“當然，當然，我們會記住您的好。杜大廚，有空了就帶著親朋好友到這邊來玩，別的不敢說，吃喝咱全包了。”
    陳翠蓮衝著杜少傑鞠了一躬，心裏打定主意，等逢年過節的時候，一定要和老吳提上禮物去看望杜大廚。
    在她的軟磨硬泡之下，終歸是得到了杜少傑住處的地址。
    “好啊，我最近可能經常會來玩。”
    杜少傑從不認為知識是廉價的，偶爾指點一句也就罷了，但他等於是救活了吳大柱的魚莊，因此也不會跟對方客氣。
    關鍵是他以後可能會時不時的來這邊試著做魚菜，考試的創新菜已經有了一些眉目，和魚片有關。
    稍後，杜少傑和王永利乘車離去。
    第二天。
    杜少傑自己去買了兩條魚回來，在家裏繼續做【香辣魚】。
    昨天的時間比較緊張，剛學會就現場製作，難免有些細節處理的不是很到位。這會兒有空可以仔細的琢磨一番，然後做出來的菜品味道更加出色。
    兩條魚做出來有一大盤，他和王永利兩人的午餐就解決了。
    “杜總，今兒還去魚莊嗎？”
    王永利吃飽喝足，很麻利的收拾好了殘局。
    然後去泡了一壺茶，問了一下下午的行程安排。
    “今天不去了，等我哪一天想大量做魚菜的時候再去。”
    杜少傑打算下午歇一歇，等傍晚再去【西川酒家】轉轉。
    稍後他上樓去睡了一會，剛睡醒就接到了龐偉東的電話：“阿傑，明天我準備去一趟羊城，有事需要和你麵談。”
    “什麽事這麽急？你把航班號告訴我，我去機場接你。”
    杜少傑倒沒有刨根問底，僅僅是咕噥了一句。
    龐偉東裝做沒聽見，把航班號告訴了對方便掛了機。
    傍晚。
    杜少傑去了【西川酒家】，店裏的生意還是一如既往的火爆。
    各家門店的經營情況他實際上是掌握的，不過和冰冷的數據相比，親眼看到的火熱景象，更能令他的心情愉悅。
    等廖永新不忙的時候，師徒兩人坐下來聊了聊。
    有些東西光看報表數據是看不出來的，比如像員工的表現、員工關切的問題等等。
    和廖永新等人聊了一個多小時，吃了晚餐，他才乘車返回了家中。
    他現在雖然巡視各門店的次數比以前有所減少，但終歸不想當一個隻看報表報告的老板，坐在辦公室遙控雖然輕鬆，但很難掌握第一手的資料。
    第二天中午，杜少傑接到了龐偉東。
    他找了一家海鮮酒樓給對方接風洗塵，吃完飯才找了一家家附近的酒店將龐偉東安頓好。
    “阿傑，火鍋店的生意簡直太好了，完全超出了我的預料。我這次來就是想和你商量一下，咱們是不是可以多開幾家門店？”
    京城的火鍋店從開業之後，生意就一直很火爆，算下來一個月能有8萬元左右的淨利潤。
    龐偉東在其中嗅到了巨大的商機，這些天他又籌措了一些資金，打算上規模。
    不過，擴張的事情始終繞不開杜少傑，他希望對方能支持自己的想法。
    “東子，你這麽著急，步子是不是邁的太大了？當然，我不是說你的想法不好，隻要能解決資金、人才的問題，早些上規模也不是不行。”
    杜少傑做事喜歡求穩，如果是他的話，首家門店最起碼經營個一年半載，等積累了足夠的經驗再考慮擴張的事情。
    要是倉促上規模，很容易出問題。
    “阿傑，資金我來想辦法，通過銀行貸款起碼可以再開三家門店。人才這一塊就得靠你了，沒問題吧？”
    龐偉東根本沒耐心慢慢的滾動發展，他想走融資發展的道路。
    這樣做無疑會大大的加快發展速度，但同樣也會加大經營風險。
    “人才問題我可以解決，但其中的風險你考慮清楚了？”
    “我考慮清楚了，我專門找人做了評估，機會遠大於風險。”
    “那行，我同意你的計劃。”
    杜少傑最終沒有阻攔，因為他也覺得機會遠大於風險，值得嚐試。
    龐偉東打算在京城再開一家門店，另外在津門和長安各開一家，一共是三家門店。他負責貸款、店麵的選擇、裝修等事宜，杜少傑隻需要解決人的問題即可。
    兩人商量妥當，杜少傑才帶著對方在羊城轉了轉。
    龐偉東來也匆匆去也匆匆，隻呆了兩天便返回了京城。
    杜少傑也不好意思偷懶，隨即給易春梅打了電話。
    “易姐，事情就這麽個事情，火鍋店要擴張，現在需要多名後廚人員。你現在就可以著手準備，辛苦你了。”