\"雨水你可別血口噴人！\"於海棠抱著新領的布料從屋裏衝出來，鬢角的汗珠在晨光裏閃著碎鑽般的光，\"衛民師傅的鹽巴是我親眼看著從副食店扛回來的！\"
    \"海棠姐這話可就差了。\"雨水抹著眼淚抽噎，\"副食店的鹽袋子誰不會換？昨兒我親眼看見他往醃肉缸裏倒白麵麵，那鹽粒子粗得跟沙子似的！\"
    周衛民氣極反笑，抄起醃肉缸邊的木勺往青石板上磕：\"各位街坊看好了，這鹽粒要是工業鹽，我當場把缸吃了！\"
    \"哢嚓\"一聲，木勺應聲斷成兩截。閻埠貴捧著算盤從西廂房溜出來，鏡片後的眼珠滴溜溜轉：\"工業鹽也是鹽，光看可看不出毒來。\"
    三大爺這話看似公允，實則暗藏殺招。院裏氣氛頓時凝滯，連樹上知了都不叫了。周衛民瞥見閻埠貴袖口的粉筆灰，想起這老賬房昨兒在作坊外轉悠三圈，心裏頓時雪亮。
    \"三大爺說得在理。\"他忽然抄起鹽罐往石臼裏倒，\"工業鹽遇水會化出苦味兒，咱們當場驗證。\"說著舀起半瓢井水衝下去，抬手蘸了鹽水往三大爺嘴裏送。
    閻埠貴嚇得倒退三步，差點撞翻煤爐子：\"使不得使不得！我這老牙口可嚐不出……\"
    \"嚐不出就對了。\"周衛民手腕一抖，鹽水全潑進石縫裏，\"工業鹽是亞硝酸鹽，遇水該泛苦味。這鹽是正經海鹽，三大爺不敢嚐，莫不是心裏有鬼？\"
    易中海突然暴喝：\"雨水！給周師傅道歉！\"他鐵青著臉攥住雨水手腕，\"再敢胡咧咧，我抽你！\"
    雨水還要狡辯，冷不防周衛民從兜裏掏出包東西：\"各位看看這是什麽？\"油紙包散開，赫然是半包工業鹽，袋口還沾著新鮮泥漬。
    \"昨兒收工後在垃圾站撿的。\"他似笑非笑看向雨水，\"要說最懂工業鹽的，還得是咱們雨水姑娘。\"
    陳雪茹踩著高跟鞋擠進人群，大波浪卷發掃過眾人鼻尖：\"好一出《鹽鐵論》！周師傅這手藝，怕是能當狀元郎了！\"她故意提高嗓門，\"正巧我酒館要推新菜，不知周師傅肯不肯賞臉合作？\"
    易中海剛要開口，閻埠貴突然插話：\"合作可以，得算股份！\"他劈裏啪啦撥弄算盤，\"周師傅出技術，雪茹出店麵，咱們二一添作五……\"
    \"三大爺算盤打得精，可我周衛民不做無本買賣。\"周衛民突然指向閻埠貴袖口，\"您那賬本裏記得都是什麽？昨兒在副食店後門，我好像看見……\"
    閻埠貴像被踩了尾巴的貓，瞬間躥回屋裏\"哐當\"關門。周衛民趁機轉向陳雪茹：\"合作可以，但我要三成幹股，外加……\"他忽然壓低聲音，\"您酒館地窖裏那些發黴的高粱酒，能當報酬抵給我嗎？\"
    陳雪茹瞳孔猛地收縮，塗著丹蔻的指甲掐進掌心。這地窖藏酒是她去年收的一批次品，本打算摻水當二鍋頭賣，沒想到竟被這年輕人看穿。
    \"這味道……\"陳雪茹踩著露水趕來，猩紅嘴唇驚得合不攏，\"比全聚德的烤鴨還勾人！\"
    \"您先嚐嚐這個。\"周衛民從竹簍裏抽出根暗紅色的香腸，用刀背輕拍三下。腸衣應聲而裂，露出瑪瑙般透亮的肉質，蜜糖與肉香在夜風裏纏成絲線。
    \"這……這得賣多少錢啊？\"閻埠貴咽著口水，鏡片蒙著層水霧。西廂房突然傳來摔盆聲，秦淮茹挺著肚子衝出來：\"周師傅！能……能賒賬嗎？\"
    周衛民心頭一跳。係統掃描顯示這位孕婦氣血不足，子宮壁比正常薄了0.3毫米。他剛要開口，就被易中海洪亮的聲音截斷：\"秦淮茹工資的事，院裏商量過了！\"
    一大爺腋下夾著個舊賬本，後麵跟著愁眉苦臉的何大清。\"大家夥湊了三十七塊八毛六，先應付著……\"
    \"應付到孩子生下來？\"二大爺劉海中從屋裏探出半個身子，叼著煙袋鍋冷笑，\"何大清，你媳婦這肚子眼看著就顯懷了，到時候奶水錢誰出？\"
    閻埠貴差點把算盤珠子崩出去：\"支攤？那得多少本錢？\"
    \"不用錢，用腸。\"周衛民將香腸舉到月光下，蜜糖在冷空氣中凝成晶霜，\"這叫"臘肉貸"。每賣出一斤香腸，市場抽兩毛，剩下的歸何大哥。等攢夠本錢……\"
    \"我幹！\"何大清奪過香腸就往嘴裏塞，油汁順著下巴淌進領口，\"周兄弟，這配方……\"
    \"配方是院裏的。\"周衛民指指眾人，\"不過每天得留三斤好肉給秦淮茹補身子。\"
    劉海中突然把煙袋鍋往鞋底一磕：\"等等！這配方要是傳出去怎麽辦？得立字據！\"
    \"立什麽字據？\"陳雪茹踩著高跟鞋扭進院子，貂皮大衣掃過眾人鼻尖，\"周師傅，聽說你有新點子？\"她染著丹蔻的手指勾走半截香腸，紅唇在月光下泛著水光。
    閻埠貴突然扯開嗓門：\"不行！配方是集體財產！\"
    \"三大爺，借您家老母雞一用。\"周衛民抄起菜刀就往雞窩衝，閻埠貴舉著算盤追到籬笆邊：\"下蛋的雞不能殺！不能……\"
    刀光閃過，雞窩裏飄出焦香。周衛民將滋滋冒油的雞塊塞進秦淮茹嘴裏：\"含著，別咽。\"
    陳雪茹突然捂住嘴：\"這味道……\"她奪過雞塊扔進嘴裏，油汁順著下巴滴在貂皮上，\"周師傅，咱們合作開飯館吧！\"
    劉海中把煙袋鍋杵得當當響：\"開飯館？那得多少投資？營業執照怎麽辦？\"
    \"二大爺，您忘了？\"周衛民從兜裏掏出張泛黃的紙，\"街道辦上個月不是批了特困補助名額？\"
    \"三大爺，勞您把東牆根那壇老鹵搬過來。\"他頭也不抬地吩咐，閻埠貴剛要張嘴算計工錢，就被易中海用煙杆敲了手：\"先辦事！\"
    菜市場鐵皮棚下，三個紋著下山虎的青年正踩著一地臘腸。領頭的高個舉起鋼管：\"周衛民那個小白臉呢？讓他……\"
    話音未落，破空聲撕裂寒風。周衛民甩出的臘腸段砸在鐵皮棚上，凍硬的腸衣裂開瞬間，暗紅色油脂突然爆燃。火星子濺到混混臉上的瞬間，眾人隻聞到衝天椒香混著酒氣——那截臘腸竟在鐵皮棚上燒出碗口大的焦痕！
    \"妖……妖怪啊！\"二狗子嚇得鋼管都掉了。周衛民從霧中踱出，皮圍裙上別著剔骨刀：\"各位嚐嚐這融合二鍋頭和辣椒籽的火龍珠？放心，吃不死人，就是嗓門會大點。\"
    躲在肉案後的陳雪茹突然笑出聲：\"衛民弟弟，你這手絕活該申請專利！\"她拎著銅壺潑出熱茶，在結冰的地麵畫出警戒線，\"黑幕家的小崽子們，過線可別怪姑奶奶的熱水招待！\"
    易中海扶著自行車把擠到前排，車頭掛著\"四合院調解員\"的紅袖章：\"都消停點！街道辦王主任帶著聯防隊來了！\"他朝周衛民使眼色，\"先把那盆醉仙肉收起來，三大爺看了半晌直咽口水。\"
    閻埠貴突然躥出來，賬本拍得啪啪響：\"損壞臘腸十二斤，搪瓷盆一個，精神損失費……\"二狗子剛要罵街，就看見老頭從懷裏掏出個油紙包，\"但看在你家老爺子的麵子上，用半斤糧票抵了。\"
    \"哥幾個！\"他轉身對著三位大爺和陳雪茹抱拳，\"今兒這出戲唱得漂亮！等開春第一批春腸出來，我給各位留特供版！\"
    劉海中摸著下巴上的胡茬直笑：\"衛民，你那火龍珠再給二大爺來兩斤？我泡藥酒使！\"閻埠貴賬本翻得嘩嘩響：\"特供版按市場價八折算，另外得搭半斤肉票……\"
    易中海的煙杆在鞋底磕了磕：\"先別急，黑幕家不會善罷甘休。\"他望向菜市場盡頭新開張的個體戶攤位，\"瞧見沒？那家賣盜版臘腸的，用的就是黑幕家提供的腸衣。\"
    \"周老板！您這臘腸裏摻了金子還是銀子？\"劉柱子將半截油潤的臘腸拍在榆木桌上，油星子濺到旁邊那盤拍黃瓜裏，\"街坊們評評理，這盤臘腸炒餅要收一塊二毛八，比國營飯店還貴三分！\"
    周衛民撩起圍裙擦擦手，小酒館裏飄著花椒熗鍋的香氣。他掃視著被劉柱子帶來的三個混混占住的四張方桌，餘光瞥見陳雪茹在櫃台後掐著算盤珠子，翡翠耳墜在晨光裏晃得人心慌。
    \"劉老板要是嫌貴，可以移步對麵國營餐館。\"他端起剛出鍋的鹵煮小腸，腸衣在濃湯裏載沉載浮，\"那裏八毛錢的炒肝兒管飽。\"
    \"呸！\"劉柱子啐掉嘴裏的牙簽，\"大家夥兒看看，這姓周的剛搶了軋鋼廠食堂的生意，現在又黑心到軋鋼廠家屬區開酒館！他這是要把咱們小商販往絕路上逼啊！\"
    劉柱子斜眼睨著他：\"賭什麽？\"
    \"就賭這盤臘腸炒餅。\"周衛民掀開蒸籠，水汽裹著花椒香撲麵而來，\"你要是能找出裏麵不該有的東西，我賠你十倍酒錢。要是找不出來……\"
    \"是鬆子仁混著槐花蜜。\"周衛民指尖輕叩桌麵，\"劉老板不是說要替天行道？怎麽連腸子裏的鬆子都沒嚼出來？\"
    圍觀人群突然哄笑起來。二大爺劉海中漲紅著臉嚷嚷：\"周師傅這手藝，怕是當年禦膳房……\"
    \"老劉你少說兩句！\"易中海突然磕了磕煙鍋，火星濺到劉柱子新鋥的皮鞋上，\"人家周老板真金白銀盤下酒館，手續齊全著呢。\"
    劉柱子正要發作，忽然聽見周衛民慢悠悠開口：\"劉老板這身西裝挺括啊，怕是南京路上的老師傅手藝吧？\"
    \"那可不……\"劉柱子下意識撫平袖口，\"托關係搞來的的確良……\"
    \"的確良麵料最怕煙頭燙。\"周衛民突然將煙灰缸推向劉柱子，缸底躺著半截未燃盡的煙頭，\"您剛才那一下子，夠買三盤臘腸炒餅了。\"
    劉柱子看著自己袖口的小洞，額頭沁出細汗。三大爺閻埠貴突然擠到前頭：\"周老板，您這腸子裏頭摻的到底是……\"
    \"三爺想套秘方？\"周衛民笑著夾起一片腸，\"不如用您那算盤算算，這腸衣用了多少道工序？\"
    閻埠貴手指在算珠上飛走：\"老北京南宛北季的臘腸要七蒸七曬，東來順的醬肉要九醃十……\"
    \"錯啦！\"周衛民將腸片舉到陽光下，半透明腸衣上浮現出細密冰裂紋，\"我這是三洗三泡三晾，再佐以三伏曬的醬油，九蒸九製的花雕……\"
    陳雪茹突然\"啪\"地合上算盤：\"周師傅，您這腸子要是每天供二十斤給酒館……\"
    \"陳老板胃口不小。\"周衛民轉身麵對這位風韻猶存的老板娘，\"不過我這腸子金貴，得用特殊調料喂出來的豬肉。\"
    劉柱子帶來的混混突然嚷嚷：\"什麽金貴腸子，指不定用了資本主義……\"
    \"閉嘴！\"易中海突然站起來，煙杆敲得門檻當當響，\"當年我給前線送豬肉，最好的五花肉都要留著犒勞戰士。周老板這手藝，我看比軍供站的師傅還強三分！\"
    人群突然安靜下來，劉柱子腳尖碾著煙頭：\"易中海，你……\"
    \"都別吵！\"陳雪茹抓起酒提子灌滿四個粗瓷碗，\"今天這頓算我請，各位嚐嚐什麽是真手藝！\"
    \"這叫黃金滿地。\"周衛民將玉牌往他眼前一推，\"玉裏含著酒香，腸香，還有您剛才那口惡氣——三香合一，值不值？\"
    人群突然爆發出喝彩聲，易中海煙杆敲得震天響，閻埠貴的算盤珠子劈啪亂蹦。劉柱子三個混混突然齊刷刷掏出錢：\"周老板，給我們每人來三斤……不，五斤這金玉腸！\"
    陳雪茹的翡翠耳墜在晨光裏搖曳，她悄悄把算盤推到周衛民麵前：\"四六分賬，我六你四？\"
    \"周師傅！\"陳雪茹的算盤珠子撞得劈啪響，\"您快看看這賬本，黑木商事今天訂了三百斤臘腸，給的卻是日本軍票！\"
    周衛民正蹲在院裏調試新買的蜂窩煤爐子，聽見這話手上一抖，鐵鉤子在爐膛劃出串火星子。三大爺閻埠貴抱著胳膊蹲在門檻上，老布鞋尖戳著地上那遝泛黃的軍票：\"這可不是小數目，夠買兩輛鳳凰牌自行車了。\"
    \"鳳凰牌？\"二大爺劉海中拎著菜刀從廚房竄出來，刀刃上還沾著蔥花，\"小日本這是想空手套白狼？衛民，當年你爺爺在通縣殺鬼子的時候……\"
    \"諸位。\"易中海端著搪瓷缸子從東屋踱出來，缸底殘茶在青磚地上洇出深色痕跡，\"黑木家的人，怕是衝著衛民來的。\"這位四合院的主事人難得摘下金絲眼鏡，鏡片在朝陽下泛著冷光，\"昨兒後半夜，我聽見西廂房有耗子撞窗欞的聲音。\"
    周衛民心頭一跳。昨夜他確實聽見異響，當時係統突然發燙，顯示融合進度異常。他悄悄將半塊融合失敗的\"五香味鈾礦石\"塞進了鹹菜缸，難道……
    \"周師傅！\"尖利的女聲刺破晨霧，黑木梨香踩著木屐踏進院子，身後跟著四個穿黑色西裝的武士。她腰間那柄武士刀撞得琺琅佩飾叮當響，刀柄上纏著的金絲在晨光裏泛著血光。
    \"黑木小姐。\"周衛民迎上去，指節擦過腰間別著的剔骨刀。這把刀昨晚被他融合了七斤野豬獠牙粉，現在刀刃上隱約泛著青芒，\"訂貨的事……\"
    \"訂貨？\"黑木梨香突然欺身近前，檀香混著鐵鏽味撲麵而來。她右手兩指夾著張泛黃的照片，周衛民瞳孔驟縮——那是他穿越前在實驗室拍的最後一張係統核心照片！
    \"衛民小心！\"陳雪茹突然甩出算盤，檀木珠子暴雨般砸向武士團。二大爺劉海中掄圓菜刀衝上來，刀刃上沾著切臘腸剩下的青芒：\"小日本兒，讓你嚐嚐軋鋼廠的……\"
    \"兌換？我上哪兌去？\"周衛民戳了戳魚頭，指腹被冰得一個激靈。八十年代的京城胡同裏，連菜市場都要走二裏地，更別說當鋪了。
    \"係統，這煉氣期一層能讓我徒手修屋頂嗎？\"他盯著漏雨的天花板，突然福至心靈，\"或者把這條魚變成瓦片？\"
    這位前院綢緞莊的老板娘今天穿了件月白色的確良襯衫，衣襟別著翡翠胸針，耳垂上的金墜子隨著走動直晃悠。她瞥見周衛民手裏的大黃魚，眼睛倏地亮了：\"謔，您這剛承父業就闊氣了？這黃花魚得半斤重吧？\"
    \"陳姐來得正好！\"周衛民把魚往她麵前一遞，\"您門路廣，幫忙把這魚兌成錢，回頭請您吃腸兒。\"
    陳雪茹接過魚時，指尖在他掌心輕輕蹭了一下：\"兌錢容易，不過姐姐最近饞得慌……\"她衝周衛民拋了個媚眼，\"聽說你會做廣式臘腸？\"
    \"別介！\"他往後蹦了半步，\"三大爺！\"
    閻埠貴打外頭探進頭來，老花鏡片上蒙著層水霧：\"喊什麽呢？這月房租……\"話沒說完就看見陳雪茹手裏的魚，頓時像被踩了尾巴的貓似的蹦進來：\"哎呦喂！這麽大的黃花魚！\"
    \"您不是說作坊設備該換了嗎？\"周衛民趁機把魚塞給閻埠貴，\"拿這魚換錢，買幾口新缸。\"
    閻埠貴捧著魚直哆嗦：\"敗家啊！這可是上好的……\"
    \"我給您算筆賬。\"周衛民掰著手指頭，\"新缸能多醃三十斤肉，按現價……\"
    \"等會兒！\"陳雪茹突然打斷他，\"我要是沒記錯，今年副食品店收購價要漲三成？\"她轉頭看向閻埠貴，\"三大爺，這魚我收了，按黑市價給您八十塊。\"
    閻埠貴手指頭在算盤上劈裏啪啦一打：\"八十塊能買四口缸，還剩二十……\"
    \"再添二十買腸衣。\"周衛民趁熱打鐵，\"陳姐，您不是要廣式臘腸嗎？我給您做一批，八二分成？\"
    陳雪茹的翡翠耳墜在雨中搖曳：\"我要獨家。\"
    \"成交！\"
    雨幕中，周衛民看著兩位\"賬房先生\"為二十塊錢討價還價，悄悄問係統：\"能融合陳雪茹的商業天賦嗎？\"
    三大爺的算盤珠子卡在了半空。
    陳雪茹湊近肉缸輕嗅：\"這味道……像金華火腿？\"
    \"這叫翡翠白玉。\"周衛民胡謅了個名字，\"用特殊工藝……\"
    雨過天晴時，作坊裏飄出混合酒香與肉香的奇異味道。陳雪茹咬破臘腸腸衣的瞬間，眼睛眯成了月牙：\"我要包圓這批貨！\"
    閻埠貴扒著算盤珠子直跺腳：\"按斤賣太虧！得做禮盒！\"