“小梅，小雅，想我了沒？”

    齊燕隨即拉著小梅和小雅去聊天，杜少傑來到了廚房一看，不由得皺起了眉頭。

    王玉秀上午洗好了一批白條雞，經過醃製，現在正好晾幹了。廚房裏倒是幹淨整潔，可這麽多白條雞放在這裏，讓他怎麽做飯？

    杜少傑隻好去了新買的院子，先把火牆燒起來，然後拿了鍋碗瓢盆放進了廚房。

    孫伯這個廚房還可以，地方大，居然也有三個灶頭。

    看到他在忙活，齊燕和小梅、小雅都跑過來幫忙。杜少傑去挑了幾桶水，然後從家裏拿了一些羊肉和菜過來。

    中午做了酸菜羊肉拌麵，齊燕和小梅都吃的很開心。

    她們在外地很難吃到家鄉的飯食，回到家鄉肯定要挨著排吃個夠。

    “不得了，你現在可是經理了呢。我之前去找你，人家一口一個‘杜經理’，搞得我半天才適應。”

    齊燕知道杜少傑承包了小吃部，但當麵聽到別人喊“杜經理”，她還是有些感觸的。

    大學生都覺得自己最能接受新事物、新思想，可就在自己等人空談的時候，對方已經站在了時代的潮頭，承包了一家小吃部。

    承包，在當下是妥妥的新生事物。

    承包人除了要有敢為天下先的勇氣，還得具備一定的管理知識和專業技能，光憑一腔熱血是不足以成事的。

    在齊燕看來，杜少傑的廚藝沒得說，可居然管理也能跟上，這就讓她感到十分驚訝了。

    之前她親眼見到了小吃部生意的火爆，員工們各司其職，忙而不亂，大家對杜少傑都很尊敬。

    這小子，總能不斷地帶給人驚喜。

    “就一個稱呼，不必太當真。今兒你好好休息，明天你和美琴到我那邊去，我請你們吃【椒麻雞】。”

    杜少傑笑著擺了擺手，心說，再過些年，一塊磚頭掉下來砸倒10個人，其中有9個都是經理，還有一個是總經理。

    而現在，經理還很少，起碼沒那麽水。

    吃完飯，齊燕就回家睡覺去了。

    從京城乘坐火車回來大致需要三天兩夜或者兩天三夜。而杜小梅從羊城回來，中途需要在中原鄭城轉車，一共需要五天五夜。

    兩人都是坐硬座回來的，的確很辛苦。

    吃完飯收拾利索，杜少傑便騎車去了小吃部。

    “今兒的營業情況怎麽樣？”

    見到董軍，他隨口問了一句。

    “情況不錯，營業額比前幾天有所回升，但還沒有達到曾經的高峰數值。”

    董軍的情緒很高，小吃部的營業情況明顯是見底回升了，看樣子很快就能重返高峰期。

    經過這一段時間的煎熬，他逐漸適應了競爭的壓力，回過頭看，貌似也沒那麽可怕。“事非經過不知難”，經曆的多了，成敗得失都是寶貴的財富。

    “很好！董師傅，你在管理上不能鬆懈，品質一定要保持始終如一，服務水平也要跟上。隻要做好自己的事情，誰都別想擊垮我們。”

    杜少傑笑了起來，事實擺在眼前，比他給對方灌多少雞湯都管用。

    董軍來了精神，緊接著推出了【雪裏蕻炒肉末】、【芹菜香幹】、【西紅柿炒雞蛋】等幾樣價格親民的菜品。

    小吃部的午餐開始朝著快餐的方向發展，效果很不錯，深受廣大顧客的歡迎。

    下班盤賬，當天的營業額有1500多元，基本上恢複到了正常的水平。街上新開的飯館，有的生意好有的生意差點，但總體來說都還過得去。

    不過隨著時間推移就不好說了，杜少傑記得飯館的倒閉率大概在50%，其實是很卷的一個行業。

    第二天中午，齊燕和小梅、小雅推著梁美琴來到了小吃部。

    大堂裏的顧客很多，人滿為患，杜少傑讓黃婷婷準備三隻椒麻雞、一盆雞湯和一些花卷，然後和她們一起去了家裏。

    黃婷婷隨後讓人把【椒麻雞】、雞湯和花卷送了過來。

    “咦？少傑，你們店裏的【椒麻雞】味道又有改變，比以前更好吃了呢。”

    齊燕嚐了一口之後，忍不住大呼小叫的。

    梁美琴也笑著附和了一句，說實話，現在的味道夠辣夠麻，更適合她的口味。

    還有小梅，也被新升級的【椒麻雞】給征服了，隻有小雅不動聲色。她就在哥哥跟前，幾乎每天都到這邊來吃午飯，經常吃也就習以為常了。

    稍後，三隻雞全部吃光，就連雞湯都見了底。

    齊燕等人吃的很飽，大家便推著梁美琴去街上走了走。

    這條街上的飯館越來越多，相應的，周邊的顧客也開始向這邊聚集。這就是杜少傑所說的“聚集效應”，已經開始慢慢顯現。（www.101novel.com）