第30章 第30章蘭州牛肉麵

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    古代吃貨生存指南謝珣薑舒窈!
    第30章第30章蘭州牛肉麵
    薑舒窈回府後,徑直回了東廂房。
    謝珣記掛著她,看一會兒書就溜達到廊下看看東廂房的燭光。
    一次兩次三次……看多了才發現,薑舒窈好像並沒有在屋內。
    他在院子裏尋了半圈,頓住腳步,朝小廚房走去。
    廚房架了好幾個燈籠,光線柔軟又明亮,薑舒窈正在案台上溜條。
    她發髻利索地紮起,袖子被古古怪怪地綁住,渾身凝著一股勁兒,將大團軟麵反複搗、『揉』、抻,然後捏住麵條兩端,不斷摔打。
    安靜的廚房全是響亮的“嘭嘭”聲。
    謝珣不知道她在做什麽,朝她走過去“這種事讓下人做就是了,何必自己親自動手。”
    他的聲音輕,薑舒窈也沒被嚇著,見他來了也沒什麽反應“我就想自己來。”這是她的習慣,壓力大了就做做飯,『揉』麵拉麵是其中最解壓的。
    額前有一縷發絲垂下,搔著臉皮有點癢,薑舒窈抬起手臂,皺著鼻子蹭了蹭癢處。
    她再次將麵條拉長,重重地摔打在案板上,然後對折拉長,繼續摔打。力道極大,用力的時候活像麵團跟她有仇似的,看上去有些傻乎乎的。
    謝珣沒走,也沒出聲,安安靜靜地站在原處看了一會兒,嘴角忍不住『露』出笑意。
    兩人不交談,一個執著摔麵,一個在旁邊看著。
    薑舒窈總算做完了,心頭的鬱氣散了不少,轉頭對謝珣,氣息不勻,惡狠狠地道“咱們吃了它吧!”
    多大仇啊?
    謝珣沒忍住笑了出來,黑眸裏映著點點燭光道“好啊。”
    薑舒窈拍拍手上的麵粉,得意地道“看我給你『露』一手。”
    她往案板上抹上油,拿起溜好的麵條,手握兩端,胳膊用力,快速地向外抻拉,然後對折,手指翻飛,手腕抖動,再次抻拉,眨眼間麵條就在她手裏變成了散開的淩『亂』麵絲。
    謝珣看得好奇“你從哪學來的這些?”
    薑舒窈懶得說謊,直接把他堵了回去,道“你也要拜師嗎?”
    謝珣閉嘴了。
    湯是蘭州牛肉麵的靈魂,用筒子骨、肥土雞和林氏執意讓薑舒窈帶回來的牛肉為主料,加調料和中『藥』慢熬而成,湯底清澈見底,但香味完全融入到了湯中。即使放了多種葷腥骨頭也不膻不腥,湯清味鮮。
    待水滾開時,薑舒窈丟入拉麵,滾水煮了一會兒,看準時機及時撈出,卡好時間煮出的麵才會勁道又柔韌。
    澆上一大勺鮮香味濃的湯,放上清煮蘿卜片和牛肉片,再撒上香菜、蔥花,多倒點香醋,頓時醋香撲鼻,味清卻不寡淡。
    謝珣自告奮勇端盤,兩人回到東廂房,開吃。
    湯底清亮,麵條白皙,蔥花翠綠,蘿卜片白透,清淡的顏『色』顯得牛肉片極其乍眼,光是看一眼就能想象到牛肉的醇香。
    謝珣挑起一大筷子麵條放入口中。
    麵條雖細,卻不斷,又柔又韌,鮮濃的湯汁浸透到了細麵裏,每一根麵都鮮美入味。
    麵湯中帶著微微的醋香