重生76，帶領全村吃肉奔小康！
    第二天一早，屋外依然是雨聲不停，洪水皺著眉在屋裏轉圈，嘴裏不停的說，“老天爺趕快停吧，再下麥子就都發芽啦！”
    聽到三姐夫的話，李向東心裏一動，麥子發芽，麥子發芽
    有了！
    或許有一個方法可以挽救一下麥收的損失！
    連日雨水之下，麥子有的發黴了，大多數則發芽了，發了芽的麥子就沒法吃了。
    雖然發了芽的麥子沒法磨麵吃了，但是還有其他的用處！
    若是麥子的胚芽長得大了，可以做麥芽糖啊！
    隻是做麥芽糖需要大量的糯米，北方地區本來就不生產糯米，都是從南方運進來的，那價格比大米還貴，沒有多少人舍得用這麽金貴的糯米和小麥去做麥芽糖。
    李向東上輩子刷某音的時候，好像看到過一種新的方法，就是用紅薯代替糯米！
    紅薯也含有豐富的澱粉，做出來的紅薯麥芽糖口感更甜！
    糯米貴，可紅薯便宜啊！
    紅薯這東西自從明朝後期被引進我們國家之後，就憑借著高產量大，不挑土質，南北皆宜，味道甘甜的特點迅速擴散到了全國各地，解救了許多無糧可吃的饑民。紅薯也成為了僅次於稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。
    不過，現在是夏季，紅薯一般秋季霜降之後才會收獲，不知道現在有沒有紅薯呢？
    “三姐夫，家裏有紅薯嗎？”李向東問。
    “有啊，你要那玩意兒幹啥？不過都是上年剩下的了，不太好吃了。”洪水不轉圈了，思緒都被引到紅薯上來了。
    “你家還有多少啊？”
    “百斤吧！你要吃嗎？那玩意兒吃多了燒心。”
    前些年糧食不夠吃，每頓飯主食都是紅薯，洪水給吃傷了，現在隻要想起來紅薯，就覺得胃裏冒酸水。
    李向東覺得他應該試一試，隻要這方法可行，整個惠川縣可能不會出現上輩子那樣的大饑荒。
    “三姐，三姐夫，你們知道麥芽糖嗎？”李向東問。
    “麥芽糖啊，那咋不知道，以前咱家還在永興縣的時候，過年的時候咱娘都會做麥芽糖。”李英說。
    “啥叫麥芽糖？”三姐夫洪水好奇的問。
    “就是臘月二十三給灶王爺上的糖瓜，那就是麥芽糖做的。”李英解釋。
    “哦，咱們都叫糖瓜，沒人叫麥芽糖。”洪水摸摸頭。
    “你想吃糖了？上次你給大霞買的糖，還有呢，我給你去拿！”李英問李向東，以為他想吃甜的了。
    “三姐，照著現在的雨量，用不了幾天，麥子就得發芽！發芽的麥子沒法磨麵了，但是你們可以用發芽的麥子做麥芽糖！”
    李向東直接把自己的想法和盤托出。
    洪水聽完一臉激動，誰知道，三姐李英根本沒啥反應。
    “向東，你還小，可能不記得了。麥芽糖雖然叫麥芽糖，可是做麥芽糖根本用不了多少麥芽，主要用料還是糯米。”
    李英給洪水普及了一下麥芽糖的製作流程和用料配比。
    當時趙素芳做麥芽糖都是李英打下手，她記得很清楚。
    洪水從剛才短暫的激動情緒中出來，又沉默了。
    這賬很好算。
    20斤糯米，2斤麥芽，費許多人工，柴火，才能做出10斤麥芽糖。
    現在白糖八毛錢一斤，紅糖七毛錢一斤，水果糖九毛到一塊幾一斤的都有，當然這些都需要糖票。
    過年時候的糖瓜一般是一塊錢一斤，因為是祭灶王爺必需品，所以不管多貴，每戶人家都會買一斤，祭完灶王爺，灶王奶奶，還能給家裏的孩子甜甜嘴。
    糖是挺貴的，可是糯米價格也很高，供銷社可以賣到五毛錢一斤！
    這也是因為惠川縣乃至整個東方市，並不產糯米，供銷社裏賣的糯米都是從南方運過來的，好多都是陳年老米。
    小麥的價格相對低一點，一般是一毛到一毛五分錢一斤。
    這樣仔細一算，做麥芽糖，不僅不賺錢，還會虧本！
    “三姐，三姐夫，做麥芽糖不是非得用糯米，用紅薯也可以！”
    “啥？！”
    “紅薯也可以！？”
    李英和洪水這下可是真的激動了，為啥？
    紅薯這東西便宜啊！
    一毛錢一大堆！
    “嗯呐，我看書上是這麽寫的。”李向東非常確定的點點頭。
    當然，不要問是哪本書，問就是某音大全。
    “怪不得向東問我咱家還有沒有紅薯呢，原來是這個原因。”
    洪水對李英說，“大霞娘，要不咱試試？反正這雨大的，也幹不了別的！”
    李英點點頭，又搖頭，“就下了兩天雨，麥子哪兒那麽快生芽啊！”
    “笨丫頭，先去地裏弄點麥子過來，在家裏讓它們生芽不就得了。”
    一直在屋裏聽幾個人說話的薑老太太開口了。
    “對啊！我現在就去！”李英一拍大腿。
    “我去吧，雨太大了！”
    洪水攔住李英，自己拿個草帽戴頭上，又披上油布，就匆匆出門了。
    雨水嘩啦嘩啦的下，李向東坐在炕上一邊逗大霞玩兒，一邊和李英 交代用紅薯做麥芽糖的注意事項。
    “三姐，回頭等麥芽長好了，你就把紅薯洗幹淨了，蒸熟搗爛，再把麥芽汁倒進去，攪拌均勻了，反應半天的時間，就可以過濾汁水了。”
    剩下的操作李英都會，就不用他再囉嗦了。
    李英這幾天讓雨水弄得沉重的心情，此刻仿佛因為看到一點點希望，又振奮起來
    “行！等我做好了，拿給你和弟妹吃。”李英眉眼帶笑。
    “好啊，如果有多的，我可以問問縣城的供銷社收不收，幫你賣出去！”李向東點點頭。
    李英眼睛一亮，覺得弟弟真是能幹！
    雖然她家現在有存款一百四十多塊錢，就是買糧食也足夠等到秋收，但是誰樂意坐吃山空呢？