杜少傑這次參加的烹飪技師等級考試，是在白天鵝進行的。
    他早早來到了考場，隨後各位評審也到了。
    這次報考烹飪技師的廚師一共有5人，年齡普遍偏大，所以他這張年輕的麵龐看起來就很紮眼。
    但評審當中有人知道他。
    “杜少傑，【深城百聯餐飲管理公司】董事長，旗下擁有【西川酒家】、【海鮮坊】、【西北麵館】等子品牌。
    聽說他師承川菜名家廖永新，擅長做川菜、粵菜、湘菜等，是一位很有實力的大廚。”
    有人向各位評審小聲的介紹了杜少傑的情況，大家不禁感到很驚訝。
    大廚和老板的身份重疊，關鍵是他們都知道【西川酒家】和【海鮮坊】。
    【西川酒家】近年來發展的勢頭很猛，在各家老字號川菜飯店還在當地稱王稱霸的時候，人家就已經走向了全國。
    相對而言，【海鮮坊】的影響力僅局限於粵省。
    鑒於杜少傑的背景，評審們基本上放棄了壓製對方的想法。
    按照慣例，今天的5名考生，最多能有2人晉級，其他3人得等下一次考試的時候再說。
    技師和高級高級不是街邊的大白菜，物以稀為貴，當然要實行總量控製了。
    但顯然，他們不會為難這位餐飲業的大老板。
    有了背景實力作保證，杜少傑就能得到公平對待。隻要他的水平足夠，晉升烹飪技師就是鐵板釘釘的事。
    今天，他需要做兩道菜，一道是基礎菜品，5人全都一樣，要求製作【魚香肉絲】。另一道是創新菜，可以自由發揮。
    【魚香肉絲】是杜少傑的拿手菜，之前已經氪金提升到了他目前的最高層次，做起來得心應手。
    創新菜是新版的【芙蓉魚片】，名字雖然相同，但和傳統的【芙蓉魚片】比起來，已經有了很大的改變。
    這道菜是他一點一滴“魔改”出來的，同樣得心應手。
    評審們給與了這兩道菜品很高的評價，杜少傑得了高分，毫無疑問第一個上了岸。
    等這次考試結束之後，杜少傑才出麵邀請這次考試的評審吃了頓飯。
    吃什麽不重要，因為大家都有想互相認識的需求，所以一拍即合，都很給杜少傑麵子。
    如今杜少傑成功取得了烹飪技師的資格，那麽和在座的所有人都屬於同一個階層。
    【羊城酒家】的主廚羅三昆在酒桌上當即掏出來了一份邀請函，邀請杜少傑加入羊城烹飪協會。
    “杜總，你的生意可做的不小，加入協會對你隻有好處沒有壞處。按照你的情況，三個月之後的協會改選，你很有可能會收獲一個常務理事的頭銜。”
    羅三昆笑眯眯的介紹了加入協會的好處，倒是讓杜少傑動了心。
    他自己無所謂，但公司還有那麽多的廚師，自己作為老板好歹也得為他們爭取一些權益。
    “謝謝羅大廚！謝謝各位。”
    杜少傑決定加入協會，大家之間的關係便又近了幾分。
    吃飽喝足，這頓飯隨即結束。
    接下來，杜少傑成功晉升“烹飪技師”的消息傳開，廖永新等人都很興奮。
    公司旗下再次多了一位“烹飪技師”，這不光是麵子的問題，同時也會增加公司的底蘊。
    杜少傑如約加入了【羊城烹飪協會】，成為了當地行業的頂尖人物之一。以後公司旗下的廚師如果進行等級考試，不說關照吧，最起碼可以保證基本的公平。
    這天，林誌遠打來電話，向杜少傑表示了恭賀。
    “林局，連你都知道了？這樣，周末咱們去魚莊坐坐，我親自做幾道菜，大家好好喝幾杯。”
    杜少傑覺得應該慶祝一下，便和對方定下了周末之約。
    掛了機之後，他親自打電話通知了葉偉明、焦洪濤等人，幾個人都表示周末有時間，到時候好好聚聚。
    正好蔡菁這幾天在羊城辦事，他也邀請了對方，對方同樣是滿口答應。
    到了日子。
    杜少傑和王永利提前來到了魚莊。
    “杜總，這些是你需要的食材，你看看還缺什麽不？”
    前兩天吳大柱就接到了消息，今兒天不亮就開始忙活，這會兒已經備好了各種食材。
    杜少傑去後廚看了看，對方準備的齊全，便笑著道了一聲謝。
    他今天準備親自下廚，主要以海鮮菜和魚菜為主。
    其中就有他參加考試的菜品【芙蓉魚片】，另外還有【鮑汁扣海參】、【芝士牛油龍蝦】、【潮州凍花蟹】、【白灼響螺】、【香辣開屏魚】、【響油鱔糊】、【潮州生醃蝦】等菜品。
    今天這些菜品的製作難度稍高一些，吳大柱他們做不了。
    等這些菜做完，剩下的青菜和魚莊的拿手菜倒是可以交給他們去做。