第132章 桃花酥

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    樓蘭兒已是東戲台的常客,常在此處售賣爆米花,發流香小食的傳單。
    百姓們見她擺上了攤,在賣雪梨糖,紛紛圍了上來。
    “蘭兒姑娘,你這雪梨糖可有試吃的?”一位小娘子試探著問道。
    樓蘭兒打開竹筒,讓那位小娘子試吃,
    “這梨糖清甜潤嗓,果然好吃,我要兩竹筒梨糖。”
    樓蘭兒又拿了一張鋪子的傳單給了這位小娘子,說道:“這裏有我們鋪子的吃食介紹,在南雀門,還有劉家果餅,有很多素餅與糕點,歡迎小娘子前來品嚐!”
    小娘子拿過傳單,念了起來:“劉家果餅,四季果子、綠豆素餅、鮮花餅、滴酥鮑螺……這些果子品種還真是多,我聽說你家掌櫃還給知縣做過壽辰酥油蛋糕。”
    “小娘子要是喜歡,以後可來梨花鎮嚐嚐,我們掌櫃每月都會出新的吃食在鋪子裏呢。”
    小娘子又讓樓蘭兒包了些桑葚,問道:“蘭兒姑娘,不如讓你家掌櫃在我們開塘縣也開一家酒樓和果餅鋪子吧,現在可多人想吃她做的菜呢!”
    小娘子說完,就被身邊另外幾個姑娘們拉著去摘桃花。
    樓蘭兒繼續賣力吆喝著,等梨花糖和桑葚賣完之後,她收起攤子正準備離開。
    一陣小雨落下,她未帶傘,便跑到茶坊邊躲雨。
    此時,一個丫鬟撐著傘,手提花籃路過,她認出了樓蘭兒。
    “這不是流香小食的蘭兒姐嗎?”丫鬟小紅喊了下樓蘭兒。
    樓蘭兒認出了周小姐的丫鬟,向她問好:“小紅姑娘,你家小姐近來身體可好?”
    小紅收起傘,與樓蘭兒閑聊了起來:“小姐最近反胃得很,多虧了你家娘子的吃食,她胃口才變好了些。”
    小紅見樓蘭兒沒傘便把自己的傘借給了她,說道:“這雨一陣一陣的,不打緊,我在前方拐個彎就到周府了。”
    樓蘭兒見她花籃裏裝滿了桃花,便問道:“你們全城人,為何都摘桃花啊?莫不是要用來做胭脂?”
    小紅淺淺一笑,抓了一把桃花到樓蘭兒的鼻尖,道“不是的蘭兒姑娘,你聞聞,這桃花多香,我們是拿來釀酒,煮羹做果子呢。”
    樓蘭兒謝過小紅,打著傘準備回鎮,沒走幾步路,天又放了晴。
    姑娘小童們紛紛湧上街頭,采摘起了桃花來。
    樓蘭兒也跟風采了一整袋桃花。
    一回到食鋪裏,她就把摘到的桃花展示給黍汐:“阿黍,今日在開塘縣,我看全城人都在摘桃花,我們也做些桃花的吃食吧。”
    黍汐見到還帶著水珠的粉色花瓣,忍不住捧起桃花聞了聞,眼波流轉:“桃之夭夭,灼灼其華!”
    “阿黍,你咋還念起了詩?”樓蘭兒偷笑道。
    黍汐收回目光,帶著小青一同清洗桃花。她們將花蕊去除,隻留花瓣,一部分放入蒸熟的糯米中釀桃花釀,一部分與糖一同熬成桃花醬,接著開始揉麵製作「桃花酥」。
    酥皮用甜菜根枝染成桃花的粉色,將粉色油皮包著未染色油酥,擀兩次長舌狀,再卷起擀成圓形,包入紅豆沙或桃花醬,擀成扁圓形,一剪一捏,分成五等分,刻出花瓣造型。
    花芯部分點上蛋黃液,灑少許白芝麻,放入窯爐中烤兩刻鍾。
    這果子成本比蛋黃酥要便宜,但勝在造型,黍汐一塊桃花酥賣5文。
    “阿黍,我覺得豆沙餡的也好吃。”樓蘭兒吃著桃花酥讚道。
    “蘭兒姐,你們先忙,我去一趟果餅鋪子。”
    黍汐帶上成品桃花酥和桃花醬,去了劉家果餅鋪子,把製作方法教給了陳氏與沈大娘。
    由於花瓣擠壓容易導致造型斷裂,黍汐讓店員阿酥把烤好的桃花酥放在展示櫃裏,讓顧客按個挑選買。
    第一爐出品的桃花酥品相還不錯,為了區分,黑芝麻的是紅棗餡,白芝麻為桃花餡。
    正巧天香棚的春媽媽,帶著個丫鬟,來到了鋪子采買果子,她一看到這桃花酥就被它的高顏值給吸引了。
    “哎呀呀!你們這鋪子裏的桃花酥真俊,可不比我天香棚裏的姑娘們差啊!哈哈哈~”
    春媽媽一次性買了十個桃花酥、五份素醒酒冰和兩包綠豆素餅。
    她一拿到果子,就伸手從袋子裏拿了塊桃花酥咬了起來。
    黍汐見春媽媽很是喜歡著桃花酥,又推銷道:“春媽媽,我鋪子裏還有桃花釀,過一個月即可釀成,到時可來流香小食購買。”
    “那我先向你預定個十壺,這是定金。”說完,連價格都沒問,就給了黍汐200文定金。
    黍汐回到流香小食,便讓樓蘭兒明日再去開塘縣多摘一些桃花回來。
    翌日,樓蘭兒帶上小紅的傘,先去了周府還傘。
    她剛從周府離開,走沒幾步,就被小紅從身後叫住:“蘭兒姐姐,等一等。”
    小紅提著一個花籃,似乎也是出來摘桃花的。
    “小紅,你又出來摘桃花了?”
    小紅點點頭,帶著她去了西戲台,說道:“蘭兒姐,你知道嗎,我家小姐自從吃了你們鋪子的那百香果,現在食欲可好了,我們姑爺特地吩咐我,要定時去你們鋪子買些吃食,等下摘完桃花,我同你一塊兒回梨花鎮吧。”
    小紅翹嘴伶俐,樓蘭兒被她拉著帶到了西戲台。
    西戲台多是角兒唱曲兒,不像東戲台多是表演雜技熱鬧,她平時不常來這裏。
    桃花摘滿了花籃,樓蘭兒正要離開,戲台上突然傳來了一聲爆炸聲,戲台一角起了火,唱曲和奏樂的戲班子倒沒有受傷,隻是在起火處飄起了一個孔明燈,燈上畫著虎頭的花紋。
    台下的百姓嚇得四處逃竄,有人喊了聲“虎妖噬人了”。
    小紅把樓蘭了拉到人少的巷子,慌忙說道:“哎呀,都怪我,隻記得采桃花釀酒,昨日驚蟄竟忘記‘打小人,祭白虎’了,以後要倒大黴了。”
    樓蘭兒為北肅人,不懂嶺南的習俗,更沒聽過什麽“打小人、祭白虎”之說。
    “小紅姑娘,昨日忘記,今日就補上啊,雖然遲了一日,但總比不做好吧。”
    小紅一聽也覺得有道理,便帶著樓蘭兒一同去了集市,買了些紙做的小人和老虎。
    “蘭兒姐,今日我就不同你去梨花鎮了,我得先回府。”
    她還囑咐樓蘭兒回去以後用生豬肉去抹紙老虎的嘴,讓虎口充滿油水,拿鞋底打紙人,未來一年就會遠離小人和是非。
    回到梨花鎮,樓蘭兒交給黍汐一籃桃花之後,就把紙做的小人和老虎交給黍汐。
    “阿黍,今日西戲台突然爆炸了,還有個虎妖燈飛了起來,可邪門了,小紅告訴我隻要‘打小人、祭白虎’就可以遠離小人,以後順順利利的。”
    黍汐接過紙老虎和紙小人,一頓哭笑不得道:“好的,蘭兒姐,等晚上打樣後,我們大家一起來打小人!”