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    李向東挑挑眉毛，壓下心中的詫異，他是請劉書記幫忙給出個協調函買水泥，這怎麽還特批給他二十噸水泥？
    “小劉哥，我自己要不了這麽多啊！”
    小劉秘書夾塊兒鹵豬皮，“白給你的！”
    李向東心裏有個不好的猜想，他又給小劉秘書夾個鹵雞爪，“我一會兒跟你一塊兒回去，給劉叔送點鹵味吃。”
    小劉秘書眨巴眨巴眼，“那啥，我也要點啊！”
    趙素芳這時正進來，手裏拿個鋁飯盒，裏麵裝的滿滿的鹵豬皮，鹵豬心豬肺豬大腸。
    “都給你準備好了。”
    “嬸兒，我還想要點鹵素菜。那個土豆片就挺好吃。”
    看小劉秘書眼巴巴的看著自己，趙素芳有點好笑，又回身給他裝了鹵土豆片和鹵香菇。
    這孩子，長得周正，心眼也好，趙素芳挺喜歡他的。
    小劉秘書劉俊波吃的心滿意足後，又拎著兩大飯盒鹵菜和李向東一起回縣委。
    李向東一進劉東來的辦公室，狗狗祟祟的把辦公室大門關上，又湊到劉東來耳朵邊，小聲說，“鹽嶺市為啥白給我二十噸水泥啊？”
    劉東來好笑，“怎麽著，嫌少？”
    李向東著急，“哪有天上掉餡餅的美事兒啊！是不是我的身份泄露了？”
    劉東來拿起茶杯呷口茶，“陳市長個人掏腰包感謝你的！”
    李向東立馬彈起來，“您不是說給我保密嗎？”
    “就我倆知道！”
    李向東稍微放下點心來，“陳市長不會和別人說吧！反正我是不承認的，我啥也沒說，啥也沒幹！”
    劉東來瞥他一眼，“你以為你寄的那些信真沒人查出來？要不是我和老陳給你擦屁股，你早就暴露了！”
    “不是我暴露了，是那個老頭兒說的，我就是轉述一下。”
    看李向東還嘴硬呢，也不拆穿他，打開飯盒問，“給我帶什麽好吃的來了？”
    “我新研究出來鹵菜，您嚐嚐！”
    雖然剛吃完午飯，劉東來還是嚐了兩口，主要是味道聞著又衝又香！
    “這是什麽肉？”
    又細又嫩，麻辣鮮香，吃著不像是雞鴨豬牛羊等尋常的肉類。
    “這可是好東西，我都沒舍得給小劉哥吃，就鹵了這麽一個！一半給您送過來了，一半留給我嚴大伯。”
    看李向東那得意洋洋的樣子，就知道不是什麽常見的東西，吃著也不像是兔子肉。
    細細咀嚼一下，劉東來腦子中靈光一閃，“團魚肉？”
    “嘴真靈！”
    李向東給他豎起個大拇指，“就是鹵團魚！”
    這些天李向東總覺得嘴裏淡，就想吃點香滋辣味兒的，想來想去，不如做點鹵味吃。
    腦子中仔細回憶上輩子家裏阿姨做的鹵味配料，具體的香料種類他能想起來，可是配比記不清楚了。
    不過李瀾比較有耐心，也喜歡做飯，她就用李向東買回來的香料設置不同的配比嚐試。
    反正肉是好肉，料是好料，能做多難吃啊！
    第一鍋鹵豬皮出鍋的時候都香到了對門去了，小祥子饞的直流口水！家裏的孩子大人也都愛吃，隻有李向東淺嚐了一小口就皺眉頭。
    “差點意思！”
    差點意思那就繼續嚐試唄！
    大概試了八十多種，最後一鍋鹵肉出鍋的時候，那香味兒竄出去老遠，連潘家莊和觀魚台都能隱隱約約的聞見。
    豬肉皮油亮紅潤，看上去就q彈粘牙，吃一口，膠原蛋白和香味兒在口腔炸開，滋味久久不散。
    “姐，這個配方比是什麽樣的？”
    既然成功了就要記錄下來。
    秘方咋來的？
    就這個鹵料製作配比，等過個幾十年就是秘方啦！
    “大料（八角）三兩，花椒、香葉、山奈、桂皮、小茴香、砂仁、草果一兩，丁香、草豆蔻、排草六錢，白糖一斤四兩，醬油半斤，鹽一斤，幹辣椒一斤，薑半斤，大蔥一斤，菜籽油和豬油各三斤。”
    “再用五斤豬骨頭和十隻雞架熬高湯。”
    “草果必須要拍破了，把裏麵的籽去掉，不然做出來的鹵料有一股子苦味兒。”
    “所有的香料都要在水裏泡十分鍾，去掉部分澀味兒和浮色，這樣炸出來的鹵汁味鮮色正，油炸的時候不容易糊鍋。”
    “等做的時候，先倒一半的菜籽油和豬油進鍋燒熱，等油三成熱的時候，把香料放進去小火慢炒二十分鍾。等出了香味兒，就把高湯倒進去，大火燒開。”
    “用另外一個鍋把剩下的油高溫燒熱，放進薑塊、大蔥、幹辣椒炸出香辣味兒後，把熱油倒進燒開的高湯裏。”
    “再放進去炒好的糖色、醬油、鹽調色調味兒，小火熬上兩個小時，油鹵水就成了。”
    李向東仔細記好，並在開頭鄭重寫下“油鹵水”三個大字。
    （大家不要說我水文啊，我們家就是這麽做油鹵水的，和一般的北方紅鹵水不一樣，你們就照著這個配比做，指定好吃！）
    “姐，等過幾年我給你開個飯店，就你這把手藝，肯定能賺大錢！”
    李瀾羞澀一笑，能過上現在不被別人當吃閑飯的，挺起腰板，可以大聲說話的日子，她真的覺得特別滿足。
    天氣漸暖，寒冰融化。最近河裏漲水，大家又愛去河裏摸魚釣魚了。
    因為李向東之前高價買過一個團魚，所以現在小孩子們摸到團魚就愛給他送過來。
    李向東出手大方，從不讓孩子們失望。
    吃了幾次團魚燉雞後，李向東突發奇想，能不能鹵團魚呢？
    大個的團魚不好入味兒，李瀾就給剁成小塊兒，先用水焯一遍，把血沫子去掉，然後扔進油鹵水裏麵小火慢鹵，又浸泡了三個小時。
    等拿出來一嚐，味道果然鮮美！
    劉東來稱讚兩句，幾筷子把團魚肉都吃光了。
    “嗨嗨，這留著給您晚上吃的！您不是剛吃完晚飯嗎？怎麽飯量這麽大啊！”
    劉東來愜意的喝口茶，瞄一眼李向東的包，“晚上我去嚴大哥家蹭飯！”
    好麽，這是盯上另外一半油鹵團魚了！
    李向東拎起包就往外走，“我走了啊！”
    不走怕是保不住給嚴大伯的這一份了。
    誰知道，一打開門，就看見一臉幽怨的劉俊波站在門外！
    油鹵小團魚