第89章 捏麵人 核桃包
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十字街的戲台,最近來了個戲班子,夜晚在台上演著燈影戲。
小豆子帶著妹妹阿蕉,在人堆裏不停往前擠。
“阿哥,阿哥,我看不到。”阿蕉抓著小豆子的手不敢放。
出門前陳氏交代了小豆子,必須看好妹妹。
小豆子牽著阿蕉,好不容易擠到了前排,他拿出一袋爆米花,和妹妹一起吃了起來。
“小妹妹,你吃得是什麽啊,好香!”阿蕉身邊的小娘子春桃聞到了爆米花的香味。
小豆子把爆米花拿到春桃麵前,笑著說道:“姐姐,這是爆米花,你吃一顆,可香了!”
春桃也不客氣,抓了一顆嚐了嚐,這黃油的香味她從未吃過,瞬間就被這味道征服了。
她剛想問小豆子,爆米花在哪買的,耳邊就傳來了樓蘭兒的叫賣聲。
“爆米花,黃油爆米花,5文一袋!”樓蘭兒一邊喊著,一邊替黍汐看著兩個小娃娃。
春桃向樓蘭兒買了一袋,卡呲卡呲也咬了起來。
燈影戲開始表演,另一位小姐姐擠到春桃身邊。
春桃:“桂芝,快點過來,快開始了,今日演的是《花木蘭》”
燭燈亮起,泛黃的幕布上,主角踩著鑼鼓聲的節點登場。
一個皮影女子坐在鏡前,眼睛一眨一眨,對著鏡子戴花插釵。
台下三四個娃娃盯著皮影,眼睛眨都不眨一下,手裏的糖葫蘆也不香了。
皮影角兒一個轉身,一身紅裙轉眼換成了女武將打扮,與敵兵打鬥,台下觀眾紛紛喝彩。
一台戲結束後,小豆子拉著妹妹阿蕉準備回店,阿蕉站在原地不動。
她正盯著一個小男孩,男孩手拿一根竹簽,竹簽頭插著個麵人。那男孩一口就將麵人咬去了一半,吃了起來。
“你在吃什麽?”阿蕉問道。
“這是捏麵人,走我帶你去看。”
小男孩帶著阿蕉來到了一個捏麵人攤前,小豆子和樓蘭兒跟在身後。
攤前擺著各類精致的麵人,有牛郎織女、金童玉女、飛禽百獸,捏麵人老師傅手法嫻熟,手下的麵人栩栩如生。
“阿哥,我也要一個捏麵人!我要一隻鸚鵡。”
老師傅做了一隻紅色的鸚鵡,立在一個竹圈上,竹圈用棉繩係在一根木棒上。
阿蕉提著這隻麵人鸚鵡,跑回了流香小食。
鸚鵡“兜兜”飛到阿蕉肩上,盯著她手上的假鸚鵡,似乎在打著招呼,喊著“兜兜~兜兜~”
兜兜一天都待在這個麵人假鸚鵡邊上,黍汐隻好把兜兜一起帶回了劉家村。
阿蕉提著麵人鸚鵡,跑到村裏向狗蛋和其他娃娃們炫耀。
“阿蕉,你這麵人能吃嗎?”狗蛋問道。
“當然可以了!”阿蕉舉起她的麵人在狗蛋麵前晃蕩,“我可不吃它!”
阿蕉很大方地把麵人借給狗蛋玩,兩人在祠堂外的廣場嬉戲追逐。
鸚鵡兜兜跟著飛了起來,狗蛋想幫阿蕉抓住鸚鵡,一個不小心,摔了一跤,麵人鸚鵡被摔成了兩半。
“嗚~嗚!”阿蕉哭了出來,狗蛋拾起碎掉的麵人,把阿蕉帶回了家。
“阿姐,我的麵人摔壞了!”阿蕉委屈得眼淚啪嗒直流。
狗蛋紅著臉,捧著摔壞的麵人鸚鵡,羞愧道:“都是我不好,是我不小心把麵人摔壞了!”
黍汐蹲下,擦幹阿妹臉上的淚花,說道:“阿蕉乖,不哭了,壞了阿姐重新給你捏個新的。”
黍汐用麵粉、糯米粉,再加糖、蜂蜜來製作麵團,以菜汁、胡蘿卜汁染色,用小竹刀來刻塑,雖然沒有麵人師傅那麽精致,但也形象可愛。
她拿出兩支做燒烤的竹簽,給阿蕉捏了個紅色的鸚鵡,給狗蛋捏了隻綠色的小蛇。
小豆子童心未泯,鬧著也要。
黍汐就用剩下的材料,做了隻紅綠相間的花公雞。
受捏麵人啟發,黍汐又做了些小動物和紅玫瑰花形狀麵人,用米糠紙包著防塵。
之後開業,黍汐便將做好的可食用麵人插在竹筒裏,放在收銀旁,以每支3文售賣。
小娃娃們看到小動物,都會鬧著爹娘給他們買一些,而年輕的姑娘們,則喜歡紅玫瑰。
一日,腳行的大力哥帶著他女兒來店裏吃飯,她女兒見到公雞麵塑鬧著就要。
“阿爹,我想要那個公雞!”
大力哥平日最寵這個女兒,很爽快就買下了。
“阿黍妹子,你這店裏可有饅頭賣?”
黍汐搖搖頭,說道:“目前還沒有,隻有煎餅和烤饢。”
“那給我來個烤饢和豆漿,還有一碗酸辣粉!”
“阿爹,阿奶做的饅頭也是花花綠綠的,可好吃了!”女兒喝著豆漿,舍不得吃這個公雞麵塑。
黍汐想到了花饃饅頭,於是靈機一動,用麵粉揉了起來,一番操作和點綴,一隻小豬包就做好了。
她把饅頭放到蒸籠裏,一刻鍾後出鍋。
“大力哥,我做了個小豬包,你們幫忙試吃一下。”
“好可愛的小豬!”大力哥女兒拿起一個就咬了起來,裏麵是紅豆沙餡的。
紅豆沙餡的香味把阿蕉也吸引了過來。
大力哥女兒遞給她一個小豬包,兩個小女孩吃得樂嗬樂嗬。
樓蘭兒吃了一口,覺得味道不錯:“阿黍,我覺得咱們以後也可以賣些饅頭包子,蒸籠下層蒸湯,上層蒸包子饅頭。”
受到大家鼓勵,黍汐回到桌邊,她又開始揉麵團,試著做「核桃包」。
先準備餡料:將核桃、花生果仁烤熟攪碎備用;少量麵粉小火炒熟至微黃,把炒熟的麵粉倒入果仁碎裏,加少量麥芽糖、白糖、清水、油拌勻,搓圓成團。
麵團加紅糖染色,包上餡料揉圓,用竹刀從中間對半劃出,用夾子夾出核桃紋路。
核桃包剛出鍋,立刻吸引了眾人,她各拿了一個給了阿蕉和大力哥女兒,甜甜的果仁餡與紅糖麵團的焦香味混在一起,勾起了大家的食欲。
黍汐讓店員們按喜好,各自拿些當早餐吃。
“好香的核桃味啊”剪刀店白掌櫃夫婦剛好來到了店裏。
