第183章 苗王魚

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    一連幾日,黍汐都在梨花鎮的流香小食待著,樓蘭兒與路達也恢複了。
    開塘縣的果餅鋪子和糖水鋪由阿娘陳氏統一管理,黍汐又找了一名幫廚和一個跑堂的在糖水鋪協助阿娘。
    大清早,餘小船與餘晚娘一同來鋪子送河鮮,滿滿的兩大筐河魚外加一簍的河蝦與蛤蜊。
    見餘小船身體沒有大礙,黍汐到空間裏拿了一顆人參,包好塞給了晚娘:“晚娘,這是山上采的一棵人參,你拿回去給餘小哥燉湯。”
    餘晚娘覺得人參過於貴重:“阿黍,這人參好貴重的,你還是自己留著吧。”
    推辭一二,晚娘最後並未收下,黍汐見晚娘要去折梅的絲竹館,又拿了一盒的蛋黃酥給她:“你哥哥也同你一起去絲竹館嗎?”
    晚娘偷偷笑道:“阿黍你不知道呢,上次哥哥在鋪子外‘見義勇為’,折梅姐姐可崇拜他了,現在隻要我去絲竹館裏與折梅和音唱歌,他都要跟在身邊。”
    這餘小哥追折梅姑娘,還蠻勤的。
    鋪子裏陸陸續續來了客人,黍汐也忙碌開了。
    午時,一位頭戴黑色帳帽的神秘女子來到鋪子裏。
    店小二上前招呼道:“客官,您想點些什麽菜呢?”
    “把你們這裏做得最好吃的魚,給我來一份。”
    “酸菜魚如何?小酒要來一壺嗎?”
    “那就來一壺糯米酒。”
    黍汐聽到了一個熟悉的女聲,她來到外堂,見那女子摘下帳帽。
    “莫霞姑娘!你來了,好久不見。”黍汐驚喜喊了出來。
    “黍汐,好久不見,哥哥說你的鋪子又很多好吃的,我就來啦~”
    莫霞來到廚房,看黍汐和小青正在製作酸菜魚。
    她見鯉魚新鮮肥嫩,便幫著大江一同處理食材。
    “黍汐,你要不要試試我做的苗王魚。”
    “你可是要做烤魚?香茅草在籃子裏我給你取來。”
    莫霞擺了擺手,說道:“不是烤魚,也不用香茅草,我做一道苗王魚,你來嚐嚐,味道也不比酸菜魚差。”
    “那我做酸菜魚,你做苗王魚,小青、幺妹,你們再多炒幾個菜,我們中午有新菜吃啦!”
    莫風會烤魚,她的妹妹莫霞又喜歡吃魚,這廚藝肯定也不差。
    黍汐讓小青來做酸菜魚,她在一旁看莫霞做「苗王魚」。
    魚改刀切好,把薑拍扁,切一些蔥段,倒入清水。
    莫霞用手把蔥薑抓擠出汁水,倒在魚身上,加米酒、鹽、胡椒醃製。
    “阿黍,你這可有折耳根、線椒、紅椒?”
    “線椒和紅椒有的,折耳根你等一下,我找找。”
    廚房並未備著折耳根,黍汐來到內廚,打開虛擬商城買了一把折耳根,交給莫霞。
    莫霞拿了個盤子,在盤底鋪上生薑、蔥段,把醃好的魚放在上麵,倒入醃製的料汁,打一些豬油在魚背上。
    黍汐看到白色的一大坨豬油被蓋在魚背上,覺得有些油膩,質疑道:“莫霞,這豬油也太膩了吧?”
    “莫急,這樣才香,這道菜我們老族長發明的做法,他可喜歡了,所以叫苗王魚。”
    在盤子邊放一個西紅柿,同魚一道放入蒸鍋中,上汽蒸一刻鍾。
    把兩種辣椒放在明火上烤熟,莫霞拿了個鐵網夾在爐灶的明火上烤。
    把烤好的辣椒放入石臼中,加入鹽、一把蒜頭,用木棒搗碎,搗碎的辣醬加入少許白糖、胡椒、花椒粉、陳醋、醬油、芝麻油、切好的折耳根,用筷子攪拌均勻。
    魚肉出鍋後,先撈出蒸熟的西紅柿,剁碎,裝入碗裏,加少量鹽攪勻。
    把蒸魚裏多餘的湯水倒掉,隻留魚肉,把辣椒醬料汁淋在魚上,最後淋上剁碎的西紅柿醬。
    紅色的西紅柿在魚身上寫成一個“王”字。
    西紅柿的酸香味與辣椒相融合,別有風味,這與鋪子裏的酸菜魚的酸香味完全不同。
    苗魚王與酸菜魚一同擺上桌,大家已經迫不及待地開吃。
    黍汐吃了一口苗王魚,西紅柿酸甜的口感中,微微帶著一絲麻辣,就著鮮甜的魚肉,再配一大口白米飯,這可不香嗎?
    “莫霞,這菜真下飯!”黍汐稱讚道。
    其他人吃了這苗魚王,也覺得口味好。
    這紅色的番茄鋪在魚身上,看著也喜慶啊!
    “莫霞,這是叫花雞,用你哥哥的配方做的,加了香茅草,你再吃吃。”
    莫霞還是懷念黍汐做的醃魚鮓,便問道:“黍汐,你鋪子裏可還有魚鮓?”
    “禾花魚還在水稻田裏養著,過一段抓來醃了就能吃,去年的都吃完了。”
    莫霞蠢蠢欲動:“那等你去抓魚時,記得喊我一同去田裏,我最近就住在對街的四方館裏。”
    .
    林府內,林老爺把林文才和林巧兒叫到書房內。
    他聽說兒子把那廚娘拐到山裏,又被觀裏的道姑和山上的老嫗救了回去。
    “文才,你是怎麽辦事的?既然要解決那廚娘,直接在荒山裏埋了就是。”
    “爹,我本是打算把她推下山去,想著必死無疑,第二日清晨,被人尋到也隻會當她是意外失足,沒想到那女子命大,居然能夠死裏逃生。”
    林巧兒拿出毒丸對林老爺說道:“爹爹,毒丸我已取出,不如由我出手,給哥哥報仇。”
    林老爺:“你可想好如何下毒了?”
    林巧兒:“……”
    林老爺從桌上拿了個酒壺給林巧兒:“這把鴛鴦壺,能倒出兩種不同的酒,一邊有毒,一邊無毒。你找個時間,去找那廚娘,就說是給哥哥賠罪,到時用鴆酒毒死她,記得用完酒杯和酒壺找個地方毀了,切不可留下證據。”
    “爹爹,我這就去準備。”
    兄妹二人離開書房。
    林老爺在拿起毛筆,在紙上寫了個“殺”字,黑色的硯台底,隱現一朵陰刻蘭花。