重生76，帶領全村吃肉奔小康！
    雞樅菌保鮮期極短，今天晚上要是不處理出來，明天就都爛掉了。
    不過天大地大，吃飯最大。
    趙素芳蒸了糙米飯，還沒做菜。
    采了這麽多菌子，正好做炒菜。
    於是，幾人齊動手，趙素芳用清水把菌子清洗幹淨，羅永剛切了辣椒，大蒜，還有臘肉，炒了一大盆雜菌炒臘肉。
    這道菜一出鍋，趙素芳就咽了一下口水，她還從來沒吃過這麽香的菜！
    聞著這個味道就能吃下去一大碗糙米飯！
    李向東借著屋裏的昏暗燈光，用絲瓜絡清洗雞樅菌，他先挑了十幾朵個大，傘未開的黑帽雞樅放到盤子裏，又用山葵磨成淺綠色的芥末醬，一盤雞樅刺身就好了。
    再拿十幾朵雞樅撕成條條，打上四個笨雞蛋，撒上鹽，攪拌均勻，上鍋蒸，十分鍾後，一盆香噴噴的雞樅蒸雞蛋就出鍋了。
    羅永剛看趙素芳母子都挺喜歡吃雞樅，笑著說，“三姐，一會兒吃完飯，我把剩下的雞樅都榨成雞樅油，你們回家的時候帶回去吃！”
    “好好好！”
    李向東舉雙手讚成，光用雞樅油拌米飯他都能吃一大碗！
    一家五口很快吃光了糙米飯，雜菌炒臘肉，雞樅蒸蛋。
    剩下一盤雞樅刺身，隻有李向東自己吃的津津有味，斯哈斯哈，鼻涕眼淚直流……
    四個人看他辣味兒直衝天靈蓋，還不停的往嘴裏塞，麵麵相覷，這孩子是不是吃蘑菇中毒了？
    李向東的感覺他們哪裏知道呦！
    這可是純天然的雞樅和山葵，不是合成的芥末醬！
    多麽鮮，鮮迷糊了簡直！
    吃完了飯，羅洪開收拾桌子，李向東，趙素芳和羅永剛清洗收拾雞樅菌。
    他們先把傘蓋和傘柄分開，傘蓋撕成小塊，傘柄撕成一絲一絲的，在清水裏泡幾次，投幾次，就放到竹匾裏瀝水。
    羅永剛把李向東帶來的麥蒿籽油“咕咚~咕咚~”倒進鍋裏。
    等油微微冒泡，扔進去一大把幹辣椒段和大紅袍花椒炸一會兒。
    有香味兒傳出來以後，用笊籬把辣椒和花椒撈出來，把瀝幹水的雞樅絲倒進油鍋。
    然後就是小火不停的炸啊炸，等雞樅絲焦黃的時候，把辣椒和花椒再放進去一起炸。
    一直炸到雞樅菌絲都被炸幹，炸焦黃了，雞樅油就算成功了，放到無水的容器裏儲存即可。
    雞樅油炸完，已經快半夜了。
    此刻，以他們為中心，方圓幾百米都是雞樅的香味兒。
    李向東就在這種濃鬱的清香中沉沉的睡去。
    夢裏都是一片片的雞樅，他采啊采啊，一直采不完……
    第二天醒來的時候，太陽都老高了。
    羅洪開和羅永剛已經下地幹活兒去了，柳江蘇和趙素芳在給院子裏的蘑菇翻個兒，這些都要曬成蘑菇幹。
    李向東走出屋，呼吸一口山間清新的空氣，覺得前所未有的放鬆。
    這才是重生正確的打開方式啊！
    住在青山綠水裏，沒事兒去山裏收獲一下大自然的賞賜！
    等包產到戶了，他要在這兒承包一片山林，沒事兒了就去采菌子，采野果，打野雞野兔野豬吃！
    吃飽了就在躺椅上一躺，曬曬太陽，享受享受生活……
    李向東一時出神，柳江蘇看自己的大外孫，越看越愛，真是個又高又帥的小夥子！
    “向東，鍋裏給你溫著飯呢！快去吃！”
    李向東答應一聲，走進屋，揭開杉木做的鍋蓋，裏麵放著一大碗炒雜菌拌米飯，還有兩個綠皮小雞蛋。
    李向東勉強把炒雜菌拌米飯吃完了，雞蛋留給姥姥補身體。
    畢竟吃過了雞樅後，其他的雜菌都是將就。
    “素芳呀，娘帶你去小溪邊采水芹菜呀！還能挖野蔥，都很好吃的。”
    柳江蘇的聲音像是哄小孩兒。
    趙素芳欣然答應，去屋裏拎個籃子，就要扶著柳江蘇去小溪邊。
    “我也要去！”
    李向東把碗筷扔進鍋裏，用水泡上，趕快追了出來。
    這條小溪是從山上流下來的，一直流向山腳下，溪水清冽，裏麵還有許多小魚小蝦。
    溪水邊長著一叢叢翠綠茂盛的植物，葉子像芹菜，但杆子特別細，仔細聞還有濃濃的芹菜香味兒。
    這就是水芹菜！
    和茭白、蓮藕、雞頭米、慈菇、荸薺、蓴菜、菱角並稱“水八仙”。
    口感清脆，香味濃鬱！
    趙素芳和李向東走到水邊，輕輕一掰，一根水芹菜就被掰斷了。
    李向東掰了一會兒水芹菜，注意力很快被小溪石縫中的小螃蟹吸引了！
    他把鞋脫掉，挽上褲腿，雙腳剛邁進溪水裏，就感覺到一陣涼爽。
    逆著水流走了一會兒，覺得腳癢癢的，彎腰仔細一看，居然有一隻小螃蟹用鉗子在夾他的大腳趾頭！
    李向東嘿嘿一樂，伸手掐住蟹殼兩邊，拎出水來，小螃蟹的幾隻爪子在空中不斷的亂動。
    “娘，把盆子給我吧，我要抓螃蟹！”
    這個盆子本來是用來裝水芹菜的，現在被李向東征用了。
    “姥姥，這螃蟹咋這麽小就有蟹黃了？”
    李向東又抓了一個螃蟹，對著光一看，居然有滿滿的蟹黃。
    柳江蘇笑道，“這是山螃蟹，長不大。最大的螃蟹也就瓶子蓋大小。”
    這種山螃蟹對水源的幹淨程度要求非常高，但凡有一點雜質，它們都活不了。
    不過，雖然山螃蟹也叫螃蟹，山裏人卻從來不吃。
    倒不是因為有毒，隻是這麽小的螃蟹蒸熟了，裏麵能有啥肉，純純的浪費柴火和力氣！
    李向東搬開一塊大個的鵝卵石，露出來好幾個山螃蟹，李向東一手一個，很快就收入盆中。
    不一會兒，居然逮了一百多隻山螃蟹，整個搪瓷盆都滿了，為了防止山螃蟹爬出來，李向東把趙素芳采的野芹菜都壓在了上麵。
    山螃蟹壓力好大……
    中午飯是柳江蘇和趙素芳包的野芹菜臘肉餡餃子，拌餡兒的油用的是雞樅油。
    等羅洪開和羅永剛到家得時候餃子已經包好等著下鍋了。
    李向東自己在廚房忙忙活活的不知道在幹啥，羅永剛把鋤頭放到門外廊下，磕磕腳底的泥，走進廚房看李向東。
    隻見李向東把洗幹淨的山螃蟹放進麵裏裹了一下，扔進了油鍋裏，旁邊的盤子已經擺滿了炸好的山螃蟹。
    羅永剛拿起一個扔進嘴裏，“哢嚓哢嚓”嚼碎了咽下去，“好香，好脆，巴適得板！”
    李向東笑道，“山螃蟹和渤海哨的味道差不多，就是沒有渤海哨鹹！”