕緊回屋關上了屋門。
    第二日李雲嵐全身酸痛到了極點,身上也青一塊紫一塊的,真是要了老命了。
    等她打開堂屋的門,就看見院子裏大盆裏堆著高高一盆豬肉。
    她讓倆兒子今天先不要去上工了,家裏斷糧了,讓他們去把攢著的草藥賣了,買些糧食回來。
    “野豬腿背一隻去試試能不能賣掉,要是能就說家裏還有,都拿去賣了,如果賣不掉就買些鹵料回來鹵了。”
    仇得福:“鹵料是什麽?”
    李雲嵐轉頭喊道:“成才,明月過來。”
    然後把所需的鹵料讓他們一人背一半:“記住了?”
    倆人異口同聲:“記住了。”
    李雲嵐:“醬油和鹽,蔥薑蒜還要冰糖,在買些幹辣椒別忘了。”
    兄弟倆帶著三個孩子去了城裏,李雲嵐轉頭看見趙啟:“你怎麽不去?”
    趙啟:“昨日有些扯到了,就不去了。”
    李雲嵐:“那也別閑著,磨刀把豬皮剝了。”
    趙啟:“………”
    她伸了伸腰,又酸又疼。
    到了晌午五人才回來,草藥都賣了,豬腿背去又背了回來,沒人要,富人不吃豬肉,何況這野豬還沒有家豬好吃,都嫌味大,餐館都不要,肉案也不收。
    後麵就買了糧食和鹵料回來了。
    李雲嵐拿出秤來,一斤一斤的分出來,讓兄弟倆安家落戶去送。
    胖錢氏家和村長家一家一個前腿。
    剩下的全家加入戰鬥,從村長家借了口大鐵鍋來,剝皮切塊泡水,焯水,炒糖色把豬肉放進去,放鹵料包蔥薑蒜醬油,加水架柴熬煮。
    剩下的繼續泡水,在用鹽醃上扣在盆裏。
    豬下水洗幹淨放草木灰反複揉搓,最後也醃了起來。
    隻有那顆大豬頭還在盆裏了,李雲嵐看見就瘮人。
    “得貴,你把豬頭也送給你大伯娘家吧,我看見就害怕。”
    仇得福:“娘,豬頭多好吃啊!”
    仇得貴:“老二,就你饞,那些還不夠你吃呢,娘都說害怕了。”
    他說著就把豬頭放進背簍裏,給大伯娘家送去了。
    仇明月一遍一遍的用水衝刷院子的石板,把上麵的血跡衝幹淨。
    晚飯時候李雲嵐揭開鍋用筷子戳了戳,還是戳不動。
    “娘這肉怎麽這麽難燉。”柳氏又往裏加了一根柴道。
    李雲嵐往裏加了些水道:“喂了兩年的雞還費柴火呢,別說這豬了,長這麽大誰知道長了幾年。”
    “那些豬皮怎麽辦,這麽丟了?”
    李雲嵐也犯愁,這野豬皮吃又吃不動,又被割的一塊一塊的,也做不成什麽了。
    “實在不行,埋後院石榴樹下麵做肥算了。”
    柳氏看著籃子裏的豬皮,心裏有些舍不得,可舍不得也沒用,實在吃不動。
    胖錢氏這時走了進來:“你們不要,給我,我拿回去用開水燙燙刮了毛在燎燎火,放鍋裏熬,總能熬爛的。”
    李雲嵐:“那你拿去,可別說我們把不要的給你哦。”
    “哪能呢!可真香啊,三弟妹你這手藝開鋪子都夠了。”她吸了吸鼻子道。
    李雲嵐:“香啊…等煮好了,讓得福送一塊給你。”
    胖錢氏喜得眉開眼笑:“那我可等著了,你可不知道,你家這香味整個新林莊都能聞見,那些孩子都趴在你家院牆外聞香味呢!”
    胖錢氏低頭一看,家裏幾個孩子坐在水缸前也在聞香味,她就哈哈哈的笑開了,還說人家呢,自己家這也有一群小饞貓。
    她提了籃子:“我回去了,燉好了別忘了給我送一塊。”
    柳氏笑著說:“放心吧大伯娘,忘不了。”
    兄弟倆挑著柴回來,滿院子都飄著鹵肉香。
    “娘,肉好了沒有,我饞死了。”
    柳氏說道:“娘說今晚吃不上了,筷子戳都戳不動,明天吧!”
    “啊~不行給我喝口湯。”仇得福說道。
    仇得貴咽著口水:“走,在去挑一擔柴。”
    仇得福隻得磨磨唧唧的往外走。