杜少傑感到很驚訝，梁美琴一出手，就擊中了要害。
    對方跟著蔡菁這幾年，顯然學到了很多真本事，將杜少傑的企業管理體係一下子就理順了。
    而杜少傑也可以從這些事務性工作脫離出來，他隻需要抓住【香江鼎鑫國際投資有限責任公司】這個龍頭就行。
    鼎鑫國際就是杜少傑的投資公司，以前隻是一家空殼公司，最早的時候注冊資本隻有100萬港元。
    梁美琴走馬上任之後，將公司地址遷到了現在的寫字樓，並重新完成了注冊信息變更，注冊資本為5000萬港元。
    經過這麽一折騰，無論是【鼎鑫國際投資公司】還是【東升投資公司】都不再是空殼公司。
    鑒於杜少傑這邊派出了人員，於默也派了兩個心腹入駐了【東升投資公司】，再招聘了幾名員工，公司便開始正式運轉。
    杜少傑沒想到梁美琴的能力這麽強，於是他暫時放棄了招聘總經理的打算，而是改為給梁美琴找了一個助理。
    助理名叫溫妮，三十一歲，香江大學畢業，在投資領域有8年的工作經曆。
    杜少傑繼續擔任公司董事長兼總經理，日常工作由梁美琴和溫妮負責。再配備幾名業務人員和財務人員，公司的整體架構就已經基本成型。
    他給了梁美琴動用100萬港元“先斬後奏”的權力，超過這個數目則需要他先簽字，財務才能支出款項。
    不知不覺，他在香江呆了很長時間。
    梁美琴的住宅、杜少傑新購買的別墅以及【西川酒家】的門店，先後裝修完畢。
    挑了一黃道吉日，孟罡前來香江主持開業儀式。
    開業當天很熱鬧，店門口從早上開始既阻礙舞龍舞獅。到了吉時，劈裏啪啦的鞭炮聲的震耳欲聾，路過的人群都很好奇駐足觀看。
    杜少傑和孟罡上前剪彩，受邀的嘉賓麵帶笑容步入了酒樓的大堂。
    “杜老板，恭喜恭喜！祝你財源廣進，多多發財啊！”
    秦明誠和秦露父女倆都來了，兩人不僅送上了花籃，還送了一塊“財源廣進”的牌匾。
    杜少傑在香江開店的事情早早就通知了秦氏集團，倒不是怕了誰，而是基於尊重。
    秦明誠和秦露當然不會那麽小氣，香江不可能隻有一家酒樓做川菜，雙方也不是你死我活的關係。
    “多謝多謝！秦董、秦小姐，裏麵請！”
    杜少傑親自接待了秦氏父女，安排他倆和蔡菁、梁美琴等人坐在一起。
    接下來就是酒宴時間，他還是喜歡中式酒宴，不大喜歡西式的酒會，正好可以趁此機會讓各位嘉賓品嚐一下【西川酒家】大廚們的手藝。
    馮彬在大堂裏不停的穿行，盡量照顧好每一位客人。
    姚美鳳打扮的很入時，她是酒樓聘請的大堂經理，以前也是在餐飲行業裏打滾，應付這種場麵簡直是小菜一碟。
    不一會，各種菜肴流水般的端上了桌。
    秦明誠嚐了一口【水煮牛肉】，忍不住豎起了大拇指：“這道菜絕了，我打99分。”
    秦露也是感歎不已，之前每上一道菜她都會品嚐一口，每道菜拿出來都可以稱得上是精品。反觀自家的【川味酒樓】，幾位大廚的技藝水平就要略遜一籌。
    其他的賓客對【西川酒家】的菜品都給予了很高的評價。
    杜少傑和孟罡、馮彬，轉著圈給各位來賓敬酒。哪怕隻是意思一下，他們幾個都有點喝多了。
    說實話，開業當天看起來熱鬧，但來的嘉賓當中有分量人卻很少。主要是杜少傑在香江的根基不深，認識的人並不多。
    但不管怎麽說，【西川酒家】稱得上是一炮打響，開業之初的生意就很紅火。
    但和內地的情況有所不同，【西川酒家】在內地主打的是“傳統”、“正宗”，屬於中高檔餐廳。而在香江主打的是“高性價比”，地道的川味、親民的價格，很快就擁有了大量的忠實顧客。
    酒家開業後的第三天。
    杜少傑來到了自己的別墅。
    經過裝修之後，這棟別墅重新煥發了光彩，低調中蘊含著奢華，簡約中極具美感。
    這棟別墅全部弄好之後，整個的花費已經超過了千萬港元。屋裏的家具、電器、生活用品一應俱全，甚至還有一間專業的廚房。
    “杜總，我有一個戰友在香江，混的不怎麽樣。這麽好的別墅需要有人值守嗎？要是需要人手，能不能給我的戰友一個機會？”
    王永利陪著杜少傑樓上樓下轉了一圈，別墅的麵積很大，一樓光是保姆房和工人房就有四間。
    他有個戰友前幾年就來了香江，兩人一直保持著聯係。這次過來之後，王永利抽空見了一下自己的戰友，對方顯然混的不好，住籠屋打零工，吃了上頓沒下頓。