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    一大清早，新招的一對幫廚早早就在鋪子門口等候著。
    黍汐雇的是一對姓朱的兄妹，哥哥叫大江，妹妹叫幺妹。
    大江的刀工好，幺妹炒得一手好菜。
    黍汐安排兄妹二人今日負責早餐和配菜的處理。
    鋪子裏人多了，每日午時食客較少時，會分兩批人，輪流午休一個時辰。
    鋪子裏的油炸小吃如麻花和炸元寶餛飩，以及各種果子餅幹，鶯哥兒定期會在鎮上沿街售賣。
    黍汐讓他按之前賣脆梨的路線自己安排就可。
    鋪子剛開始營業，阿娘陳氏拿了三個大饅頭進來，說道：“阿黍，早上饅頭蒸多了，阿蕉不肯吃，我怕壞了，就拿給你。”
    大家早餐都已經吃過了，黍汐便把饅頭切片，放到鍋裏用油煎。
    饅頭被煎得有些焦黃就好了，咬起來還有些像饃片的口感。
    黍汐把饅頭放在小盤子裏，讓大家餓的時候自己拿去當零食吃。
    午休過後，樓蘭兒打算再去一趟開塘縣賣小吃。
    她像鶯哥兒一樣，也拿了個小籃子，在裏麵裝上各種油炸小吃和果子餅幹，還把烤饅頭帶在身上當幹糧。
    她特意先跑去了衙門口的鳴冤鼓那看了看。
    那核驗官的桌台已經撤走了，也不知道之前碰到的老漢，把銀子討回來了沒有。
    樓蘭兒現在不去東戲台周邊賣小吃了，她出發前還特地向鶯哥兒請教過。
    鶯哥兒教她，叫賣要去一些民宅密集的小巷子，還有集市、瓦子周邊。
    路過集市，小紅叫住了樓蘭兒：“蘭兒姐，你今天帶了什麽好吃的來賣呀？”
    “這些都是小吃和果子你看看。”
    小紅在樓蘭兒的竹籃裏挑選，看到了炸餛飩和煎饅頭片。
    “這炸餛飩和煎饅頭看著不錯，能給我包一份嗎？我自己想吃。”
    樓蘭兒把饅頭片塞了兩片給小紅說道：“這饅頭片不用錢，你嚐嚐。”
    小紅吃完饅頭片，愛極了這味道，讚道：“蘭兒姐，你家鋪子要是有賣這饅頭片，肯定也有人買的，我覺得這比餅幹更扛餓，可以帶路上吃。”
    樓蘭兒讓她再試一下別的小吃：“這炸餛飩，你再試試，要是鋪子裏剛出鍋更香。”
    小紅又試了一下，果然沒有人會拒絕油炸的麵食，況且這還包著肉。
    小紅一時激動，忙說道：“我還是第一次吃油炸的餛飩，外麵是脆的，裏麵的肉是嫩的。蘭兒姐，我現在就跟你去流香小食，今天給我家小姐買的家常菜，還要再加兩份炸餛飩。”
    說完，她便轉身回了周府，讓車夫帶她去了梨花鎮。
    黍汐在鋪子裏正醃製檸檬雞爪，小紅一進到鋪子裏就對她說道：“黍汐掌櫃，我家小姐的吃食還是原來那幾道，今日再加兩份炸餛飩。”
    黍汐安排小青和幺妹去準備吃食，讓小紅在一旁等候。
    “小紅，你家小姐最近還是喜歡酸口的嗎？”
    小紅忙點頭：“是的呢，酸梅也是每日吃個不停。好在姑爺現在每日陪著她，也不會悶著無聊。”
    “今天可是看到了蘭兒姐？”
    “我剛才正是吃了她帶的炸餛飩，覺得不錯就想帶回去給我家小姐嚐嚐。”
    黍汐端了兩盤不同的兜子菜，向小紅推銷。
    “小紅，你有幾日沒來了，我們鋪子最近多了很多兜子菜，你看看食牌，買些給你家小姐和姑爺吃？”
    小紅看了下食牌和鋪子裏的菜品介紹，讓黍汐每種都拿一盤。
    大戶人家買吃食，還真是爽快！黍汐從櫃台邊拿了一竹筒的牛餅幹，想要送給小紅。
    “小紅，這筒餅幹送你，平時來回路上也能當點心吃。”
    小紅婉拒，轉而問道：“掌櫃的，你可還有烤饅頭塊，蘭兒姐今天吃的那種，我覺得特別好吃。”
    鋪子裏剩下的烤饅頭片，早已經被大家吃完了，黍汐遺憾搖搖頭。
    “你要是喜歡，以後我有空多烤一些饅頭片。”
    周府的菜已經備好了，小青把食盒交給了小紅，小紅剛一離開鋪子，黍汐就讓幺妹揉麵蒸幾個大饅頭。
    她記得前幾日在翻閱文遠和尚送的那本書裏，曾看到一道菜和烤饅頭片特別像，菜名還取得賊文雅，但就是一時想不起來。
    黍汐打開書籍開始查閱……找到了！
    那道菜叫“酥瓊葉”。
    書裏講的是用隔夜的饅頭，塗上油和蜂蜜，在火上烤，再放涼散熱。
    就是個烤饅頭片，卻被比作瓊葉，取了這麽文雅的名稱。
    這饅頭未必要隔夜，放涼直接烤就行了，黍汐烤了三種，原味的、蒜香的，還有加蜂蜜的。
    她決定明日放到早餐檔試一試，說不定還真能賣得掉。
    平日裏別的饅頭包子店，1文一個的饅頭，她做成一份烤饅頭片有四大片，加了油和調料烤製，她賣2文不過分吧！
    這裏饅頭也叫蒸餅，黍汐給這道菜取名炙饅頭。
    翌日清晨，原以為賣不掉的炙饅頭，沒想到很受一些下層勞作者的喜歡，他們平日出工早，早餐總吃豆漿饅頭也會膩。
    而炸饅頭有澱粉，又有油，香噴噴的，咬一口脆香滿口，包了油紙還能隨身攜帶，放在身上一天都不會壞。
    做工餓的時候，從懷裏掏出一塊烤饅頭片，想吃時就能直接吃上一口，特別扛餓。
    但是對黍汐來說，這就是糖油混合物，吃進去就是碳水炸彈。
    吃一片還好，要是日日吃，她怕自己終有一日會變成胖圓胖圓的廚娘。