第315章 溫居

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    龍蝦對於現在人們的菜譜來說,還太超前。
    畢竟,就算是東方市的最大飯店——美蘭國營飯店的菜單上也沒有龍蝦這道菜。
    李家坡大隊收獲的這一千斤小青龍,李向東在賣出去的時候還附贈了菜譜,什麽蒜蓉小青龍,麻辣小青龍,芙蓉小青龍,等等。
    為了提高社員們的幸福感,李家坡出產的所有農副產品都會留一小部分,用低於成本的價格賣給村民當做福利。
    所以這批澳洲小青龍也不例外,李向東特意買了幾隻,留著用來製作一道難度比較大的芙蓉小青龍。
    ......
    現在是七月初,李家坡的第一期新民居工程已經完成了驗收交房,大家都喜滋滋的住進了寬敞明亮的新房。
    沒有趕上第一波的人,羨慕的看著拔地而起的新磚房,一天天好幾趟的去人家新房串門,簡直快把新房的門檻子都踏破了。
    李晉家也搬進了新屋,今天正是溫居的好日子!
    淩晨四點多,趙素芳就開始在新家的灶屋裏揉麵,蒸饅頭,糖三角和包子,這麽做一是為溫居宴做主食,二是遵循老禮兒,告訴此地的土地爺,灶王爺以及一些遊魂野鬼,這新家有主人了。
    炎天暑日的,用大鍋做一頓飯都是一身汗,何況趙素芳要蒸這麽多的幹糧!
    幸好,現在有單獨的廚房,廚房有對開的窗戶。
    要是還跟以前似的,鍋灶就在堂屋裏,就這幾鍋饅頭蒸完,屋裏就得熱的待不下去人了。
    饒是這樣,趙素芳全身也都是熱汗。
    李向東喊她出去涼快一下,他來燒火,趙素芳一邊拉風箱一邊說,“最後一鍋了,你就別進來了。你去看看桌子板凳的夠不夠!”
    今天來的人多,得多鋪排幾張桌子,凳子椅子也得準備富裕點。
    李向東應聲離開,不一會兒,趙素芳掐著時間點掀開鍋蓋,一陣白色的熱氣撲麵而來!
    她甩甩鍋蓋上的蒸汽水,這才豎搭在牆壁上。
    熱氣散盡,一鍋白胖白胖的饅頭出現在眼前。
    趙素芳心裏高興,今天蒸的這幾鍋幹糧沒有一個發不好的,真是個好兆頭!
    她端起倒扣在鍋台上的碗,用筷子攪拌均勻碗底的紅顏色,然後用筷子頭蘸滿紅顏色,挨個給大白饅頭點上紅點。
    她把饅頭包子糖三角分門別類的放到不同的蓋簾上,再蓋上苫布,這樣等中午吃的時候,包子饅頭還能是溫的,正好入口。
    李晉他們忙著殺雞宰魚,李英早在昨天就過來了,和李瀾挑起了做菜的重任。
    一家人的早飯吃的很簡單,都是誰有空誰就拿個包子吃。
    就這麽忙忙碌碌到上午十點多,該來的親戚朋友都過來了。
    有人拿著用紅紙包的粉條,有人拎著一條魚,有人拿一袋白糖,李晉都笑嗬嗬的接過來,溫居的禮物不要重,有個意思就行。
    趙素芳也重新洗了澡,換上幹淨清爽的衣服,招待婦女親戚們。
    溫居的第一個環節自然就是參觀新屋子了。
    來一個客人,他倆就領著人家裏裏外外的轉一圈,這一上午雖然沒出門,估計也得有一萬的步數了。
    李晉和趙素芳累並快樂著,不厭其煩的給外村的親戚介紹各個屋子的設計想法和用工用料。
    這次顏國輝也和洪水一塊來了,同來的大隊長還有泉水村的藍士興。
    通過烏塌菜,藍士興也小賺了一筆,他現在一心就想跟著李晉和李向東賺錢。
    要跟著人家,自然就得拉近關係,所以現在李晉家有個什麽大事小情,他都過來走禮。
    李晉帶著兩位大隊長在自己家看完,又去整個新村看了一遍。
    整齊寬敞的街道,街道旁是半米寬的排水溝,排水溝後種著手指粗細的槐樹和榆樹。每家的小院門前都留著一塊空地,或是種菜,或是種果樹,空地打理的一絲雜草都沒有,地邊上還種著地雷花,太陽花,迎著驕陽,開的五彩繽紛,熱熱鬧鬧。
    藍士興感歎一句,“以前地主家的院子也沒有你們村的院子好啊,幹淨!寬敞!漂亮!”
    顏國輝眼饞的說,“俺們兩個村的人要是看到你這個新民居,怕是要用唾沫星子淹死俺倆!”
    李晉笑的低調謙虛,“哎呀,我們就是先摸著石頭過河,依照你們兩位的本事,要蓋新房也是早晚的事兒!”
    藍士興和顏國輝對視一眼,趁機說起養魚蝦的事兒。
    ......
    李晉家灶房裏,正在緊張的製作溫居宴的最後一道大菜——芙蓉小青龍,這次依舊是李向東口頭指揮,李瀾親手製作。
    對於大姐在美食上的天賦,李向東特別佩服,心裏盤算著,等過兩年給大姐開個飯店啥的。
    “是這樣不?”
    李瀾用毛巾握住小青龍的尾巴,用力一擰,就把尾部擰開了。
    “對!再把頭的殼扒開!把裏麵的蝦黃取出來。”
    李瀾把大塊的蝦黃用小勺?出來,放進小碗裏,再把腮葉剪掉,蝦腸去掉,接著把嫩嫩的蝦肉剁成一厘米見方的小塊。
    鐵鍋上燒熱油,小塊的蝦肉裹上澱粉,放入油中榨熟,然後再把蝦頭炸一下。
    李向東磕上幾個土雞蛋到盛蝦黃的小碗裏,用筷子攪拌均勻,然後再加適量的水和鹽調味,放入鍋中蒸熟。
    “大姐,蒸的時間不能太長,一上大熱氣就得停火,不然就蒸老了。”
    李向東和李瀾交代著重要事項。
    沒過幾分鍾,蝦黃雞蛋就蒸熟了,因為之前攪拌後靜置沉澱了十分鍾,蒸出來的蝦黃雞蛋十分嫩滑,一點蜂窩都沒有。
    接下來就是炒製龍蝦肉,鍋中放黃油,蔥薑煸香,再加水,鹽調味兒,淋水澱粉,下炸好的龍蝦肉翻炒。
    大鍋熱火爆炒,快速翻炒幾下就能出鍋了。
    把炒好的龍蝦肉整齊的擺放在蝦黃雞蛋上,再放上通紅的龍蝦頭,一道色香味兒俱全的芙蓉小青龍就算做好了。
    今天除了這道硬菜,還做了紅燒魚,蘑菇燉小雞,糖醋排骨,一桌桌菜簡直堪比年夜飯。
    等眾人都按男女分坐後,李晉和趙素芳先是感謝了大家撥冗前來,然後就是招呼大家吃好喝好。
    誰知道,大家剛要下筷子吃菜,大門外就傳來一陣高亢的孩子哭聲。