順利的完成了各項準備工作，大家才稍微鬆了一口氣。

    接下來就沒杜少傑什麽事了，忙的是“灶頭”和“打荷”。鍾福祥是主力，負責炒菜。董軍是助手，負責菜料的傳遞、料頭的添置、菜品裝盤裝飾等等。

    不過，杜少傑和其他兩人也不能走，隨時等候鍾師傅的召喚。

    “鍾師傅，可以上菜了。另外，領導點名讓小杜做一道【幹燒魚】，到時候你要幫著把好關。”

    時間不長，曹大川走進來，衝著鍾福祥說了幾句。

    鍾福祥一愣，說道：“曹經理，讓小杜上灶炒菜，怕是不合規矩吧？”

    他對杜少傑肯定沒啥意見，恰恰相反，經過初步的接觸，他對這個年輕人各方麵的看法都不錯。

    但規矩就是規矩，貿貿然讓一個連廚師等級都沒有的人上灶，真怕砸了飯店的招牌。

    “你呀！這不明擺著嗎？領導和小杜是熟人，要不怎麽會點名讓他做那道菜？講規矩沒錯，但有時也需要變通。這事就這麽定了，出了問題我負責。”

    曹大川平時很尊重鍾福祥，但此時也不得不拿出經理的架子。

    鍾福祥若有所思的點點頭，便開始炒菜。

    董軍等人也聽到了兩人的對話，說不羨慕是假的。他們三個都沒有什麽上灶的機會，結果杜少傑一來就破了規矩。

    人和人沒法比，誰讓人家的後台硬呢？

    “小杜，一會你去二灶做【幹燒魚】。和鍾師傅把時間錯開，聽明白了吧？”

    曹大川招招手，把杜少傑叫到跟前。

    之所以要讓對方和鍾福祥把做菜的時間錯開，無非是想讓鍾福祥替對方把把關。

    說實話，要不是領導點名，曹大川也不會讓杜少傑上灶的。

    “明白！”

    杜少傑幹脆利索的回應了一句，曹大川便離開了後廚。

    沒人知道杜少傑此時是啥心情，經理口中的領導，不用猜就知道是羅主任。或許在董軍等人看來，能得到某人的賞識是一件幸運的事兒，但他卻在暗地裏苦笑不已。

    有些事不是想躲就能躲開的，隨遇而安吧。

    拋開了一切糾結的想法，杜少傑走到二灶前開始做準備。就一道菜，也不需要董軍的幫忙，自己將食材和小料端了過來，然後開始炸魚。

    魚炸好之後，鍾福祥那邊做的【芙蓉雞片】正好出鍋。

    杜少傑立馬開始做【幹燒魚】，鍾福祥走過來，站在一旁緊緊地盯著。

    實際上鍾福祥已經在心裏做好了準備，如果對方做的這道【幹燒魚】不過關，他就會讓人馬上備料，自己再重新做一道。

    總之，絕不能讓不合格的菜品端上桌，這是他的底線。

    杜少傑心無旁騖的忙自己的工作，眼睛裏除了這道魚菜，再也容不下任何東西。

    今天或許是想為自己爭口氣，整個製作過程有如神助，在原本就已經很成熟的技藝水平上，又再次實現了自我超越。

    鍾福祥看著杜少傑行雲流水般的動作，精準利落的控火，以及如教科書般標準的操作流程，他忽然有了一種不真實的感覺。

    對方才多大年紀？可看他的操作就仿佛是看到了一個老廚師在表演。

    年輕的麵龐、老練的廚藝，難免會產生強烈的違和感。

    “拿副碗筷過來.”

    鍾福祥一伸手，董軍就遞上了碗筷和湯勺。

    等【幹燒魚】製作完成，他嚐了一下味道，眉頭頓時舒展開來。

    “上菜吧。”

    鍾福祥暗暗地豎起了大拇指，杜少傑這道菜的水準已經達到了相當的境界，絕對不會砸了飯店的招牌而隻會為飯店增光添彩。

    他的性格就這樣，即便是在心裏不停的誇讚，但嘴上卻什麽都不說。

    但董軍等人卻從鍾福祥毫不猶豫讓上菜的細節裏，看出了端倪。

    鍾師傅對廚藝的要求很高，能讓他挑不出毛病，那麽這道菜的水平起碼已經是登堂入室。

    真是人不貌相，今天的杜少傑真真切切的震撼到他們了。

    接下來，鍾福祥有條不紊的做好了所有的菜，順利完成了這一次的臨時任務。

    “各位辛苦了！大家都回吧，明天上午給你們放半天，好好休息一下。小杜，你先別走，我和你說點事。”

    將後廚收拾幹淨，鍾德祥等人正準備離開，曹大川滿麵笑容的走了進來。

    剛才他得到了領導的表揚，今天這些菜品做的都很出色，讓他這個飯店經理倍感自豪。

    所以他不僅誇了鍾德祥等人一番，還立即兌現了承諾，給今天加班的人放半天假。最後，他把杜少傑單獨留下。

    杜少傑跟著曹大川去了樓上的一個包間，推開門就看到蔡處長一個人坐在裏麵。（www.101novel.com）