qzone.io，最快更新帶係統穿越種田，我在古代做美食 ！
    午時，黍汐帶著兩食盒的午餐送去劉家果餅鋪分行。
    最近鋪子新開張，單量大漲，黍汐偶爾會過來幫忙做餅。
    阿娘陳氏和兩名雇員，這兩日因為忙，都沒有好好吃頓午飯。
    黍汐在鋪子裏做了家常菜帶來給大家當午餐，還帶了些銀耳雪梨湯。
    午休時刻，大家圍桌而坐，黍汐把菜從食盒取出擺開。
    今天帶了茄子豆角、炸醋肉、辣子雞、白菜燉豆腐。
    新來的幫廚阿甜，從來沒吃過黍汐做的家常菜。
    她尤其喜歡這道炸醋肉：“掌櫃的，這道菜真好吃，能教教我嗎，回頭我想回家做給我阿娘阿爹吃。”
    “這個簡單，等你下了工去流香小食，到時我教你。”
    黍汐今日趕著她的小馬車，一路上發現戲台附近少了很多流民和乞丐，便問道：“阿娘，今日我看集市這一帶人少了很多，街道司可有人來找你們麻煩？”
    黍汐還沒和這一帶的街道司小哥打過交道，不知阿娘陳氏是否應付得來。
    “那倒沒有，不過昨日街道司的人又來提醒，讓我們這兩日在鋪子門口不要擺放雜物，說是今日知州要來，集市擺攤的小販今日也少了許多。”
    阿甜和阿糖此刻餓極了，哪裏管那街道司，她倆現在眼裏隻有飯菜。
    黍汐抽空去其他家餅鋪繞了一圈，的確都相繼出了仿品，而且價格更低。
    目前她的果餅鋪子，賣得銷量最好的是素餅，玉清觀之前找黍汐的餅鋪定製貢果就是素餅，也是看中了她家的素餅好吃還便宜。
    黍汐隨即回到果餅鋪子，把製作冰皮綠豆餅的方法教給陳氏和幫廚。
    黍汐把品名和價格寫在食牌上，“這叫冰皮綠豆餅，皮更薄餡更多，個頭會小一些，我們以後八個包一袋，賣6文，這樣有些想買便宜些的顧客，會選這一款。”
    冰皮綠豆餅的皮是用蒸鍋蒸熟的，把煮熟的綠豆餡包入皮中，直接壓膜就能吃，不用烤製，不上火。
    餅皮呈半透明狀，還能隱約看到綠色的豆沙餡。
    黍汐回到馬車內，打開商城，購買了大量製作冰皮綠豆餅的材料，拿到鋪子裏給陳氏。
    “阿娘，這些是糯米粉和粘米粉，隻要加糖和水蒸成透明就可以了，材料我給你們放這兒，這款綠豆餅邊上要放個冰盒冷藏，最多放兩天，一次不要做太多，要是快過期還沒賣掉，就帶回去自己吃了。”
    叮囑完注意事項，黍汐去了梨花鎮的果餅鋪子，把做法和食材也一並帶了過去。
    正巧天香棚的牡丹姑娘來鋪子買果餅。
    黍汐有些日子沒見到牡丹姑娘，與她一陣寒暄。
    “牡丹姐姐，好久不見，今日怎麽不是春媽媽來買餅？”
    牡丹在食櫃裏挑選了一些折梅喜歡的蛋黃酥和荷花酥，說道：“今日春媽媽給我放假，我正好去看看折梅，帶些她愛吃的點心，黍汐妹紙，聽說你在開塘縣也開了個果餅鋪子，生意真不錯啊！”
    黍汐從櫃子裏拿了一盒蛋黃酥送給牡丹：“還是多虧你們照顧我的生意呢。”
    雖然勾欄瓦子不是啥好地方，但在古代是文人官宦流連之處。
    黍汐不可否認自己鋪子的很多高價果餅，多是被瓦子的姑娘買走的。
    從鋪子出來，黍汐發現梨花鎮這裏的集市，也比平日冷清了許多，看來那傳說中的知州也要來鎮上視察了。
    “如果是來梨花鎮，是不是會去清香樓或聚鼎樓吃飯？總之不會來我這小食鋪吧。”
    黍汐去集市買了些豬腿肉和豬大腸，便回了流香小食。
    小青和幺妹正在爐灶邊分別炸著雞肉丁和羊肉丁，最近這兩道菜的銷量比兜子菜要好很多。
    果然沒有人會拒絕炸肉。
    黍汐見備好的炸醋肉快賣完了，便去了內廚，為炸醋肉準備。
    她把豬腿肉先切成長條形，大蒜拍碎切末。
    蒜末放入肉裏，加小勺鹽、白糖、醬油、黃酒、香醋。
    醋用的是老陳香醋，要放多放一些才配得上“醋肉”這個稱呼，黍汐放了四勺。
    醃製一刻鍾後，加地瓜粉開始不停地抓，地瓜粉多放一些，炸出來才脆香。
    路達還不會做炸醋肉，他來到黍汐身邊，跟著她在一旁也切了一盤豬腿肉，一步一步跟著製作。
    油鍋五成熟後，就可以開始炸肉，等肉稍微定型後，用筷子把肉分開。
    接著翻麵，以中火炸五分鍾後，就炸好了。
    等顧客點單時，再燒油至八成熟時，入鍋複炸十秒，口感更脆更好吃。
    此時，食鋪裏來了位食客，點了份螺螄粉，樓蘭兒去煮米粉。
    聞到了炸醋肉的酸香味，食客問道：“你們可是在炸肉，酸香酸香的，也給我來一份。”
    小二端上剛炸好的醋肉，滿盆金脆看著很有食欲。
    熱騰騰的醋香炸肉味，撲麵而來，米粉還沒煮好，食客已經開吃了。
    阿蕉站在這位食客不遠處，小眼睛盯著那盤醋肉一動不動。
    “你也想要吃嗎？”
    食客伸手拿了一塊醋肉要遞給阿蕉，阿蕉笑著跑開了。
    她跑到爐灶邊，看著黍汐在炸剩下的醋肉。
    發現這個小饞貓在邊山待了許久，黍汐拿了個小碗裝了些醋肉給她：“知道你嘴饞，吃了這些不許再要哦，炸肉吃多了上火。”
    阿蕉猛點頭，抱著小碗跑到食客身邊，小手拿著醋肉笑著奶聲說道：“你看，我也有炸肉吃呢！”
    食客吃完螺螄粉和炸醋肉，心滿意足地打了個飽嗝。
    阿蕉抱著她的小碗，跑到她的專屬小凳子上，獨自開心地嚼著。
    小娃娃吃醋肉，總是要把一塊肉用手先扯成兩段，享受著把酥皮扯斷的快樂。
    春分已過，很快就要到清明了，到時來買青團與棗糕饃的人會比較多。
    黍汐開始調整菜牌子。
    還有煲仔飯，她添加了一些沒賣過的素菜飯：芥菜飯、芋頭飯。