第139章 山海兜

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    陳氏帶著阿蕉在梨花鎮新居住了一周之後,便又回了劉家老宅。
    家裏的田和狗要照顧,每日一早回去不大方便。
    阿蕉也跟著回來了,鎮上沒有泥巴玩,小娃娃更喜歡農村。
    清晨阿蕉又開始跟著路達學武,五歲的阿蕉已經開始學用路達的大弓。
    一大早,黍汐從梨花鎮趕著驢車前往老宅,這隻老驢已經跟了她兩年了,速度沒有以前快。
    等今日她們去了梨花鎮,她就把驢車留給陳氏,方便她從鎮上來回,自己到時再去買一架馬車。
    回到老宅,大黃和元寶不在院子裏,隻有皮蛋獨自蹲在一角,黍汐帶著它一路上山而去。
    她今天要去山裏挖些鮮筍,采一些蕨菜。
    春筍鮮嫩,蕨菜香脆。
    黍汐今日要為一道新菜準備原料,其中就包括春筍和蕨菜。
    她花了一個時辰,一口氣挖了三籮筐的筍和一背簍的蕨菜,裝不下的筍就存放於空間。
    阿娘陳氏從田裏耕作回來,見到黍汐背著蕨菜就說到:“以後不用回來了,蕨菜早上我來采,春日裏雨水多,蕨菜一茬一茬地長,根本就摘不完。還有那筍也是,新鮮的筍比凍著的更好吃。”
    陳氏知道黍汐之前都用冰塊來凍煮熟的筍,吃慣了山野鮮貨的她,總覺得解凍後的筍比新鮮的,總差了一些。
    “阿娘,我打算把皮蛋帶去梨花鎮的宅子,家裏有隻狗看著,我比較安心。”
    “狗兒好樣,要不把元寶也帶去?”
    “我怕大黃一個人在老宅無聊,就把元寶留給它吧。”黍汐其實更想大黃能跟著去梨花鎮,但是它平時老愛往路達的園子跑,她也就隨它了。
    正說著,阿蕉練完武回到家,開始吃飯。
    黍汐出門前吃過了,簡單喝了半碗粥,帶著阿娘和妹妹去了梨花鎮。
    “娘,這驢子有些老了,我再買一頭驢拴上,以後就給你用,你以後出門你把路達哥和沈大娘一同叫上。我今天再去買一輛馬車鋪子用,外出采買或者去開塘縣也快一些。”
    “阿姐,以後我們有馬車坐了嗎?我可不可以騎在馬背上呢?”阿蕉眨巴著大眼睛問道。
    陳氏一聽女兒要騎馬,哪裏舍得:“阿蕉要再長大些才能自己騎馬哦。”
    皮蛋第一次到了梨花鎮的新居,興奮地繞著屋子跑了三圈。
    白天新居裏沒人,擔心它對環境認生,黍汐把它帶到了流香小食,拴在鋪子門口。的柱子上。
    在農村皮慣了的皮蛋哪裏受得了被繩子拴著的日,一看到有食客來鋪子,就起身認汪汪直叫。
    無奈之下,黍汐隻好把皮蛋牽到慕之淵府上,拜托他白天幫忙照看。
    隻要身邊有人管著,土狗皮蛋就不會衝客人亂叫。
    於是,慕之淵便閑著沒事,便坐在取食窗口外的洋傘下,把皮蛋帶在身邊,坐膩了,就帶著它在梨花鎮閑逛。
    今日現挖的筍和蕨菜黍汐交給小青清洗切菜,又讓樓蘭兒去西水門買了些新鮮的魚蝦回來,她便開始製作新菜:蝦魚筍蕨兜,取名「山海兜」。
    蕨菜、鮮筍焯水切丁備用,魚蝦取肉切丁上鍋先蒸三分鍾,將蕨菜丁、筍丁、魚蝦肉混合醬油、芝麻油、鹽、胡椒粉拌勻,包入事先泡好的綠豆皮中,用韭菜綁成福袋的樣子,再上鍋蒸熟。
    山海兜出鍋,黍汐將它擺入盤中,讓大家試吃。
    這道菜不僅擺著好看,而且一口下去,有山海之味,尤為鮮美。
    第一批,黍汐蒸了三籠,她在食牌上加了菜名單價,一盤三個20文。
    雖然貴了些,但也不乏一些獵奇的老饕來嚐上一嚐。
    黍汐抓了一把糖畫,來到街邊找了一群小童們,把糖畫送給他們,讓童子們傳唱她現編的一小句歌謠:“有魚蝦,有筍蕨,山海裝入兜兜裏。”
    她對童子們說,如果有人問起來,就說流香小食出了新菜,叫山海兜。
    小童們的傳唱很快帶來了慕名而來的食客。
    下了學堂的蘇學究,在鬆澗書院門口聽到了小童的傳唱,立刻就被吸引了過來。
    羋元與納蘭玨正在他的書院做客,三人便一同前往。
    黍汐見納蘭玨一行人來到了鋪子裏,便猜到了他們是來吃山海兜的。
    她直接端了一碟三個山海兜放到桌上,客氣道:“今日新菜,我請學究、大師和納蘭公子來試吃。”
    蘇學究平日裏魚香菜和油炸菜吃的多,他咬了口這山海兜,沒想到蒸菜也如此入味,道:“有魚蝦,有筍蕨,妙也!”
    連平日裏隻喜歡甜食的羋元大師,吃完也忍不住讚歎:“阿黍丫頭,這道菜山水相約,蒸出了食材的原汁原味,筍是現挖的吧。”
    “羋元大師厲害!筍和蕨菜都是早上現挖的,魚蝦也是新鮮的。”黍汐回道。
    納蘭玨吃完一個山海兜不過癮,他又買了三盤,請蘇學究和羋元大師吃。
    納蘭玨又犯了老毛病,他一邊吃,一邊琢磨著這道吃食的製作方法。
    “阿黍姑娘,這包裹的皮晶瑩剔透,又不像米粉,是什麽食材製作?”納蘭玨問道。
    麵對納蘭玨這一貫的打探作風,樓蘭兒再次替黍汐回答:“納蘭公子,這個保密哦!”
    這道菜雖然貴了些,但還是有銷量。
    得到了一眾老饕的認可,再加上小童們的傳唱,來買這道菜的人在鋪子裏排起了隊伍,有些還是居家娘子請了腳力來此幫買配送。
    小青和黍汐在廚房裏忙著包餡料,一籠出來,霎時就賣空了。
    等到食材都用完,這道菜售罄後,黍汐和小青才輕鬆了些。
    晚上回到梨花鎮,小豆子和皮蛋久別重逢,他把皮蛋帶到自己的屋子裏,這才舍得入睡。