第241章 將川菜進行到底
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近一段時間,杜少傑沒有動用兌換點,但卻消耗了不少時長。
隻不過之前的剩餘時長很多,些許的消耗也就不會被他放在心上。
他最關心的廚師等級,在光幕上果然有了變化,從“特三級廚師”變成了“特二級廚師”。
盡管廚師證還沒有拿到手,但係統已經認可了這個結果。
翌日。
杜少傑一大早就爬了起來,王玉秀正好準備出門。
“媽,你先別走,我有點事和你說。”
杜少傑攔住了母親,然後趕緊去洗漱。
等他洗漱完,王玉秀也從外麵買了早餐回來。
“先吃飯,有什麽事等吃完飯之後再說。”
王玉秀不知道兒子想和自己說什麽,不過她大概也有了一點猜測。
果然,杜少傑放下筷子之後,就勸她不要操心生意上的事情了,幹脆去羊城呆著。
“我哪都不去,又濕又熱的地方住不習慣。而且,我去了那邊一個朋友都沒有,連個說話的人都不找不到,會憋出一身病的。”
王玉秀很堅決的拒絕了兒子的提議,她是不會離開當地的。
杜少傑是覺得兩個妹妹都在外地,自己以後呆在南方的時間更多,不忍心讓母親一人在家裏。
但聽她這麽一說,好像也有道理。
“兒子,我現在的身體比以前強多了,自己能照顧自己。你們兄妹都有出息,做好你們自己的事,不用管我。
要等以後我老了,不用你說,我也會和你生活在一起的。”
王玉秀見兒子沉默了半天,便繼續說道。
她沒什麽野心,現在的日子已經很好了,自己隻想過平靜的生活。
每天忙忙活活的,王玉秀樂在其中,她是一點都不想去“享清福”,反而覺得現在很快樂。
“行吧,有什麽事要和我說,幾個小時就能飛回來。”
杜少傑無奈的歎了一口氣,打住了這個話題。
不過,他還是不太放心,隨後去找了秦小妹和黃婷婷,讓她們多關注一下自己的老娘,有啥事盡量幫著照應一二。
下午。
杜少傑把董軍、於建新、羅剛等人喊到了自己的辦公室,商量新門麵的事情。
“杜經理,這還有啥好商量的,你自己的門麵,幹脆交給我開【大盤雞】專賣店算了。”
董軍的心裏隻有他的【大盤雞】專賣店,恨不能再多一家分店。
羅剛則覺得不如開一家川菜館或者湘菜館,門麵的麵積足夠大,很適合開一家中檔餐廳。
於建新還是堅持他的觀點,主張開一家火鍋店。
“【大盤雞】專賣店就算了,離得這麽近,會影響二分店的生意,畢竟二分店的午餐供應,主打的就是這道菜。
至於川菜館和湘菜館,目前咱們的人才儲備不夠,風險不可控。火鍋倒是一個不錯的建議,問題是你們誰有經驗?”
杜少傑需要考慮的問題更多一些,開飯店很容易,難的是保持長久的盈利。
綜合各方麵因素,他有點難以抉擇。
當然,也不一定非要自己上項目,實在不行也可以把門麵租出去。
“杜經理,光源賓館中餐廳新調來的劉師傅,很擅長做川菜,要不和他聊聊?我還是覺得這麽好的門麵,應該開一家中檔餐廳。”
羅剛一直在想杜少傑說的話,忽然想到了一個辦法,那就是去挖人。
光源賓館中餐廳人才濟濟,光是特級廚師就有好幾位,其中擅長做川菜的劉子旺就是一位特三級廚師。
有跟腳的大師傅不會像外聘人員的流動性那麽大,杜少傑擔心的問題不就解決了嗎?
杜少傑覺得這個建議不錯,他馬上對於建新說道:“於師傅,你回頭去找一下董師傅,問一下他的意見。”
於建新是董雲顯的徒弟,而董雲顯是中餐廳的負責人,這件事還是先征求一下對方的意見比較好。
畢竟杜少傑和劉子旺不熟,貿然找人家多少有點失禮。
於建新不再糾結“川菜館”或“火鍋店”的選項,打算先去找師傅問問。
翌日。
上午。
於建新找到了董雲顯,旁敲側擊,委婉的表達了想要把劉子旺要走的意思。
“這是你們杜經理的意思吧?這家夥,簡直把我們中餐廳當成他的人才培訓基地了。這事兒我得和劉師傅商量一下,對方要是不願意我也沒轍。”
董雲顯倒是不反對,表示要問問當事人的意見。
於建新連連點頭,反正他已經把話帶到了,剩下的事情就和他沒關係了。
過了兩天。
董雲顯給杜少傑打電話,說劉子旺同意調到【光源餐飲服務公司】。但對方有個條件,比照現有的工資收入水平,起碼要翻倍才行。(www.101novel.com)