第037章 雜魚豆腐
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然後,秦小妹和王麗雯開始處理雜魚,李桂香洗菜,杜少傑一個人切菜並準備各種的小料。
中午他打算做【雜魚豆腐】和涼拌小白菜,主食是玉米發糕。發糕已經蒸上了,等菜做好了以後正好出鍋。
【雜魚豆腐】是一道家常菜,他雖然沒做過,但在腦子裏已經想好了該怎麽烹飪。
學廚藝要活學活用、因地製宜,一切照搬菜譜不是不可以,可也得有那個條件才行。
今天剛好有豆腐,還有一大桶雜魚,完全可以搭配起來。
等所有的準備工作就緒之後,杜少傑先熱鍋,然後在鍋裏放入一些清油,便開始煎製雜魚。
小條的雜魚整條進行煎製,大一些魚則切塊煎製,務必保持食材的一致性。
等雜魚煎製好了撈出,鍋裏留底油開始炒小料。小料有蔥薑蒜、辣皮子、少許的黃醬,炒香之後淋入醬油,再將雜魚倒入鍋中。
加熱水,沒過菜,大火煮開。
然後再放入切好的豆腐塊,開始調味。
調味品放入鹽、少許的胡椒粉、一點白糖即可,燉煮十分鍾左右就可以出鍋。
這時,整個食堂裏都飄著魚香的味道,讓人情不自禁的猛吞口水。
接下來,將小白菜焯水,放入蒜泥、醬油、醋、少許的白糖等調味品,最後淋入一點熟油就搞定。
最後他還很貼心的做了一盆油潑辣子,誰要是喜歡加辣,可以自行舀一勺。
到了飯點,陳濟舟等人排著隊走進了食堂。
“好香!聞著味我更餓了。”
翟玉成提鼻子嗅了嗅,頓時有了食欲。
中午是杜少傑和秦小妹在前麵打飯,發糕剛出鍋,李桂香正在搬運。
陳濟舟這時也很期待,但他前麵還有不少人,隻能耐著性子一步一步往前挪。
好不容易輪到了他,他趕緊將飯盆伸了過去並說道:“小杜,多給我兩塊豆腐。”
杜少傑笑著點點頭,直接舀了一大勺雜魚豆腐裝進飯盆裏,然後在飯盆蓋子上裝了一份涼拌小白菜。
陳濟舟先把菜放到桌上,然後去拿了兩個發糕。
不一會,翟玉成、江勇、蔣先發等人就圍了過來,和他坐到了一起。
“別看都是些雜魚,人家小杜就能做的香氣四溢。還有這豆腐,吸收了魚肉的鮮美滋味,吃起來可真過癮。”
這是翟玉成的老毛病,不評價一下總覺得缺少點啥。
而其他的幾個人,一邊“嗯嗯嗯”的回應,一邊埋頭吃著。
勞動學習組的其他人也差不多,沒人能拒絕美食的誘惑。
這一刻,仿佛半日的勞作辛苦都沒那麽難以忍受了,一種喜悅的情緒在人群中悄然傳遞。
當然也有人不開心,比如像林佐。
林佐走進食堂之後並沒有馬上排隊打飯,而是站在隊伍的一側,兩隻眼睛不停的巡視。
他沒想到農場的食堂居然還能弄出花樣來,這些人到這裏是來學習勞動的,可不是來享福的。因此,他不滿意,非常不滿意。
但這話還不能公開說,學習勞動組每個月的夥食費有定額,人家又沒有超標,有啥好說的?
“林組長,吃飯了。”
林佐的兩個手下幫他打了飯,然後找了個空桌子喊他過去。
他這才不耐煩的走到桌前坐下,臉色陰沉,就像是誰欠了他一百吊錢似的。
兩個手下不知道組長在發什麽瘋,都不敢說話,低著頭安靜的吃飯。
林佐生了一會悶氣,伸筷子夾了一塊魚肉送進了嘴裏。
然後他臉上的表情變得格外精彩,杜少傑這小子做的雜魚豆腐也太好吃了吧,濃鬱的香氣在他的味蕾上炸開,令他欲罷不能。
越是這樣,他越痛恨這些跟自己唱反調的家夥。
悶聲不響吃完了這頓飯,林佐丟下飯盆,起身快步離開了食堂。
他的兩個手下不明所以,趕緊去清洗了飯盆,隨即追了出去。
“老陳,看到了嗎?林佐那家夥既不想讓我們吃的好點,又無法抗拒美食。這頓飯吃的那叫一個糾結,笑死人了。”
翟玉成就這麽個性格,他發現了有趣的事情就要說出來,要不然心裏憋得難受。
當然,他們這一桌沒有外人,都是知根知底的老同事,而且他說話的時候還特意壓低了嗓音,也不虞被人聽到。
“林佐他算哪顆蔥?幾年前他還是一個鍋爐工,無非是拿著雞毛當令箭,最壞的就是這種人。”
江勇冷哼了一聲,他並不是看不起工人,而是看不起林佐這種一朝得勢的小人。
陳濟舟擺擺手,說道:“夫子說,唯小人難養也,概莫如是。我別的都不擔心,隻擔心小杜的一片好心,會被人抓把柄。”
“沒事,沒事。魚是小杜和場部的人打回來的,又沒有花公家的錢,能有啥把柄?隻不過,林佐肯定不會善罷甘休的,大概率會在其他方麵找麻煩。”
蔣先發笑著說了一句,抬頭看去,杜少傑已經離開了打飯的位置,去了後廚。
幾人歎了一口氣,都沒了繼續閑聊的興趣。
“杜師傅,中午做了好菜也不通知一下我,真不夠意思。都說今天的雜魚豆腐好吃,還有沒有剩的?”
陳濟舟等人吃完飯,便紛紛離開。
趙大軍和楚小衛等人姍姍來遲,快步走進了空蕩蕩的食堂。
就他那大嗓門,一聲吆喝又把杜少傑給喊出來了。
“忘了誰都不能忘記你趙場長,放心吧,裏麵還給你們留了一大盆雜魚豆腐呢。要不你現在去通知場裏的人?一家一份,打回去加個菜。”
涼拌小白菜沒了,但杜少傑留出了一大盆雜魚豆腐。
之所以沒有事先通知趙大軍他們,就是想著等勞動學習組吃完了再說。
現在大家的麵前多了幾個礙眼的家夥,尤其是林佐,對方能從雞蛋裏挑出骨頭來,真的很膈應人。
“哈哈,我就說杜師傅做事滴水不漏吧?趕緊的,去喊人。”
趙大軍哈哈一笑,然後讓楚小衛去通知大家。
不一會,家家戶戶派出了代表,來到食堂打菜。
楚小衛按照場長的要求,通知的時候就讓各家帶了菜票再過來。
農場的人和勞動學習組的人不一樣,他們到食堂吃飯是需要飯菜票的,飯菜票則需要自行購買。
“趙場長,今兒的魚大多是楚叔打的,再收菜票不合適吧?”
秦小妹和李桂香把一大盆雜魚豆腐抬出來,杜少傑準備給大夥打菜。
結果趙大軍讓他收菜票,他頓時有點不樂意了。
趙大軍伸出一根手指,無言的指了指外麵,那意思不言而喻。
以前場部代管勞動學習組,啥事都沒有。現在局裏派了個工作組來,而林佐又是那副德行,他不想給杜少傑找麻煩。
杜少傑沉默了一會,就讓大家按照最普通的素菜交菜票,意思一下得了。
這次趙大軍沒有吱聲,沒過多久,一盆雜魚豆腐就見了底。