“我已經收到了邀請函，鍾師傅有心了。”

    杜少傑笑著拱了拱手，倒是能明白鍾福祥的一片苦心。

    擔任評審擴大自己的知名度，同時也是一種資曆。到了特級廚師這個層次，名氣其實很重要，是個人實力的重要組成部分。

    肖建軍在一旁很羨慕，兩人的年齡差不多，可人家杜經理已經是特級廚師而且還能擔任大賽的評審，自己卻連三級廚師都不是。

    “杵在這裏幹什麽，還不去幹活？肖建軍我告訴你，今年你要是考不上三級廚師，看我怎麽收拾你。”

    鍾福祥瞟了一眼肖建軍，不禁開口訓斥了一句。

    他其實挺喜歡這個年輕人的，也願意把自己的技藝傳給對方。隻不過他喜歡一個人方式就是嚴加要求，他從來都相信，嚴師才能出高徒。

    肖建軍比較害怕鍾福祥，趕緊跑去幹活了。

    杜少傑哈哈一笑，也沒說什麽。

    實際上肖建軍的進步很大，考三級廚師不會有任何問題。

    他隨即上樓去了辦公室，這會沒啥事，他又鑽進了摹擬場景。大賽一周後開啟，他需要提前適應評審的角色，免得到時候忙裏出錯。

    不知不覺，就到了大賽前夕。

    杜少傑這些日子消耗了2000小時時長，模擬擔任過從A3組到A1組的評審，可謂是經驗豐富。

    臨近五一。

    杜少傑用最新的配方，親手做了一些【德州扒雞】和【椒麻雞】，送給了柳瑩、馬經理、盧一民和薑成等人。

    另外，蘇大鵬家、梁美琴家和齊燕家也有一份。

    “窩艸，你這是怎麽做出來的？味道可比咱們現在的升級版還好吃。”

    蘇大鵬對於【德州扒雞】簡直太熟悉了，對方送來了一隻扒雞和一隻椒麻雞，他首先嚐了一口扒雞，頓時驚訝不已。

    “這是按照下一代配方製作的，不會這麽快上市。”

    杜少傑也不隱瞞，直接告訴了對方實情。

    不過第二代【德州扒雞】的配方才使用不久，今年之內是不可能再升級的。

    五一當天。

    全國青工技能大賽西北賽區初選賽拉開了帷幕。

    杜少傑擔任評審，忙得頭昏腦漲。

    初賽采取淘汰製，比賽的進度很快，評審幾乎沒有休息的時間。

    杜少傑和別的評審不一樣，更看重基本功。他覺得初中級廚師就是處於打基礎的階段，要是基本功都不過關，未來肯定走不遠。

    當然，每一分項都有固定的分值，他能靈活掌握的分數隻有一部分。

    “這位年輕的評審是魔鬼嗎？我不就是刀工差了點，他就給我打那麽低的分。”

    “得了吧，你不光是刀工不行，別的也不行啊，還怪人家評審。”

    “但這位年輕的評審打分一直偏低好吧？”

    選手們逐漸認識了“魔鬼評審”杜少傑，對方的打分太嚴了，如果你的基本功不紮實，在對方手裏基本上不可能獲得高分。

    遇到杜少傑的選手直呼“倒黴”，沒遇上的暗自慶幸。

    杜少傑本人並不讚同選手們對自己的評價，萬丈高樓平地起，基本功不紮實當然不行。

    第一輪比賽很快結束，中間要休息幾天，然後才開始第二輪比賽直到篩選出去參加西北賽區複賽的選手。

    杜少傑覺得自己也很有收獲，選手們就是自己當年的一麵鏡子，溫故而知新，連帶他的廚藝都有了一絲進步。

    “杜經理，你很厲害啊。有兩個老朋友來找我說，你把他們的弟子全都刷下去了，簡直是個黑臉包公。”

    消失了幾天的杜少傑，來到了私房菜館。

    鍾福祥一見他就豎起了大拇指，同時還給他送了個“黑臉包公”的外號。

    “鍾師傅，冤枉人了不是？我連你的老朋友是誰都不知道，又怎麽會認識他們的弟子。我打分還不是最嚴格的，起碼有四五個老師傅比我更嚴。”

    杜少傑一個勁的叫屈，然後發現鍾福祥在偷偷地笑。

    鍾福祥現在不像以前那麽嚴肅，偶爾也會開句玩笑。老朋友的確為了大賽的事情找過他，可他壓根沒和杜少傑提這事兒。

    他隨後道明了事情的原委，杜少傑才恍然大悟。

    歇了幾天，第二輪比賽開啟。

    杜少傑在這個過程中也注意到了幾名選手，其中有一個叫石銳的二級廚師，今年25歲，基本功很紮實，而且做菜很有靈性。

    “23號選手石銳做的這道【魚香肉絲】，色香味都不錯，尤其是他的刀工值得表揚，肉絲就應該這麽切。唯一的缺點就是火候稍微過了一點，以後需要注意。”

    這是杜少傑第二次針對石銳進行點評，然後給了一個他認為恰當的分數。

    其他兩位評審給的分數也差不多，石銳很順利的進入了下一輪比賽。後麵還有兩輪，第三輪和第四輪比賽將在六月初進行。（www.101novel.com）