第157章 春雞膾

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    烤羊排包子的香味飄到了外屋食堂,有些客人便陸續詢問是否有賣。
    客人們想吃,黍汐當然要滿足他們的胃。
    阿興配合著,給客人倒檸檬水招呼道:“有的有的,你們稍等,先喝些檸檬水,馬上就好。”
    她重新回到內廚,揉起了麵,大家也回到了各自崗位。
    幺妹和大江幫著準備羊肉包子的餡料。
    第二批烤羊肉包子,黍汐是直接包成了包子的形狀,做了二十多個。
    包子剛從窯爐上烤好,送入幾位食客的桌上。
    路達就在恰當的時間回了鋪子,手上還提著剛打獵抓到的野雞。
    他把三隻野雞交給黍汐:“掌櫃的,我剛在郊外打的,你看看拿來燉湯或烤著當晚餐吃如何?”
    “你回來正好,快洗洗手,吃羊肉包子。”
    路達哥真是連假日都不忘外出捕獵。
    “這烤羊肉包子真香!”
    路達吃著烤包子,來到他的地盤:咖啡雅間。
    見慕之淵熟練地衝泡著咖啡,他在一旁笑道:“慕兄,我看你似乎比我更適合在此售賣咖啡。”
    慕之淵狡黠一笑:“明日起, 我就在此和你一同賣咖啡了!”
    讓大江把三隻野雞殺了,黍汐從廚房裏拿了一把芹菜出來。
    這三隻野雞個頭不大,她把胸脯肉單獨取出做菜,其他放到燉盅裏燉湯。
    雞胸肉洗淨,用刀背拍鬆,切成絲。
    幺妹拿著剛洗好的芹菜問道:“掌櫃的,這雞肉切絲可是要炒芹菜?”
    “春日裏,用芹菜炒雞肉絲剛好”
    黍汐把切好的雞肉絲放入碗中,加入、鹽、黃酒、蛋清、澱粉,拌勻醃製。
    接著,把薑切末,芹菜切絲。
    起鍋下豬油,燒至五成熟,下入雞肉絲開始翻炒。
    雞肉剛下入,滋啦一聲,雞肉絲馬上就由紅轉白,先撈出來備著。
    鍋裏留底油,燒熱,黍汐把芹菜絲倒入,翻炒。
    芹菜的香味被熱鍋煸出,散發春天的清新。
    此時,把雞肉絲再倒入鍋中翻炒幾下,再加入薑末、白糖、胡椒粉。
    把鍋拿起,遠離灶火,煸炒兩分鍾就可出鍋裝盤,最後撒些蔥花。
    黍汐把菜端上飯桌,喊大家來吃晚飯。
    剛吃了幾個烤羊肉包子,路達本來是吃不下飯的。
    可奈何黍汐炒的這道雞絲真是太香了!
    他夾了條雞肉絲,送入口中。
    本來幹澀的雞胸肉,通過黍汐的廚藝,竟變得鮮嫩無比。
    肉的軟嫩與芹菜的脆爽,在口中碰撞,激發出春日的野趣。
    黍汐閉上眼回味著,腦海中仿佛看到了一隻野雞,正在草地上跳舞,並對她說,你過來呀……
    “阿姐,阿姐!你在想什麽?”小阿蕉的話語打斷了黍汐的“白日夢”。
    黍汐夾了些芹菜到阿蕉碗裏,說道:“不許挑食,要多吃蔬菜!”
    納蘭玨與蘇學究正好來到了鋪子裏,他聞到了飯桌中的芹菜炒雞肉絲,便問黍汐:“黍丫頭,你這道菜,可是芹菜炒雞肉?”
    “正是,蘇學究可要來一份?”
    “哈哈,這道菜我在家也常做,你們先吃飯,我來買青團。”
    店小二給蘇學究與納蘭玨把青團包在外食盒子裏。
    納蘭玨又買了些棗糕饃,並問店小二阿興:“流香小食,有參加聚鼎樓舉辦的的美食交流會嗎?”
    阿興點頭:“我們鋪子有參加,聽說清香樓和梨花鎮其他鋪子也都有參加。”
    “你們參加的菜品可是定下了?”納蘭玨好奇道。
    黍汐吃完飯,來到外堂招呼學究與納蘭玨:“我們還沒開始投票呢,學究和納蘭公子,有什麽好的建議嗎?”
    蘇學究喜歡吃魚肉,他推薦黍汐做魚香菜或鬆鼠鱖魚。
    納蘭玨倒有些為難:“不瞞你說,阿黍姑娘,我覺得你鋪子裏的每道菜拿去都可以,可惜我們都沒法投票,最後的評比是看那知縣老爺。”
    黍汐並不在意這個評比,她更希望這次能多去一些圍觀的群眾,這樣鎮上和縣裏有更多人能認識她的流香小食鋪。
    “能否被評選上,倒不是最重要的,我找高掌櫃打聽了,具體要評出的獎好像挺多的,我想有參加的都會有機會,到時還要你們多多捧場。”
    開塘縣,周小姐屋內。
    丫鬟小紅帶了流香小食的吃食回來,孫公子與周小姐吃的正香。
    周小姐見孫公子最近都未向她提出做生意的想法,便主動問道:“相公,爹爹一直都未讓你去米麥行,我看不用再等了,我們直接開一個鋪子吧,你想好要做什麽生意了嗎?”
    孫公子從未做過生意,也沒在生意方麵有過決策,他有些猶豫:“娘子,我可以嗎,我沒有做過生意,擔心經營不善, 到時把你存的銀子給敗光了。”
    周小姐反而鼓勵道:“做生意嘛,有賺有虧很正常的,要不咱們也開個吃食鋪子或者小酒樓、茶坊,你有想法嗎?”
    蘇公子見娘子處處都在為自己考慮,內心不免有些慚愧。
    既然周小姐如此喜歡那流香小食的吃食,不然他也在開塘縣開一個小酒樓,請些廚子來做菜。
    蘇公子把想法告訴了周小姐。
    “相公,你做了決定我都支持你,就是好廚師不好請,你若能請來那流香小食的掌櫃來我們酒樓是最好不過的,若是請不來,看她是否願意與我們合夥開。”
    孫公子明白,找廚子容易,但讓黍汐掌櫃掌勺難:“娘子,不如等你生產之後,此事再做打算。”
    “也好,咱們最近先計劃計劃酒樓的地址,過幾日那聚鼎樓不是要開個美食交流會嗎?我們正好可借此機會物色一些廚藝精湛者,讓他們將來加入我們的酒樓。”
    “還是娘子想得周到。”