第九章大展廚藝

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    看到辣椒蘇青恨不得馬上就它們搬回家,這幾天她嘴裏寡淡的很,想吃點辣的又沒有,她都快被憋死了。她以前可是個無辣不歡的主兒。
    “哥哥的紅果還有多少,多少錢一斤?”蘇青用她那瘦得像雞爪一樣的手,拿起一個紅辣椒聞了聞,那種辛辣刺激的味道她可是想了許久啊。
    “嗯~,就是這個味兒,舒坦。”她那雙大大的眼睛,享受的眯起來嘴巴也止不住的上揚,一副陶醉的不可自拔的樣子。
    有了辣椒她就可以做辣椒醬,平時還可以在炒菜的時候加一點,下飯倍兒香。有了辣椒她就可以做各種好吃的,有時候還可以奢侈一點弄一頓火鍋。
    “這個紅果是在山上摘的,目前就攤子上的這些。一文錢一斤,你要的話,我還可以去山上采。”小夥子笑嗬嗬的回答,他今天也隻是來碰碰運氣,沒想到還真有人買。
    “行,這紅果我全要了。多少錢?”
    “九斤九文錢”
    “那你幫我搬到牛車上去我給你十文錢。”小夥子很幹脆的答應了,畢竟多一文錢就能讓他家裏好過不少,他哪有不願意的道理。
    蘇青付了錢,臨走時還詢問了了他的姓名住址,並且告知了自己的家庭住址,讓他摘了紅果直接清洗幹淨然後送過來,給他算三文錢一斤。
    那小夥子是隔壁青山村兒的。他姓柳,是家中老大因此他家裏就給他取名柳大郎。父母雙亡,家裏又有病弱的奶奶和一個三歲的妹妹需要照顧,而他家地又不多,所以日子過的很是貧苦。
    蘇青坐上牛車,看著車上的辣椒,兩眼放光仿佛看見了金子一樣。“嘿嘿,寶貝兒我來了,簡直愛死你們了。”
    蘇文生看著蘇青這傻樣兒,一臉的嫌棄,就她這個樣子,以後還能給他找著姐夫嗎?要是蘇青知道他的這個想法,估計又該戳著他的腦門兒說他少年老成了。
    “姐姐,你別這樣,不然找不著姐夫的。”蘇文海小盆友倒是個直性子,想到什麽就說什麽。他搖著小腦袋嚴肅的說到,那小眼神兒簡直不要太認真。
    “咳咳,你聽誰說的?”蘇青險些被自己的口水嗆到,這臭孩子腦子裏一天天想的都是些什麽亂七八糟的,不行,她得加緊掙錢,送他去學堂。
    現在才屁大點就敢說她,那長大了還得了。蘇青越發堅定了要送他們去學堂的心。隻是可憐的蘇文海還不知道他的逍遙日子馬上就要結束了。
    “村裏媒婆嬸嬸說的,要把姐姐養的好好的,以後姐姐要嫁人了就找她。她一定給姐姐找個好人家。”蘇文海得意洋洋的說到,仿佛自己在說一件非常了不起的事情。
    蘇青聞言挑眉,呦嗬,這媒婆可以啊還知道發掘潛在客戶。
    “你姐姐啊,現在還不急。到是你,一個小孩子家家的還操心起大人的事了,當心啊長不高。”金花嬸點著他的腦袋,臉上滿滿都是笑意。
    蘇文海一聽說自己長不高了,立馬就抱著腦袋,小臉皺成一坨,“啊?那我不說了不說了不然我就成矮子了。”眾人一聽都哈哈大笑起來。
    在歡聲笑語中時間總是過的很快,這一晃天都擦黑了,此時蘇青也到家了。
    蘇青結了雇車錢,將今天采買的東西搬進家裏,她決定大展廚藝,今天晚上給他們做點好吃的。
    蘇文生幫她燒著火,蘇青把排骨洗淨切成一段段的,先用水焯一遍然後和生薑片一起煮,去掉血腥味。
    她把時蔬,該切片的切片,切塊的切塊,最後用水泡著。
    她把排骨從鍋中撈出,肉湯另裝。在鍋裏倒入油燒熱,然後放入辣椒、花椒、薑以及各種香辛料一起炒,炒出了香味再將肉湯倒進去一起熬煮一段時間。
    趁著這個空檔她將排骨分成兩份,其中一份排骨被她切了花刀,用鹽味精雞精蔥薑蒜加入醋醃漬著,等它入入味兒。
    接著她又把另一份排骨和蔬菜一起放入熬製好的湯鍋中,煮熟撈出,最後往菜盆裏放入香油、蒜末、蔥花、碎芹菜、碎香菜以及鹽、味精等各種調味品,嚐了嚐味道覺得合適以後就可以端出去了。這份冒菜並不辣,隻是有個味兒,畢竟是大家一起吃,她怕他們不習慣。
    之前的排骨醃製好了以後,就裹上幹澱粉下鍋炸,炸到金黃,盛出多餘的油後,加入一點肉湯、糖、醋一起煮,最後到入澱粉水收汁,一份美味的糖醋排骨就可以出鍋了。